Подпишись и читай
самые интересные
статьи первым!

Свекольник холодный

а Свекольник холодный или просто холодник – это белорусский вариант окрошки. В такую жару нет ничего прекраснее и вкуснее этого слегка кисловатого освежающего супчика. Готовится это блюдо на основе свекольного отвара, подается холодным со сметаной.

Включайся в дискуссию

Рецепт свекольника холодного предлагает Вашему вниманию Страна советов.

Свекольник холодный

Для приготовления свекольника Вам понадобится:

  • вода – 2 л
  • свекла – 2 шт.
  • огурец – 4 шт.
  • яйцо – 4 шт.
  • картофель – 4 шт.
  • ветчина – 200 г
  • укроп, лук зеленый, соль, лимонная кислота – по вкусу
  • сметана
  • половинка вареного яйца для украшения

Приготовление

Отварить очищенную свеклу в воде. Остудить. Свекольный отвар отставить, свеклу натереть на крупной терке.

Отварить яйца, картофель. Остудить, нарезать кубиками. Нарезать кубиками огурцы и ветчину.

Свекольный отвар подкислить лимонной кислотой, посолить и по желанию подсластить.

Смешать подготовленные ингредиенты и заправить свекольным отваром. Добавить зелень. Поставить в холодное место для настаивания.

При подаче на стол порцию свекольника холодного украсить половинкой вареного яйца и ложкой сметаны.

Приятного аппетита!

Включайся в дискуссию
Читайте также
Как варить молочный суп: технология приготовления
Суп из грибов – отличное блюдо для повседневного стола
Суп лимонный по-гречески
Комментарии
Ваш комментарий

Защитный код Обновить


Отправить