«Хитрые» биточки

07.07.2011

Хитрые биточки Биточки — это небольшие котлетки из рубленого мяса. Почему наши биточки хитрые? Потому что нам не нужна мясорубка! Как приготовить «хитрые» биточки — Страна Советов открывает маленький секрет.

«Хитрые» биточки

  • 600 г мяса (телятина или куриное филе)
  • 3 столовых ложки растительного масла
  • 3 столовых ложки майонеза
  • 3 столовых ложки крахмала (или муки)
  • 3 шт. головки репчатого лука
  • 2 яйца
  • соль
  • перец

Мясо порезать на мелкие кусочки (приблизительно 2х2 см). Посолить, поперчить. Добавить растительное масло, майонез и крахмал. Лук мелко порезать и также добавить в мясную массу. Все хорошо перемешать и поставить в холодильник на 2 часа.

Совет: Лук можно добавлять как в сыром, так и в обжаренном виде.

Перед тем, как вы приступите к обжариванию биточков, добавьте к мясной массе пару сырых яиц. Хорошо перемешайте.

Выкладывая массу ложкой, жарить биточки следует с обеих сторон на растительном масле под крышкой.

Подавать на стол в горячем виде, посыпав сверху тертым сыром и зеленью.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: