Подпишись и читай
самые интересные
статьи первым!

Индоутка: оригинальные рецепты приготовления, фото, идеи

Любой праздничный стол не обходится без основного мясного блюда – из рыбы, свинины, утки. Особенно частым «гостем» на наших семейных застольях бывает запеченная курица или утка с яблоками. В европейском варианте это может быть рождественский гусь или фаршированная индейка на День Благодарения. Конечно, гусь, приготовленный в духовке – не диковинка для отечественных широт. А вот «заморская» птица индейка в качестве праздничного блюда к нам «залетает» достаточно редко. Среди прочих «съедобных» видов пернатых также можно отметить индоутку (мускусную утку).

Включайся в дискуссию

Индоутка - это не «гибрид» индейки и утки, а совершенно отдельный вид птицы, созданной природой. Существует несколько версий происхождения такого названия, одна из которых гласит, что «индоутка» является сокращенным вариантом от слов «индейская» и «утка». Мясо этой птицы нежное, без характерного запаха и не такое жирное, как у обычной утки.

Рецепты приготовления индоутки в духовке – просто, быстро, вкусно

Как готовится индоутка? Рецепты приготовления самые разные - первые блюда, тушеное мясо с овощами, а также индоутка в духовке, фаршированная рисом, грибами, яблоками, апельсинами и гречкой, жареная на костре, в рукаве, в утятнице, в фольге, с добавлением йогурта, в мультиварке (Редмонд), рецепт ёжиков и др. Представляем самые легкие и доступные рецепты, не требующие особых навыков в кулинарном деле и значительных временных затрат.

Индоутка в духовке с яблоками – пошаговый рецепт с фото

Индоутка с яблоками – отличная альтернатива «традиционной» утке. Для запекания можно использовать кулинарный рукав или форму, в которой помещается тушка индоутки. А любимые специи придадут готовому блюду изысканный аромат.

Ингредиенты для готовки:

  • индоутка – 1 шт.
  • яблоки – 2 шт.
  • ананас – по желанию
  • мед – 3 ст.л.
  • лимон – 1 шт.
  • имбирь свежий – корень длиной до 5 см
  • чеснок 2 – 3 зубчика
  • специи – прованские травы, хмели-сунели
  • соль – по вкусу

Приготовление индоутки – поэтапное описание:

  1. Яблоки, ананас и имбирь нарезаем, добавляем специи и измельченный чеснок.
  2. Промытую и очищенную птицу нужно нафаршировать фруктовой смесью и зашить тушку.
  3. В отдельной миске смешиваем специи с медом, добавляем сок лимона и этой массой хорошо натираем птицу как внутри, так и снаружи.
  4. Помещаем индоутку в рукав, плотно завязываем и укладываем на противень. Вокруг можно выложить нарезанный ломтиками картофель и посыпать теми же специями – прекрасный гарнир.
  5. Спустя примерно три часа вынимаем готовую индоутку. Освобождаем «птичку» из рукава и выкладываем на большое блюдо, не забыв украсить веточками трав и зеленью. Можно подавать к столу!

Рецепт приготовления индоутки в духовке - с рисом (с фото)

Рис с овощами придадут мясу птицы неповторимый вкус и аромат, а с медово-горчичным маринадом получится просто тающее во рту блюдо. Время приготовления индоутки с рисом – примерно 2 часа 20 минут. Маринад придает блюду отличный легкий нежный вкус.

Список продуктов:

  • индоутка – 1 тушка
  • рис – 1 стакан
  • лук – 1 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • яблоки сладкие – 2 шт.
  • мед – 1 ст.л.
  • лимон – 3 шт.
  • сахар – 1 ч.л.
  • горчица – 1 ст.л.
  • соевый соус – 2 ст.л.
  • мука – 1 – 2 ст.л.
  • специи и травы – розмарин, гвоздика
  • соль и перец – по вкусу

Индоутка в духовке с рисом – способ приготовления:

  1. Начинаем с готовки маринада. Выдавливаем сок из лимонов, добавляем розмарин и гвоздику и ставим греться на водяной бане – примерно на три минуты.
  2. Очищенную и промытую под проточной водой тушку индоутки (шею отрезаем для бульона) помещаем в емкость для запекания и заливаем маринадом. Ставим на пару часов в холодильник.
  3. Яблоки промываем и нарезаем ломтиками.
  4. В отдельной кастрюле нужно сварить бульон (шея индоутки, лук, морковь, соль). Часть готового бульона используем для варки риса - до полуготовности. Рис нужно процедить и дать остыть.
  5. После маринования тушку птицы нужно натереть солью и перцем.
  6. Приступаем к фаршировке – кусочками яблок и вареным рисом начиняем тушку и зашиваем с помощью нитки с иголкой.
  7. Смешиваем мед и горчицу и смазываем поверхность птицы.
  8. Дно противня выстилаем фольгой, наносим тонкий слой растительного масла и выкладываем индоутку. Края фольги плотно заворачиваем и отправляем противень в разогретую до 180 градусов духовку - на два часа. По истечении этого времени открываем фольгу и оставляем мясо в духовке примерно на 20 минут. На поверхности птицы появится аппетитная подрумяненная корочка.
  9. Готовим соус. Часть приготовленного бульона нужно немного нагреть и, не доводя до кипения, добавить соевый соус (2 ст.л.), сахар (1 ч.л.) и пару ложек муки для загустения.

Такую вкусную индоутку можно приготовить на Новый год или любой другой праздник. Осталось дождаться гостей и насладиться вкусом этого кулинарного шедевра.


Рецепт индоутки в духовке с гречкой – с фото

Диетическое мясо индоутки известно своими диетическими свойствами. А гречка и запеченные овощи только добавят пикантности. Добавьте любимые приправы и ваше блюдо станет просто неповторимым.

Какие ингредиенты необходимо подобрать:

  • индоутка – 1 тушка
  • сало свиное – 200 г
  • гречка – 1 стакан
  • помидоры черри – 7 – 8 шт.
  • майонез
  • лук зеленый
  • специи – базилик, перец, шафран
  • соль – по вкусу

Готовим пошагово:

  1. Тушку птицы намазываем майонезом и оставляем в холодильнике на 2 – 3 часа.
  2. Сало нарезаем на небольшие кусочки и поджариваем на сковороде.
  3. Предварительно отваренную гречку соединяем с жареным салом. В смесь добавляем мелко порубленный лук, помидоры черри, специи, травы, а также соль и перец.
  4. Замаринованную индоутку нужно натереть смесью соли и перца.
  5. Подготовленный фарш помещаем внутрь тушки и плотно закрываем фольгой. Готовим в духовке при температуре 180 градусов примерно два часа. За минут 15 – 20 до окончания готовки раскрываем фольгу для образования аппетитной хрустящей корочки.

Готовое блюдо из индоутки можно подать на листьях салата, полить соусом и украсить зеленью. Приятного аппетита!


Как приготовить индоутку в духовке – видео

Индоутка с гарниром из овощей и фруктов – самое праздничное и необычное блюдо. Сочное и удивительно нежное мясо украсит любое праздничное меню.

Включайся в дискуссию
Читайте также
Куриные котлеты
Свинина с грибами
Свинина с ананасом. Пошаговый рецепт с фото на новый год 2015
Комментарии
Ваш комментарий

Защитный код Обновить


Отправить