Вкусные и интересные блюда для Великого поста

Предлагаем вашему вниманию подборку вкусных и несложных в приготовлении праздничных рецептов для постного стола.

Салат из тыквы

Ингредиенты:

• 600 гр тыквы
• 300 гр моркови
• 5 шт яблок
• 2 шт лимон
• 4 ложки меда (жидкого)
• 30 гр орехов
• укроп (для украшения)

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Тыкву очистить и нарезать тонкой соломкой
2. Цедру с лимона снять теркой
3. Выжать из лимона сок
4. Морковь  и яблоки, предварительно очистив от кожицы, нарезать соломкой
5. смешать мед с лимонным соком
6. В салатнике пермешать тыкву, морковь, яблоки, лимонную цедру.
7. Заправить смесью лимонного сока с медом
8. Украсить орехами и веточками укропа

Бутерброды с грибной икрой

Ингредиенты:

• 1 упаковка хлебцев диетических
• 300 гр сушеных грибов
• 100 гр растительного масла
• 6 зубчиков чеснока
• 30 гр столового уксуса
• соль, специи, зелень

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Грибы замочить на 4 часа
2. Сменить воду и варить грибы до размягчения (не солить!)
3. Охладить и измельчить в блендере
4. Лук мелко порезать и обжарить до золотистого цвета на постном масле
5. Чеснок пропустить через давилку
6. Выложить в сковороду к луку грибы, чеснок, посолить, поперчить.
7. Потушить все вместе 10 минут
8. Охладить
9. Добавить уксус и тщательно перемешать
10. Намазать грибной икрой диетические хлебцы
11. Можно украсить зеленью (любой, какая нравится)

Тыква в маринаде

Ингредиенты:

• 1,5 кг тыквы
• 30 гр муки
• маслины без косточек
• Специи

Для маринада:

• 200 гр моркови
• 200 гр лука
• 30 гр петрушки (корень)
• 3 ст ложки томатной пасты
• 100 гр столового уксуса
• Постное масло (любое)
• 50 гр воды
• 15 гр сахара
• специи (любые; главное, чтоб были душистые)
• соль

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Морковь, лук, петрушку порезать соломкой
2. Спассеровать на постном масле в течение 10 минут
3. Влить воду и уксус
4. Добавить специи, соль и сахар
5. Тушить 20 минут
6. Очистить тыкву
7. Порезать тонкими ломтиками
8. Посолить, обвалять в муке, перемешанной с солью
9. Обжарить на постном масле
10. Смешать тыкву с маринадом
11. Тушить 15 минут
12. Охладить. Выложить на красивую тарелку и украсить маслинами

Морковь, тушеная с рисом и черносливом

Ингредиенты:

• 500 гр моркови
• 200 гр чернослива без косточек
• 100 гр риса (лучше длиннозерного или пропаренного)
• 100 гр постного масла
• сахар, соль, специи

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Чернослив замочить в холодной воде минут на 40
2. Проварить с до мягкости с добавлением сахара. Отвар не выливать! Он еще понадобиться
3. Нарезанную кубиками морковь спассеровать на постном масле
4. В черносливовый отвар положить промытый в 3-х водах рис (жидкости должно быть в два раза больше, чем крупы)
5. Варить 10 минут
6. Добавить подготовленную морковь, посолить
7. Варить до готовности риса
8. Половину чернослива мелко порезать и добавить к рисово-морковной каше
9. Выложить на тарелку, украсив оставшимся черносливом.

Приятного аппетита!

Похожие публикации:

Овощная полента или вкусный пост Рецепты вкусных и необычных горячих закусок на Новый год 2015 Торт на Новый год 2015, лучший рецепт с фото Рецепты пирогов на Новый год 2015 на скорую руку Салат из креветок и крабовых палочек – вкусный рецепт с фото на Новый год Рецепты с фото скромного, но вкусного меню, или Что можно есть в пост перед Пасхой Стрелки чеснока: самые лучшие рецепты с фото Рецепты праздничных блюд на Новый 2019 год Желтой Земляной Свиньи (салаты, горячее и торты)