Подпишись и читай
самые интересные
статьи первым!

Морская капуста: польза и вред

Многие знают такой продукт как морская капуста. Польза и вред — вот главная тема для дебатов, ведь одни склоняются к тому, что морскую капусту есть нежелательно, а другие твердят — что она будет хорошим дополнением к рациону каждого человека. Так что же представляет из себя морская капуста на самом деле?

Включайся в дискуссию

Люди начали вводить в рацион морскую капусту уже очень давно. Ее использовали не только в пищу, но также в качестве лекарства. Ламинария (а именно так называются водоросли, которые известны нам под более простым названием «морская капуста») низкокалорийна, поэтому ее часто используют для диет. Кроме того, с помощью ламинарии индусы лечили туберкулез, ирландцы — золотуху. Также некоторые виды ламинарии использовали раньше в качестве потогонного средства.

Ламинария очень ценится в Китае, где ее называют морским женьшенем. Ее используют для повышения работоспособности и восстановления сил. Также не стоит забывать о Японии, где морскую капусту едят каждый день. Известно, что морская капуста является отличным профилактическим средством против атеросклероза, именно поэтому японцы в 10 раз меньше страдают от этого заболевания.

Морская капуста: польза и вред

Но хватит рассказывать о ламинарии, и давайте поговорим о том, чем полезна морская капуста. В этом морском продукте содержится целый набор различных микроэлементов, витаминов, альгинатов и многих других веществ, которые несомненно несут пользу организму. Так, ламинария богата витаминами А, С, Е, D, РР и группы В. В ламинарии содержатся почти все нужные человеку микро- и макроэлементы. К тому же, они находятся в такой органической форме, что организм может легко извлечь их из ламинарии.

Но и на этом полезные свойства морской капусты не заканчиваются. Отдельно стоит упомянуть о йоде, по содержанию которого все остальные продукты сильно уступают ламинарии. Кстати, если вам сильно хочется морской капусты, скорее всего, у вас недостаток йода в организме, поэтому не отзывайте себе в этом продукте.

Алиганаты, которые также содержатся в морской капусте, — это природные вещества, способные связывать и выводить из организма токсины, радионуклиды, ионы тяжелых металлов и излишки холестерина. Кстати, альгинаты также используют в пищевой промышленности: их добавляют в продукты, чтобы придать им нужную густоту. Обозначают альгинаты с помощью буквенного кода Е, который у нас всегда ассоциируется с различными химическими добавками. На самом деле не все добавки вредны, так Е-400, Е-401, Е-402, Е-404, Е-406 и Е-421 — это натуральные альгинаты, которые содержатся в волокнах ламинарии.

Не стоит забывать, что в морской капусте содержатся растительные волокна, которые очень легко перевариваются. Эти волокна необходимы нам для правильной деятельности пищеварительной системы. Также ламинария нормализует процесс обмена веществ, препятствует образованию тромбов, регулирует водно-солевой баланс в организме и уровень холестерина в крови.

Как видите, такое количество полезных веществ нужных организму нельзя найти ни в одном другом продукте питания, кроме морской капусты. Но не стоит забывать, что не всем людям можно есть ламинарию.

Ламинарию нежелательно употреблять в пищу людям, у которых есть непереносимость йода. Также ее не рекомендуется есть из-за ряда определенных заболеваний. К таким болезням относятся различные заболевания почек, геморрой, туберкулез и острые формы заболеваний пищеварительной системы. При угревой сыпи, фурункулезе, крапивнице и хроническом рините ламинария вообще противопоказана.

Сама по себе морская капуста вред не несет, если только ее не добывают из мест с сильным загрязнением воды. Ламинария впитывает в себя не только полезные, но также любые вредные вещества, которые содержатся в воде. Поэтому следует знать, где добывают морскую капусту.

Морская капуста: польза и вред — выбираем ламинарию

Не стоит забывать, что не вся морская капуста сохраняет все свои полезные свойства. Только сырая или сушеная морская капуста богата витаминами и микроэлементами. Морская капуста маринованная или в составе салатов, которые можно купить в магазине, уже потеряла львиную долю всех полезных веществ. Поэтому старайтесь покупать свежую или сушеную морскую капусту. В сушеной ламинарии содержатся все полезные вещества, поэтому порошок морской капусты можно добавлять в различные блюда. Вкус от этого сильно не изменится, но вот еда станет намного полезнее.

Что же можно приготовить из морской капусты? Традиционно из нее готовят различные салаты. Страна Советов предлагает и вам попробовать приготовить несколько блюд с ламинарией, рецепты приготовления которых вы найдете в нашей статье «Салат с морской капустой: рецепт приготовления».

Морская капуста: польза и вред
Включайся в дискуссию
Читайте также
Лекарства для профилактики гриппа 2016-2017 и ОРВИ. Как проводить профилактику гриппа для беременных и в ДОУ
Как вылечить гастрит
Дискомфорт в желудке
Комментарии
Владимир петров
как приготовить морскую капусту
19 Мар Ответить
ILJA
Я недавно попробовал морскую капусту и понял что это несъедобно =)
Действительно несъедобно и тянет блевать =)
Даже грибы не такие отвратительные как морская капуста , но грибы я кстати тоже ненавижу(какие-то они космические =)) , да и ещё ненавижу жирное сало и оливки и также различные суши ( это же опасная пища)и тд. - тоже ненужная пища .
Я считаю , то что я сей час перечислил - без этого можно обходиться , этого по моему мнению не требует организм =)
Вообщем высказывайте свои мнения - без чего можно обходиться =)
6 Июл Ответить
Илья123123
Лично я морскую капусту еще в начале 90-х так как в магазинах кроме нее нихрена не было, да по вкусу она на очень такого редкого любителя, но замечу один факт из статьи что реально иногда пробивает съесть баночку через силу прям организм требует. На счет выбора так это не реально откуда нам знать где ее добывают эту капусту когда у нас в России даже этикеткам доверять нельзя, хотя в виду того что ее потребляет очень узкий круг гурманов то подделывать и черпать ее из проруби с говном наверно резона нет.
18 Авг Ответить
Ансар
Цитирую ILJA:
Я недавно попробовал морскую капусту и понял что это несъедобно =)
Действительно несъедобно и тянет блевать =)
Даже грибы не такие отвратительные как морская капуста , но грибы я кстати тоже ненавижу(какие-то они космические =)) , да и ещё ненавижу жирное сало и оливки и также различные суши ( это же опасная пища)и тд. - тоже ненужная пища .
Я считаю , то что я сей час перечислил - без этого можно обходиться , этого по моему мнению не требует организм =)
Вообщем высказывайте свои мнения - без чего можно обходиться =)


Можно обходится без пищи очень долгое время. Дегустацией полезность продукта не измеряют, а о вкусах не спорят
24 Ноя Ответить
Ансар
Цитирую Владимир петров:
как приготовить морскую капусту


После термической обработки употребление её теряет всякий смысл
24 Ноя Ответить
Володъке
По мне так морская капуста просто афигительная еда! :)
Как делаю: сливаем из банки рассол, наливаю растительного масла(можно нерафинированного-на свой вкус) 1-3 столов. ложки + 2 и более чайн. ложки (тож по вкусу) соевого соуса и с жареным (или варёным) картофаном ням ням =)))
А так понятное дело - всё, что продаётся в магазинах на 100% обработанно (чтоб не портилось) и как следствие содержит минимум полезностей :( ВСЁ для нас ленивых так сказать, пришёл и купил...
Витамины скорее всего первые разрушаются, микроэлементы те более устойчивые.
2 Дек Ответить
Константин1
Цитирую ILJA:
Я недавно попробовал морскую капусту и понял что это несъедобно =)
Действительно несъедобно и тянет блевать =)
Даже грибы не такие отвратительные как морская капуста , но грибы я кстати тоже ненавижу(какие-то они космические =)) , да и ещё ненавижу жирное сало и оливки и также различные суши ( это же опасная пища)и тд. - тоже ненужная пища .
Я считаю , то что я сей час перечислил - без этого можно обходиться , этого по моему мнению не требует организм =)
Вообщем высказывайте свои мнения - без чего можно обходиться =)

Илья, а Вы не обследовали желудочно-кишечный тракт. Судя по описанным Вами симптомам у Вас гастрит, и, по моему, гипоацидный.
28 Фев Ответить
Ипофиг
Регулярно при приготовлении еды в кастрюлю ложу чайную ложку морской капусты. Ибо живу в йододефицитном районе.
13 Мар Ответить
Аекса
Очень вкусно отварить и порезать яичко, добавить капусту, морковку, и заправить майонезом!!
29 Мар Ответить
Narik
Цитирую Аекса:
Очень вкусно отварить и порезать яичко, добавить капусту, морковку, и заправить майонезом!!

без майонеза, думаю, было бы полезнее
7 Апр Ответить
Miracle
Цитирую Narik:
[quote name="Аекса"]Очень вкусно отварить и порезать яичко, добавить капусту, морковку, и заправить майонезом!!

без майонеза, думаю, было бы полезнее[/qu
Майонез в умеренном количестве не вреден. Да и каким образом капуста станет от этого менее полезна?
9 Апр Ответить
васёк пердунов
Вкусная штука,Я сегодня баночку съев,понравилось,+ ещё и радинуклиидов вывел за 15 лет,накапления в РЖД.
27 Июн Ответить
Максzzzzzzz
Цитирую Ипофиг:
Регулярно при приготовлении еды в кастрюлю ложу чайную ложку морской капусты. Ибо живу в йододефицитном районе.

Не ложу, а кладу ;-)
31 Авг Ответить
Я
Цитирую Илья123123:
Лично я морскую капусту еще в начале 90-х так как в магазинах кроме нее нихрена не было, да по вкусу она на очень такого редкого любителя, но замечу один факт из статьи что реально иногда пробивает съесть баночку через силу прям организм требует. На счет выбора так это не реально откуда нам знать где ее добывают эту капусту когда у нас в России даже этикеткам доверять нельзя, хотя в виду того что ее потребляет очень узкий круг гурманов то подделывать и черпать ее из проруби с говном наверно резона нет.

с че8го вы взяли, что узкий круг? узнайте, какие партии закупает тот же ашан, спрос огромен. у нас вся родня любит морскую капусту, я раньше ела редко, но во время беременности подсела и раз в неделю минимум кушаю. как в сухом виде так и в салате.
25 Окт Ответить
Ваш комментарий

Защитный код Обновить


Отправить