Супы

Борщ украинский

Борщ украинский Свежий, еще дымящийся, ароматный, аппетитный борщик, щедро припрвленный сметаной… Глядя на него, вспоминаются ласковый бабушкин голос, зовущий обедать и уже чешутся руки в поисках ложки, а от предвкушению просто текут слюнки…Борщ для украинского народа — национальное блюдо и куда бы не забросила нас судьба, мы по-прежнему готовим это "странный свекольный суп". А вот и рецептик традиционного украинского борща.

Борщ украинский

Для приготовления понадобится:

  • говядина или свинина — 400 г
  • капуста белокочанная — 200 г
  • картофель — 4 шт.
  • свекла 1 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • лук — 0,5 шт.
  • томат-пюре — 2 ст.л.
  • петрушка — 1 корень
  • перец сладкий — 2 шт.
  • уксус — 1 ст.л.
  • мука — 1 ст.л.
  • шпик — 20 г
  • чеснок — 2 зубка
  • перец — по 2 горошины черного и горького
  • лавровый лист, соль, зелень — по вкусу
  • сметана для заправки

Приготовление:

Отварить до готовности мясо и вынуть из бульона.

Нашинковать соломкой свеклу, сбрызнуть уксусом, добавить томат-пюре и жир из бульона. Тушить до готовности.

Нарезать соломкой морковь и корень петрушки, лук нарезать дольками и обжарить.

Бульон процедить, довести до кипения, положить нарезанный дольками картофель, соломкой капусту и варить около 15 мин. Затем положить тушеную свеклу, обжаренные овощи, нарезанный перец, пассерованную, разведенную бульоном муку и кипятить 5 мин. После этого заправить борщ салом, толченным с чесноком, солью, специями, довести до кипения и настаивать около получаса. При подаче в тарелку положить кусочек вареного мяса, сметану, измельченную зелень. Особенно вкусен борщ с пампушками с чесноком.

Подготовлено при использовании материалов с "Рецепты украинской кухни" www.feed-up.com

Оцените статью
Обзор косметики NYX Professional Makeup Дизайн интерьеров в Москве: на какие услуги может рассчитывать заказчик Как повысить женскую энергию для привлечения идеального мужчины Свадебный кортеж: организация и оформление по всем правилам Яркий макияж: как правильно пользоваться шиммером для лица и тела Как сшить Тильду: инструкция для начинающих + советы, с чего начать На что обратить внимание при выборе комода или тумбы? Расчески для волос Tangle Teezer для бережного ухода за волосами Какой букет отправить девушке после первого свидания Как выбрать бойлер для частного дома Почему мужчина не хочет жениться на женщине: 9 причин + советы психологов Женские джинсы: особенности выбора Топ-11 главных качеств идеальной женщины: мужской взгляд Принц Чарльз и Камилла Паркер-Боулз: история любви и расставаний, правда о Диане Набор кастрюль для приготовления различных блюд Зачем женщине нужен оргазм: 9+ причин для близости
Комментарии
3
  1. Коля

    Спасибо за такой простой и вкусный рецепт. Я хоть борщ научился готовить. Главное не унывайте если у вас не получилось с первого раза.

  2. Екатерина

    НЕ могу сказать, что этот борщ получился вкуснее чем я обычно готовлю, но вкус очень различается. Автору спасибо за старания

  3. Ольга

    Еще один простой и хороший вариант приготовления борща.

Добавить комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.

Будьте в курсе свежих новостей