Еще один новогодний десерт от Страны Советов — бананово-кокосовые шарики. Их нежный вкус и аромат не оставит вас равнодушными. Немаловажный плюс этого блюда состоит в том, что оно очень быстро готовится.
Бананово-кокосовые шарики
Чтобы приготовить этот десерт, возьмите:
- 200 г муки
- 100 г овсяных хлопьев
- 100 г кокосовой стружки
- 75 г маргарина или сливочного масла
- 75 г коричневого сахара
- 60 г жирного творога
- 1 яйцо
- 1 спелый банан (чем спелее — тем лучше)
- 1 ст. л. лимонного сока
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 0,5 ч. л. молотого имбиря
- 0,25 ч. л. соли
- масло для смазывания противня или бумага для выпечки
Смешайте муку, разрыхлитель, овсяные хлопья, молотый имбирь и соль. Банан очистите, тщательно разомните вилкой до получения однородной массы и смешайте его с лимонным соком. Лимонный сок не даст банану потемнеть и потерять привлекательный цвет, а вдобавок придаст готовым шарикам приятный аромат.
Разогрейте духовку до 190°С. Разотрите маргарин или сливочное масло с коричневым сахаром до получения кремообразной массы, затем введите в нее банановый мусс, творог и яйцо. Затем постепенно добавьте в массу мучную смесь и замесите тесто при помощи миксера , включив его на высокие обороты.
Из готового теста ложечкой сформируйте шарики, обваляйте их в кокосовой стружке и выложите на противень, смазанный маслом или выстеленный бумагой для выпечки. Выпекайте шарики в течение 10 минут, пока они не подрумянятся.
Приятного аппетита!
