Десерты

Рецепт восхитительного домашнего мороженого с карамелью

Рецепт восхитительного домашнего мороженого с карамелью

Мороженое – летний десерт, который обожают как взрослые, так и дети. Что может быть лучше настоящего нежного, тающего на губах холодного лакомства, которое легко приготовить самостоятельно? Добавьте к сливочным шарикам с карамельным вкусом любые топпинги, украсьте десерт сочными ягодами, фруктами, орешками, шоколадной или кокосовой стружкой и насладитесь его восхитительным вкусом.

Ингредиенты:

Рецепт восхитительного домашнего мороженого с карамелью

  • Сливки не ниже 33% — 375 г
  • Молоко не ниже 3,2 % — 375 г
  • Вареное сгущенное молоко или карамель – 300 г
  • Яичные желтки – 6 шт.

Хозяйке на заметку: продукты для мороженого лучше брать фермерские – обезжиренные значительно снизят вкус и аромат лакомства.

  1. В сотейник с толстым дном влейте молоко, сливки и сгущенку (ее можно заменить домашней либо промышленной карамелью). Семена ванильного стручка или пара капель натурального ванильного экстракта добавят мороженому дополнительный деликатный аромат. Размешайте и поставьте сотейник с молочной смесью на средний огонь Рецепт восхитительного домашнего мороженого с карамелью
  2. Подготовленные желтки размешайте венчиком до однородного состояния Рецепт восхитительного домашнего мороженого с карамелью
  3. Когда молочная смесь нагреется на плите, снова размешайте ее. Затем аккуратно порциями вливайте в яичную эмульсию, постоянно работая венчиком – это необходимо для того, чтобы желтки не свернулись. Следите за тем, чтобы молочная смесь не была слишком горячей и не доводите ее до кипения – для мороженого требуется умеренная температура массы Рецепт восхитительного домашнего мороженого с карамелью
  4. Получившуюся смесь перелейте снова в сотейник, поставьте на огонь и варите, пока она не станет густой. О готовности мусса можно судить, окунув лопатку в массу и проведя по ней пальцем – на лопатке должен оставаться явный, не смазанный след Рецепт восхитительного домашнего мороженого с карамелью
  5. Остудите мусс: оставьте на решетке либо поместите в чашу и взбейте миксером на низкой скорости. Добавьте щепотку соли – она ярче оттенит сладость десерта. Снова хорошо перемешайте Рецепт восхитительного домашнего мороженого с карамелью
  6. Поместите массу в мороженицу и включите режим приготовления. Лакомство можно приготовить и без нее: необходимо поместить мусс в морозильную камеру на пять минут, затем достать и хорошо взбить миксером. Таких циклов необходимо несколько десятков для того, чтобы масса стала сливочной и не содержала кристаллов льда Рецепт восхитительного домашнего мороженого с карамелью
  7. Готовому мороженому дайте полностью застыть в морозильной камере. Перед подачей на стол украсьте десерт любимыми топпингами или добавками Рецепт восхитительного домашнего мороженого с карамелью
Оцените статью
Варенье из дыни и дынных корок на зиму — простые рецепты с пошаговыми фото Простой рецепт цветных сахарных орешков Как варить варенье из сливы с косточкой и без косточек — простые рецепты с пошаговыми фото Варенье из апельсинов и апельсиновых корок: пошаговые рецепты с фото Необычное варенье из кабачков на зиму: пошаговые рецепты с фото Фруктовая и овощная шарлотка в мультиварке: пошаговые рецепты выпечки с фото Пышная шарлотка в духовке — простые и вкусные рецепты выпечки с яблоками, бананами и апельсинами Очень вкусная шарлотка с яблоками в домашних условиях — классические и простые рецепты Изысканный рецепт: рулет со сливочным кремом Необычный рецепт весеннего винного пирога Изысканный французский рецепт: мягкие ореховые печенья «Мадлен» Рецепты варенья из крыжовника — с апельсином, по-царски, королевское, с лимоном, пятиминутка — пошаговые заготовки на зиму. Простые рецепты варенья из зеленого и красного крыжовника без варки, через мясорубку Вкусное желе из черной смородины — рецепты и пошаговые инструкции на зиму: без варки холодным способом, пятиминутка с желатином. Как приготовить желе со спелой черной смородиной Простое варенье из малины пятиминутка — в мультиварке, густое, без варки: заготовка сладости на зиму — Пошаговый фото рецепт 5-минутка малинового варенья как желе Райское наслаждение: рецепт вкусного десерта «Три молока» Желе из клубники на зиму, рецепты с желатином и без желатина — Как сделать клубничное желе в домашних условиях для зимы
Читайте также
Добавить комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.

Будьте в курсе свежих новостей
Adblock detector