Категории Консервирование

Заготавливаем свежую петрушку на зиму, полезные рецепты

Метод заготовка петрушки на зиму зависит от вкусов и предпочтений каждой хозяйки. Есть 3 самых простых способа, как сохранить петрушку: сушка, заморозка и засолка. Сушить эту зелень очень просто: промытый пучок мелко режется, пересыпается на большой поднос, а затем выставляется на балкон или веранду для сушки на солнце. А для того чтобы засолить или заморозить петрушку, достаточно следовать нашим простым рецептам и подсказкам на фото.

Заморозка петрушки на зиму с водой и в сухом виде, рецепт

Необходимые ингредиенты:

  • крупный пучок свежей петрушки;
  • кулинарные пакетики с застежкой;
  • стандартная пластиковая форма для льда;
  • питьевая вода.

Пошаговая инструкция

  1. Зелень промойте и обсушите на вафельном кухонном полотенце. Если есть возможность -€“ выложите ее на солнце.
    На заметку! Не стоит долго сушить зелень на открытом воздухе, иначе она утеряет аромат

  2. Разделите петрушку на отдельные ветви и сформируйте небольшие пучки.

  3. Порежьте пучки как можно мельче.

  4. Для заморозки в сухом виде расфасовывайте мелкую нарезку в индивидуальные пакетики.

  5. Для заморозки в виде кубиков льда разложите петрушку по ячейкам и залейте холодной кипяченой водой.


Засолка петрушки на зиму в собственном соку, рецепт

Необходимые ингредиенты:

  • крупный пучок свежей петрушки;
  • кулинарные пакетики с застежкой;
  • мелкая соль «Экстра»;
  • стеклянная тара с плотной крышкой (например, маленькие баночки из-под горчицы и майонеза).

Пошаговая инструкция

  1. Промытую и осушенную петрушку мелко нарежьте.

  2. Наполните нарезкой стеклянную баночку (или любую другую удобную емкость) и пересыпьте солью в расчете 2 ч. л. на 100 г зелени.

  3. Когда петрушка пустит сок, накройте ее крышкой и поставьте в холодильник или прохладный погреб.

Петрушка, пожалуй, летняя зелень, несмотря на свою всесезонность и способность быстро и пышно разрастаться в теплицах даже зимой. Поэтому заготавливать ее лучше именно летом, когда растение содержит больше всего витаминов и полезных веществ. Надеемся, наши простые рецепты, помогут вам сохранить петрушку на зиму ароматной и вкусной.

Приятного аппетита!

Share

Recent Posts

  • Психология

Как найти свое дело: советы для будущих профи

У каждого человека должно быть призвание, дело жизни, работа мечты. Это деятельность, которая приносит моральное и материальное удовлетворение. Как найти…

1 день назад
  • Фитнес

Топ-12 советов, как начать заниматься спортом и не забросить

Занятия спортом — важная составляющая часть жизни каждого человека. Они нужны для здоровья, укрепления мышц, активного физического развития — мотиваций…

5 дней назад
  • Диеты
  • Здоровье
  • Медицина

Быстрые способы, как вывести лишнюю жидкость из организма без ущерба здоровью

По правилам здорового образа жизни каждому человеку следует ежедневно употреблять не менее 2 литров воды. Однако в реальности многие сталкиваются…

1 неделя назад
  • Непознанное

Социальные сети порождают беспокойных параноиков: что говорят эксперты?

Социальные сети способствуют распространению информации, мнений, приводя к формированию беспокойства, подозрительности. Постоянный доступ к информации о жизни других людей способен…

2 недели назад
  • Звезды

Легенды футбола: истории успеха и вклад в развитие спорта

Футбол - это не только игра на поле, но и история успеха, страсти и преданности, которая вдохновляет миллионы людей по…

2 недели назад
  • Средства для тела

Можно ли крем заменить сывороткой?

В косметическом мире существуют большое количество продуктов для ухода за кожей. Например, сыворотка. Она получила популярность благодаря своей легкой текстуре…

2 недели назад