Французский луковый пирог от Валерии

Французский луковый пирог – коронное блюдо певицы Валерии. В этом пироге слой теста совсем тоненький, зато много начинки, поэтому он очень сочный. Приготовьте луковый пирог к новогоднему столу!

Французский луковый пирог от Валерии

Для приготовления 4 порций пирога Вам понадобится:

тесто:

• пшеничная мука – 1 стакан
• соль – 1/4 ч.л.
• сливочное масло – 125 г
• сметана – 3 ст.л.

начинка:

• сливочное масло – 3 ст.л.
• лук, нарезанный тонкими кольцами – 1 кг
• соль – 1,5 ч.л.
• сахар – 0,5 ч.л.
• молотый черный перец – 1/2 ч.л.
• яйца – 4 шт.
• сметана – 350 мл
• щепотка красного жгучего перца
• тертый мускатный орех – 1/4 ч.л.
• рубленая копченая грудинка (по желанию) – 50 г

Приготовление

Замесите тесто. Смешайте муку со сливочным маслом, добавьте сметану, посолите. Скатайте тесто в комок и поставьте в холодильник на 3 часа.

Когда тесто охладится, раскатайте его в круглую лепешку и загните края.

Смешайте лук с 1 чайной ложкой соли, черным перцем, сахаром и обжарьте его на сливочном масле до мягкости. Лук не должен успеть подрумяниться.

Взбейте яйца со сметаной, солью, красным перцем и тертым мускатным орехом. Смешайте с обжаренным луком.

Выложите тесто на противень, сверху положите начинку, по желанию посыпьте рубленой копченой грудинкой.

Выпекайте пирог при температуре 175&degС в течение 35 мин.

Приятного Вам аппетита!

Похожие публикации:

Три необычных рецепта постного хлеба Вкусные оладьи из кабачков по быстрым рецептам — без яиц, с сыром и чесноком, без муки — пышные, постные — Фото и видео рецепты кабачковых оладий на сковороде, в духовке Пирог с щавелем — рецепты из дрожжевого, слоеного, песочного и жидкого теста, на кефире и без дрожжей. Как приготовить сочную начинку для щавелевого пирога Рецепт быстрых и вкусных домашних хот-догов Кулич — самый вкусный рецепт с фото — Простые рецепты влажного, мягкого кулича с сухими дрожжами Пасхальный кулич — простой рецепт для новичков — Вкусные и простые рецепты куличей с фото пошагово: с сухими дрожжами, без опары, в мультиварке, без дрожжей Кулич в мультиварке, рецепты с сухими дрожжами — Как приготовить вкусный кулич в мультиварке Redmond (Редмонд), Polaris (Поларис), Panasonic (Панасоник) Тесто для кулича на Пасху, рецепты для духовки и хлебопечки: сдобное, на сухих дрожжах, заварное, без дрожжей — Как сделать вкусное Александрийское тесто для пасхального кулича