Содержание
Без блинов с икрой не проходило ни одно празднование Масленицы на Руси. Именно икра, красная или черная, выбранная в качестве начинки для блинов (образа солнца), символизировала плодородие приходящей весны. Эта традиция жива и сегодня, с той лишь разницей, что блины с икрой пекут не только на Масленицу, но и на другие праздники, например, семейные торжества. О том, как приготовить и правильно завернуть блинчики с икрой и пойдет речь далее.
Блины на дрожжевом тесте получаются очень мягкими и пышными. Они становятся своеобразной «подушкой» для нежной красной икры, которая в такой подаче раскрывает все свои вкусовые оттенки и отлично сохраняет форму. Поддавать дрожжевые блины с икрой лучше всего с густой домашней сметаной.
Красная икра в дуэте с малосольной семгой — поистине царская начинка для блинов. Готовится она быстро, а результат получается, откровенно говоря, потрясающий! Кстати, подойдет для этого рецепта и любая другая красная рыба, а красную икру при желании можно заменить черной.
для теста:
для начинки:
Готовить блины с икрой довольно просто. Чаще всего сложности возникают на этапе оформления этого блюда, когда нужно завернуть блины так, чтобы они сохранили свою форму к моменту подачи на стол. Поэтому предлагаем вам несколько простых способов, которые помогут вам оформить блины с икрой.
Самый простой и даже банальный вариант — обычная трубочка. Выложите чайную ложку икры на один край блина и распределите ее равномерно. Сверните блин в трубочку, начиная с края с начинкой. Выложите на тарелку швом вниз и дайте блинам постоять в холодильнике примерно час.
Еще один довольно простой способ, который отлично подходит для блинов с икрой — конвертик. Выложите небольшое количество икры посередине блина и распределите ее, чтобы не было горки. По очереди заверните каждую из сторон блинчика внутрь. Лучше двигаться по часовой стрелке: начните с верхнего края, затем заверните правый и нижние края, а в конце — левый. Сверху можно украсить блин густой сметаной.
Чайную ложку икры выложите по центру блина. Аккуратно приподнимите все стороны блина и соедините их посередине наподобие мешочка. Закрепите пером зеленого лука.
Очень интересный рецепт черных блинов с красной икрой найдете в следующем видео. Блины с икрой получаются насыщенного черного цвета, что на контрасте с красной начинкой, придает блюду оригинальности и необычности.
Блины с икрой. Идеи из интернета
Занятия спортом — важная составляющая часть жизни каждого человека. Они нужны для здоровья, укрепления мышц, активного физического развития — мотиваций…
По правилам здорового образа жизни каждому человеку следует ежедневно употреблять не менее 2 литров воды. Однако в реальности многие сталкиваются…
Социальные сети способствуют распространению информации, мнений, приводя к формированию беспокойства, подозрительности. Постоянный доступ к информации о жизни других людей способен…
Футбол - это не только игра на поле, но и история успеха, страсти и преданности, которая вдохновляет миллионы людей по…
В косметическом мире существуют большое количество продуктов для ухода за кожей. Например, сыворотка. Она получила популярность благодаря своей легкой текстуре…
Заботиться о своем здоровье современным людям помогают различные средства, включая БАДы. В их состав входят биологически активные вещества, выделенные из…