Салат из креветок с помидорами, рецепт салата на Новый год с фото

Очень вкусный, ароматный и яркий салат из креветок с помидорами. Зелень салата, красные черри, желтый сыр — не оставят его не замеченным на праздничном столе. Салат с помидорками черри смотрится очень красиво, однако они не дают такой потрясающий вкус и аромат, как обычные помидоры. Поэтому здесь каждый выбирает по своему вкусу: черри или крупные помидоры.

Салат из креветок с помидорами, рецепт с фото

Необходимые ингредиенты на 3 порции:

• листья салата — 300 г
• вареные креветки — 200 г
• помидоры ( можно черри) — 200 г
• сыр — 100 г
• моцарелла — 12 шариков
• тосты из темного хлеба — пачку
• йогурт — 2 ст. л.
• чеснок — 1 зубчик
• укроп — 2 ветки
• соль.

Способ приготовления:

1. Листья салата порвать.
2. Потереть чеснок, порезать укроп.
3. Смешать йогурт, чеснок, укроп, соль.
4. Аккуратно перемешать салат с заправкой.
5. Разложить салат горочкой на порционные тарелки.
6. Помидоры черри режем пополам, остальные на ломтики.
7. Аккуратно и красиво раскладываем салат на порционные тарелки горочкой.
8. Сверху раскладываем помидорки и креветки.
9. На них укладываем порезанную пополам моцареллу.
10. Посыпаем все тертым сыром.
11. Тосты нарезаем на квадратики и раскладываем сверху.

Вместо креветок в этом рецепте можно использовать любые другие морепродукты, анчоусы и даже курицу.

Для быстрого приготовления в случае незапланированной новогодней вечеринки или когда неожиданно нагрянули гости, можно приготовить экспресс-салат. Делается он быстро, легко и просто. Для него понадобятся: помидоры, креветки, базилик, оливковое масло, соль и перец. По желанию в салат можно добавить лимонный сок и каперсы, раздавленный чеснок, хорошо будет смотреться блюдо, если в него добавить шпинат.

1. Креветки отвариваются.
2. Черри режутся пополам.
3. Базилик рвется.
4. Все ингредиенты смешиваются, посыпаются солью и перцем по вкусу.
5. Салат заправляется оливковым маслом.

Заправка из оливкового масла, простой рецепт

В салатах с креветками нельзя применять подсолнечное масло: оно перебивает вкус этих морепродуктов. Любые блюда с морепродуктами можно заправлять заправкой из оливкового масла. Оливковая заправка готовится так:

1. Мелко режется петрушка, кладется в блюдо.
2. Давится чеснок, смешивается с петрушкой.
3. На вкус заправка солится и перчится. Можно взять готовую смесь перцев она придаст пикантный вкус.
4. Выдавливается сок с половинки лимона.
5. Добавляем оливковое масло и хорошо перемешиваем заправку.

Таким соусом можно заправить блюдо в конце готовки, а можно в ней замариновать в течение 20 минут готовые креветки. В этом случае креветки напитываются лимонно-оливковым ароматом и получается очень вкусно.

Еще одна необычная оливковая заправка: оливковое масло и белое вино в пропорции 1 к 1 перемешиваются в закрытой емкости, например, кастрюльке. В смесь высыпается специя орегано и тоже перемешивается встряхиванием. Этой смесью поливается салат, который затем отдельно солится и перчится.

Томатная заправка, вкусный рецепт

Очень хорошо и неожиданно на вкус проявятся креветки в томатной заправке. Чтобы её приготовить нужно смешать Краснодарский томатный соус с майонезом или сметаной. Именно Краснодарский сочетает необходимую сладость и мягкость с остротой. Соус по вкусу нужно поперчить смесью перцев.

Похожие публикации:

Самые вкусные рецепты из яблок 6 Оливки, начиненные смесью из сыра Горгонзола и тимьяна 14 Коктейль из креветок Овощная полента или вкусный пост Рецепты вкусных и необычных горячих закусок на Новый год 2015 Самые вкусные блюда на Новый 2015 год, фото рецепт Торт на Новый год 2015, лучший рецепт с фото Рецепты пирогов на Новый год 2015 на скорую руку