Подпишись и читай
самые интересные
статьи первым!

Мисо-суп

Мисо-супТрадиционная японская кухня давным-давно покорила представителей западного мира. Сегодня мы расскажем вам об одном из наиболее популярных, излюбленных блюд - мисо-супе.

Мисо-суп, рецепт

Необходимые продукты:

  • Коричневая паста мисо - 3 ст. л.
  • Бульон даси - 850 г
  • Тофу - 250 г
  • Гриб шиитаке - 100 г
  • Зеленый лук - 4 пера
  1. В бульон даси следует добавить мелко нарезанные грибы, довести до кипения и проварить в течении двух минут на умеренном огне.
  2. Пока кипит основа, нарежьте кубиками сыр тофу.
  3. По истечении времени возьмите 3 ст. л. бульона, смешайте его с пастой мисо до однородной консистенции и добавьте обратно в суп вместе с тофу и нарезанными перьями лука.
  4. Подогрейте суп, но не доводите до кипения. Блюдо можно подавать к столу!

Мисо суп фото рецепт

Как приготовить мисо-суп дома

Иногда возникает желание полакомиться каким-либо деликатесом, а в ресторан идти либо хлопотно, либо слишком затратно. Мы предлагаем вашему вниманию один из наиболее простых классических рецептов мисо-супа, который можно готовить непосредственно дома.

Для классического супа вам понадобится:

  • Мисо-паста - 110 г.
  • Тофу - 30 г.
  • Вакаме (водоросли) - 10 г.
  • Приправа рыбная «Хондаши» - 3 г.
  • Зеленый лук - по вкусу
  1. Разведите пасту в теплой кипяченой воде до полного ее растворения.
  2. Процедите жидкость и добавьте приправу.
  3. Вакаме промойте под водой и оставьте на несколько минут для набухания.
  4. Тем временем нарежьте тофу мелкими кубиками, затем выложите в тарелку вместе с водорослями, залейте бульоном и посыпьте мелко порубленным луком. Мисо-суп готов!

Мисо-суп с креветками

Мисо-суп с креветками, рецепт

Ингредиенты:

  • Тофу - 400 г
  • Грибы сушеные - 40 г
  • Дайкон - 50 г
  • Крабовые палочки - 150 г
  • Креветки - 250 г
  • Лук-порей - 1 шт
  • Мисо-паста - 2 ст. л.
  • Кинза по вкусу
  1. Грибы залейте кипятком, подождите, пока они набухнут, затем переложите в кастрюльку и прокипятите около 3-х минут.
  2. Добавьте нарезанные лук-порей и дайкон, продержите в кипящем состоянии еще две минуты.
  3. Тем временем можете нарезать тофу и крабовые палочки - добавьте их в суп вместе с креветками по истечение положенных минут.
  4. Размешайте все ингредиенты и снимайте суп с огня.
  5. Добавьте мисо-пасту, еще раз все хорошенько перемешайте - и блюдо можно подавать на стол, предварительно посыпав кинзой или другой зеленью. Приятного аппетита!

Калорийность мисо супа

Мисо-суп: калорийность

Мисо-суп по праву считается диетическим блюдом. Приготовленный по классическому рецепту, он не превышает показателя в 30 ккал на 100 мл. продукта. Этот японский суп - настоящая находка для тех, кто устал от бесконечного однообразия диет и не прочь попробовать что-то новенькое!

Польза мисо-супа и его возможный вред

Целебные свойства мисо-супа давно уже вышли из ряда особенных тайн Японии и стали неким "всемирно известным достоянием". Действительно, мисо-суп наиболее благоприятен для поддержания микрофлоры ЖКТ, способствует активному пищеварению и принимает общеукрепляющий эффект по отношению ко всему организму. Мисо - главный элемент восточного супа - просто кладезь полезных микроэлементов, основными из которых являются кальций, медь, железо, витамины В12, Е. Вреда в этом блюде нет никакого, однако есть его не рекомендуется при обострениях заболеваний пищеварительной системы или при наличии аллергических реакций на отдельные его компоненты.

Готовим мисо суп вместе

Читайте также
Блюда из спаржи: рецепты супов
Наша еда: лучшие рецепты щей из квашеной капусты
Суп буйабес
Комментарии
Ваш комментарий

Защитный код Обновить


Отправить
Соглашение на обработку персональных данных