Постные салаты полезны круглый год

14.02.2015

Постные салаты полезны круглый год
Салаты в пост

У многих жителей постсоветского пространства слово "салат" и сегодня ассоциируется с перемешанным набором продуктов, щедро заправленных любимым всеми соусом — майонезом. Приверженцы здорового питания, равно как и те, кто соблюдает православные посты, часто ценой титанических усилий воли запрещают себе даже смотреть в сторону этих вкусных, но таких калорийных блюд. Однако, существует масса проверенных временем рецептов постных салатов, основа которых — крупы, овощи, бобовые, грибы. И, что немаловажно — в постных салатах нет ни капли майонеза или сметаны.Предлагаем вам подборку рецептов вкусных постных салатов с фото.

Картофельный салат

Это блюдо еще иногда называют салатом — трансформером, поскольку его рецепт "подвижен", то есть легко видоизменяется под наши вкусовые предпочтения или желания — достаточно только добавить в него любимые овощи.

Классический рецепт.

Ингредиенты:

  • мелкий картофель — 500 гр
  • огурцы — 2 шт
  • зелень петрушки и укропа — по 1 пучку
  • очищенные орехи (обычно кедровые)
  • рафинированное растительное масло — 4-5 ст.ложек
  • кунжутное масло и лимонный сок — по 2 ст ложки
  • жидкий мед и сладкая дижонская горчица — по 1 ст ложке

Постные салаты полезны круглый год
Постное меню: салаты

Пошаговый рецепт приготовления:

  1. Смешать растительное, кунжутное масла, сок лимона, мед и горчицу — это заправка нашего салата. Можно слегка посолить.
  2. Картофель отварить в "мундире". Очистить.
  3. Разрезать на четвертинки, а если очень мелкий — пополам.
  4. Смешать с заправкой.
  5. Дать настояться.
  6. В это время на сухой сковороде слегка, до золотистого цвета обжарить орешки.
  7. Огурцы порезать тоненькими пластинками или кружочками.
  8. Огурцы добавить в салат. Перемешать.
  9. Посыпать орешками.

Все. Вкусный постный картофельный салат готов. Любители экспериментировать могут, как уже говорилось, добавлять к нему абсолютно любые ингредиенты — помидоры, лук, горошек, оливки и прочее. Творите на здоровье!

Постный салат из моркови и свеклы

Диетологи в один голос утверждают, что самыми полезными для организма являются те овощи и фрукты, которые растут на грядках в вашем регионе. А раз так, то мы предлагаем вам рецепт приготовления одного из самых полезных салатов.

Ингредиенты:

  • свекла — 500 гр
  • морковь — 300 гр
  • зеленый лук — 1 пучок
  • натуральный йогурт — 130 мл
  • молотый имбирь и порошок чили — по щепотке
  • жидкий мед — 1 чайная ложка

Постные салаты полезны круглый год
Салаты на постное меню

Пошаговый рецепт приготовления:

  1. Смешать йогурт, чили, имбирь и мед — это заправка
  2. Свеклу и морковь (сырые!) натереть на терке (как вам нравится — на крупной или мелкой). Переложить в миску. Смешать.
  3. Лук мелко порезать идобавить к корнеплодам
  4. Перемешать. Заправить. При необходимости посолить.

Ваш постный салат готов. Пикантность вкусу можно придать, посыпав измельченным в крупную крошку арахисом. Приятного аппетита!

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock detector