Подпишись и читай
самые интересные
статьи первым!

Постные салаты полезны круглый год

Постные салаты полезны круглый год
Салаты в пост

У многих жителей постсоветского пространства слово "салат" и сегодня ассоциируется с перемешанным набором продуктов, щедро заправленных любимым всеми соусом - майонезом. Приверженцы здорового питания, равно как и те, кто соблюдает православные посты, часто ценой титанических усилий воли запрещают себе даже смотреть в сторону этих вкусных, но таких калорийных блюд. Однако, существует масса проверенных временем рецептов постных салатов, основа которых - крупы, овощи, бобовые, грибы. И, что немаловажно - в постных салатах нет ни капли майонеза или сметаны.Предлагаем вам подборку рецептов вкусных постных салатов с фото.

Включайся в дискуссию

Картофельный салат

Это блюдо еще иногда называют салатом - трансформером, поскольку его рецепт "подвижен", то есть легко видоизменяется под наши вкусовые предпочтения или желания - достаточно только добавить в него любимые овощи.

Классический рецепт.

Ингредиенты:

  • мелкий картофель - 500 гр
  • огурцы - 2 шт
  • зелень петрушки и укропа - по 1 пучку
  • очищенные орехи (обычно кедровые)
  • рафинированное растительное масло - 4-5 ст.ложек
  • кунжутное масло и лимонный сок - по 2 ст ложки
  • жидкий мед и сладкая дижонская горчица - по 1 ст ложке

Постные салаты полезны круглый год
Постное меню: салаты

Пошаговый рецепт приготовления:

  1. Смешать растительное, кунжутное масла, сок лимона, мед и горчицу - это заправка нашего салата. Можно слегка посолить.
  2. Картофель отварить в "мундире". Очистить.
  3. Разрезать на четвертинки, а если очень мелкий - пополам.
  4. Смешать с заправкой.
  5. Дать настояться.
  6. В это время на сухой сковороде слегка, до золотистого цвета обжарить орешки.
  7. Огурцы порезать тоненькими пластинками или кружочками.
  8. Огурцы добавить в салат. Перемешать.
  9. Посыпать орешками.

Все. Вкусный постный картофельный салат готов. Любители экспериментировать могут, как уже говорилось, добавлять к нему абсолютно любые ингредиенты - помидоры, лук, горошек, оливки и прочее. Творите на здоровье!

Постный салат из моркови и свеклы

Диетологи в один голос утверждают, что самыми полезными для организма являются те овощи и фрукты, которые растут на грядках в вашем регионе. А раз так, то мы предлагаем вам рецепт приготовления одного из самых полезных салатов.

Ингредиенты:

  • свекла - 500 гр
  • морковь - 300 гр
  • зеленый лук - 1 пучок
  • натуральный йогурт - 130 мл
  • молотый имбирь и порошок чили - по щепотке
  • жидкий мед - 1 чайная ложка

Постные салаты полезны круглый год
Салаты на постное меню

Пошаговый рецепт приготовления:

  1. Смешать йогурт, чили, имбирь и мед - это заправка
  2. Свеклу и морковь (сырые!) натереть на терке (как вам нравится - на крупной или мелкой). Переложить в миску. Смешать.
  3. Лук мелко порезать идобавить к корнеплодам
  4. Перемешать. Заправить. При необходимости посолить.

Ваш постный салат готов. Пикантность вкусу можно придать, посыпав измельченным в крупную крошку арахисом. Приятного аппетита!

Включайся в дискуссию
Читайте также
Салат с консервированной фасолью: вкусные и простые рецепты
Рецепты вкусных салатов с авокадо и кальмарами
Швейцарский новогодний салат
Комментарии
Ваш комментарий

Защитный код Обновить


Отправить