Подпишись и читай
самые интересные
статьи первым!

Мягкая и сочная утка в духовке: как правильно замариновать и запечь

Мягкая и сочная утка в духовке: как правильно замариновать и запечь

Нежная и сочная утка в духовке может готовиться разными способами. Ее можно запекать целиком в фольге или приготовить только грудку, бедра или крылышки птицы в рукаве, утятнице. Мягкое мясо утки хорошо сочетается с картофелем и другими гарнирами. Но также ее можно запекать с яблоками или апельсинами. Мы подобрали самые необычные рецепты приготовления утиного мяса с медом, пряностями, овощами. Среди простых инструкций с пошаговыми фото и видео хозяюшки смогут легко найти подходящий вариант готовки в духовке тушеной или фаршированной утки.

Как замариновать утку для запекания в духовке, чтобы она была мягкой и сочной - фото-рецепт

Мягкая и сочная утка в духовке: как правильно замариновать и запечь

Правильно приготовленный маринад - гарантия приготовления аппетитной и ароматной уточки. Быстро и просто замариновать мясо птицы поможет добавление яблок, самые простые специи. Нужно лишь поместить их с тушкой пакет или сразу переложить в рукав. Следующий рецепт пошагово расскажет, как замариновать утку для запекания в духовке, чтобы она была мягкой, сочной и очень вкусной.

Ингредиенты для маринования мягкой и сочной утки перед запеканием в духовке 

  • утка целиком (потрошенная) - 1 шт.;
  • лимон - 1/4 шт.;
  • ягоды можжевельника - 8 шт.;
  • черный перец горошком - 1 ч.л.;
  • лавровый лист - 2 шт.;
  • петрушка - 3-4 веточки;
  • соль - 1/2 ч.л.;
  • чеснок - 1 зубчик;
  • молотый перец – 1/2 ч.л. 

Фото-рецепт маринования и запекания мягкого утиного мяса в духовке 

  1. Подготовить ингредиенты для работы.Мягкая и сочная утка в духовке: как правильно замариновать и запечь
  2. Обтереть утку перцем и солью. Внутрь тушки положить все остальные ингредиенты и оставить на полчаса в пакете или рукаве, пищевой пленке для маринования. Затем переложить в форму, накрыть фольгой и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 1 час.Мягкая и сочная утка в духовке: как правильно замариновать и запечь
  3. Жир вылить из формы и процедить. Перевернуть тушку и полить ее жиром, поставить в духовку на 50 минут. Повторно перевернуть и полить жиром. Фольгу снять.Мягкая и сочная утка в духовке: как правильно замариновать и запечь
  4. Нагреть духовку до 205 градусов и запекать утку в течение 15 минут уже без фольги.Мягкая и сочная утка в духовке: как правильно замариновать и запечь

Оригинальный маринад для утки целиком с медом и горчицей на ночь - простой рецепт с фото

Мягкая и сочная утка в духовке: как правильно замариновать и запечь

Маринады с простыми ингредиентами позволяют придать утиному мясу особую мягкость и пряность. Самым интересным можно считать маринад для утки из меда и горчицы, позволяющий за ночь сделать мясо более нежным. Мы подобрали очень простой рецепт, который расскажет, как можно замариновать утку перед запеканием целиком в рукаве или фольге.

Ингредиенты для маринования утки на ночь с медом и горчицей

  • утка целиком - 1 шт.;
  • мед - 1/4 ст.;
  • апельсиновый сок - 4 ч.л.;
  • соевый соус - 1 ч.л.;
  • готовая горчица - 0,5 ч.л.;
  • соль - щепотка.

Фото-рецепт маринования на ночь и простого запекания утки с горчицей и медом 

  1. Приготовить маринад из горчицы, меда, соли. Сделать на тушке надрезы, обмазать тушку маринадом и поместить в пакет, рукав. Убрать в холодильник на ночь (минимум на 6 часов).Мягкая и сочная утка в духовке: как правильно замариновать и запечь
  2. Птицу положить в форму с решеткой, накрыть фольгой. Поставить в духовку, разогретую до 140 градусов, на 1 час.Мягкая и сочная утка в духовке: как правильно замариновать и запечь
  3. Перевернуть и оставить еще на 1 час.Мягкая и сочная утка в духовке: как правильно замариновать и запечь
  4. Нагреть апельсиновый сок и соевый соус. По вкусу добавить специи. Полить тушку заправкой и отправить в духовку еще на 4 часа, накрыв фольгой.Мягкая и сочная утка в духовке: как правильно замариновать и запечь
  5. Каждый час нужно переворачивать тушку и поливать жиром.Мягкая и сочная утка в духовке: как правильно замариновать и запечь
  6. Готовым мясо будет после образования карамельной корочки.Мягкая и сочная утка в духовке: как правильно замариновать и запечь

Как готовится мягкая и сочная утка в духовке с яблоками - рецепт с пошаговыми фото

Мягкая и сочная утка в духовке: как правильно замариновать и запечь

Ароматная запеченная утка может готовиться как целиком, так и отдельными кусочками. Мы рекомендуем приготовить необычную утиную грудку. С помощью следующего рецепта утка готовится в духовке после предварительной обжарки и подается с яблоками в карамели. Такой шедевр готовится в домашних условиях очень просто. По желанию запекать мясо можно в рукаве или фольге.

Ингредиенты для готовки сочной и очень мягкой утки с яблоками в духовке

  • утиная грудка - 2 шт.;
  • лук-шалот - 4 шт.;
  • красное полусладкое вино - 300 мл;
  • яблоки - 4 шт.;
  • сахар (желательно коричневый) - 2 ст.л.;
  • соль, перец - щепотка. 

Рецепт с фото приготовления мягкого утиного мяса в духовке с яблоками 

  1. Лук-шалот почистить и нарезать.Мягкая и сочная утка в духовке: как правильно замариновать и запечь
  2. Обжарить лук в масле до появления золотистой корочки. Затем залить вином, добавить щепотку соли. Томить лук около 5 минут.Мягкая и сочная утка в духовке: как правильно замариновать и запечь
  3. На утиной грудке сделать надрезы, обмазать ее солью и перцем.Мягкая и сочная утка в духовке: как правильно замариновать и запечь
  4. Обжарить утиную грудку с одной стороны.Мягкая и сочная утка в духовке: как правильно замариновать и запечь
  5. Перевернуть грудку и обжарить с другой стороны.Мягкая и сочная утка в духовке: как правильно замариновать и запечь
  6. Яблоки помыть, очистить от кожуры и семян. Нарезать яблоки крупными кубиками и переложить в сковороду. Добавить к яблокам сахар и 2 ст.л. утиного жира.Мягкая и сочная утка в духовке: как правильно замариновать и запечь
  7. Томить яблоки до образования карамельной корочки.Мягкая и сочная утка в духовке: как правильно замариновать и запечь
  8. Мясо утки нарезать ломтиками и выложить в фольгу (или рукав). Запекать в духовке при температуре 180 градусов 20 минут. Затем развернуть фольгу и готовить мясо еще 10 минут. Перед подачей выложить мясо поверх яблок.Мягкая и сочная утка в духовке: как правильно замариновать и запечь

Аппетитная утка с картошкой в духовке в домашних условиях - пошаговый рецепт с фото

Мягкая и сочная утка в духовке: как правильно замариновать и запечь

Обычно утиное мясо запекают с картошкой в рукаве или фольге. Но мы решили предложить хозяюшкам пошаговый рецепт, в котором утка запекается с картошкой в духовке в обычной форме. Простая инструкция расскажет, как правильно подготовить птицу, сколько запекать утку целиком до полной готовности.

Список ингредиентов для готовки в духовке аппетитной уточки с картошкой 

  • утка целиком - 1 шт.;
  • картофель - 6 шт.;
  • лук - 2 шт.;
  • бекон - 150 г;
  • соль, перец - по вкусу. 

Фото-рецепт приготовления аппетитного утиного мяса в духовке с картофелем 

  1. Картофель почистить и нарезать крупными кусочками. Бекон нарезать кубиками. В форму или утятницу налить 1 ст.л. масла, затем выложить картофель и бекон.Мягкая и сочная утка в духовке: как правильно замариновать и запечь
  2. Лук почистить и нарезать крупными кусками, переложить в форму, застеленную фольгой.Мягкая и сочная утка в духовке: как правильно замариновать и запечь
  3. Тушку поколоть вилкой, обмазать солью и перцем, выложить на овощи. Поставить в духовку, разогретую до 200 градусов на 1,5 часа. Накрывать фольгой ее не нужно. Периодически поливать выделяющимся жиром. После приготовления оставить еще на 15 минут в духовке в режиме "Гриль".Мягкая и сочная утка в духовке: как правильно замариновать и запечь

Как правильно готовится сочная утка в духовке в рукаве с яблоками - простой видео-рецепт

Мягкая и сочная утка в духовке: как правильно замариновать и запечь

Использование рукава для готовки главных блюд – правильное решение. С его помощью можно быстро и просто сделать оригинальное яство. При этом благодаря рукаву хозяйке не придется тратить время на долгую чистку формы или утятницы. После использования рукав можно будет просто выбросить, а форму протереть губкой. Подробнее узнать о том, как приготовить в духовке утку в рукаве с яблоками, можно в подобранном нами рецепте.

Видео по рецепту готовки в духовке утиного мяса с яблоками в рукаве

Следующий видео-рецепт отлично показывает все преимущества готовки основных блюд в рукаве. Ведь он позволяет быстро и легко создать настоящий кулинарный шедевр. При этом использовать рукав можно и для маринования, и для запекания мяса. Нужно лишь точно следовать указаниям автора и его советам. Тогда и приготовленное утиное мясо в рукаве получится вкусным и аппетитным.

Мягкая и очень сочная утка в фольге или рукаве в духовке - пошаговый рецепт с фото

Мягкая и сочная утка в духовке: как правильно замариновать и запечь

Готовка утиной тушки целиком в фольге или рукаве довольно простая. При таком запекании можно сделать ее не только сочной и мягкой, но и румяной. Подобранный нами пошаговый рецепт с фото поможет хозяюшкам приготовить утку в фольгу в духовке легко и просто.

Ингредиенты для приготовления сочной и мягкой утиной тушки в духовке в фольге или рукаве

  • молодая утка целиком - 1 шт.;
  • соевый соус - 1,5 ст.;
  • вода - 1 ст.;
  • сахар - 1 ст.;
  • белое сухое вино - 1/2 ст.;
  • чеснок - 2 зубка;
  • зеленый лук - 3-4 веточки. 

Пошаговый фото-рецепт запекания в духовке в фольге мягкой и сочной уточки 

  1. Подготовить к работе утку.Мягкая и сочная утка в духовке: как правильно замариновать и запечь
  2. Смешать вино, соевый соус, сахар и воду. Довести до кипения и уменьшить огонь. Затем добавить луковые перья и томить их около 5 минут.Мягкая и сочная утка в духовке: как правильно замариновать и запечь
  3. Утиную тушку положить в котелок с соусом. Поливать горячим соусом в течение 10 минут.Мягкая и сочная утка в духовке: как правильно замариновать и запечь
  4. В утятницу или форму выложить лист фольги. Сверху положить птицу и полить соусом. Завернуть фольгу, пометить форму в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40 минут.Мягкая и сочная утка в духовке: как правильно замариновать и запечь
  5. Развернуть фольгу и готовить тушку еще 10-15 минут до появления золотистой корочки.Мягкая и сочная утка в духовке: как правильно замариновать и запечь

Как запечь утку с яблоками в духовке целиком, чтобы была сочной - простой фото-рецепт

Мягкая и сочная утка в духовке: как правильно замариновать и запечь

Запекать утиное мясо с яблоками можно в рукаве, фольге или простой форме. Но для получения оригинального блюда нужно уделить особое внимание используемым яблокам. Кислые сорта нужно дополнять медом и сахаром. Сладкие яблоки гармонично сочетаются с лимонным соком и пряностями. Мы предлагаем ознакомиться с простым рецептом, который подробно расскажет, как запечь утку в духовке целиком вместе с кислыми яблоками, чтобы она была сочной и мягкой.

Ингредиенты для приготовления мягкой и сочной утки целиком в духовке с яблоками

  • яблоки - 4-5 шт.;
  • утка целиком - 1 шт.;
  • корица - 1/4 ч.л.;
  • мед - 1/2 ч.л.;
  • сахар - 1 ст.л.;
  • коньяк - 2 ст.л.;
  • морковь - 2-3 шт.;
  • лук - 2 шт.;
  • сушеная зелень - 1 ч.л.;
  • свекла - 1 шт.;
  • специи - по вкусу. 

Простой рецепт с фото запекания целиком сочной и мягкой утки с яблоками в духовке 

  1. Яблоки очистить от семян и кожуры, нарезать крупными кубиками. Посыпать яблоки корицей, полить коньяком и перемешать. Посыпать яблоки сушеной зеленью, сахаром, полить медом и оставить на 15 минут.Мягкая и сочная утка в духовке: как правильно замариновать и запечь
  2. Лук, морковь и свеклу почистить и нарезать кусочками.Мягкая и сочная утка в духовке: как правильно замариновать и запечь
  3. Утиную тушку целиком обмазать солью и перцем, нафаршировать яблоками. Выложить утку на подушку из овощей. Сверху накрыть форму фольгой. Запекать при температуре 200 градусов в течение 1 часа.Мягкая и сочная утка в духовке: как правильно замариновать и запечь
  4. Достать форму, удалить лишний жир. Утиную тушку перевернуть и запекать 1-1,5 часа. Затем фольгу удалить и запекать птицу еще 10-15 минут.Мягкая и сочная утка в духовке: как правильно замариновать и запечь

Как приготовить утку, чтобы она была мягкой и сочной в духовке – рецепт с фото

Мягкая и сочная утка в духовке: как правильно замариновать и запечь

Вкуснейшая утка может запекаться не только в фольге или рукаве целиком. Необычно можно приготовить и ее крылышки или бедра. Мы подобрали следующий рецепт для хозяек, которые хотят знать, как за полчаса приготовить утку в духовке, чтобы она была мягкой и сочной. 

Ингредиенты для запекания сочных и мягких утиных бедрышек

  • утиные бедра - 2 шт.;
  • соль - 3/4 ст.л.;
  • красное вино - 2 ст.л.;
  • тертый имбирь - 1 ч.л.;
  • чеснок - 4 зубчика;
  • мед - 3 ст.л.;
  • специи - по вкусу. 

Фото-рецепт запекания в духовке мягких и сочных утиных бедер

  1. Утиные бедра разморозить.Мягкая и сочная утка в духовке: как правильно замариновать и запечь
  2. Подготовить остальные ингредиенты.Мягкая и сочная утка в духовке: как правильно замариновать и запечь
  3. Приготовить маринад из имбиря, вина и соли. Обмазать утку маринадом и оставить в пакете (или рукаве) на 1 час.Мягкая и сочная утка в духовке: как правильно замариновать и запечь
  4. Запекать бедрышки 35 минут при температуре 200 градусов на решетке (под нее поставить противень с фольгой).Мягкая и сочная утка в духовке: как правильно замариновать и запечь
  5. Приготовить глазурь из меда, чеснока и любимых специй. Обмазать ею бедрышки и запекать еще 5 минут.Мягкая и сочная утка в духовке: как правильно замариновать и запечь

Как правильно приготовить утку по-пекински в домашних условиях – рецепт с видео

Мягкая и сочная утка в духовке: как правильно замариновать и запечь

Нежная утка по-пекински – отличное дополнение к любым гарнирам. Она обладает пряным вкусом и оригинальным видом. Следующий рецепт расскажет, как целиком приготовить утку по-пекински в домашних условиях.

Видео по рецепту приготовления в домашних условиях утки по-пекински

Внимательно изучив следующий рецепт, можно приготовить сочную утку по-пекински и просто, и быстро. Но для этого потребуется соблюдать особые требования ее запекания: на решетке под фольгой. При следовании рекомендациям автора можно легко создать такой кулинарный шедевр.

Как приготовить в духовке утку в рукаве с яблоками, чтобы она была мягкой и сочной - видео-рецепт

Мягкая и сочная утка в духовке: как правильно замариновать и запечь

Фаршированная яблоками или апельсинами утка отлично подходит для подачи к праздничному столу. Мягкое мясо птицы в сочетании с фруктами и цитрусами обладает умопомрачительным запахом. При этом готовится она очень просто: нужно лишь поместить яблоки, птицу в рукав и приступить к их запеканию. Указанный ниже простой рецепт расскажет, как приготовить утку в рукаве с яблоками, чтобы она была мягкой и сочной.

Пошаговое видео по рецепту запекания в духовке сочного и мягкого утиного мяса с яблоками

Использовать подобранный нами рецепт рекомендуется в качестве основы. С его помощью можно научиться запекать утку в рукаве с яблоками целиком или же запекать утиные бедрышки и крылышки на подушке из яблок. В любом случае использование рукава позволит быстро и просто приготовить оригинальное блюдо. Рукав позволит яблокам хорошо пропечься, сохранит мясо мягким и сочным.

В этой статье мы подобрали лучшие рецепты приготовления утиного мяса с яблоками, картофелем и другими ингредиентами. Пошаговые инструкции с фото и видео расскажут, как можно приготовить основное блюдо в фольге, рукаве, утятнице. Например, мягкая и сочная утка в духовке получается при готовке по-пекински. Также необычной будет и запеченная целиком птица с гречкой, апельсинами. Все инструкции просты в исполнении и позволят без труда приготовить оригинальное блюдо.

Оставить комментарий
Включайся в дискуссию
Читайте также
Курица с розмарином
Картошка с фаршем по-французски: рецепты в духовке и мультиварке
Торт из печени
Комментарии
Ваш комментарий

Защитный код Обновить


Отправить