Подпишись и читай
самые интересные
статьи первым!

Вкусный рецепт: мясное рагу в итальянском стиле

Вкусный рецепт: мясное рагу в итальянском стиле

Густое и сытное рагу – идеальное блюдо для зимней трапезы. Ароматный овощной соус с терпкими винными и пикантными сырными нотами, нежные кусочки мяса и благородная итальянская паста в качестве гарнира – такой коктейль вкусов не оставит равнодушными ценителей хорошей кухни.

Ингредиенты:

Вкусный рецепт: мясное рагу в итальянском стиле

  • Яичная паста (желательно паппарделле) – по вкусу
  • Мясо – 0,6 кг
  • Черный перец – 1 ч. л.
  • Соль – 3 ч. л.
  • Оливковое масло – 100 г
  • Чеснок – 4 зубчика
  • Лавровый лист – 3 шт.
  • Красное сухое вино – 300 г
  • Куриный бульон – 600 г
  • Помидоры – 6 шт.
  • Пармезан – 100 г

Способ приготовления:

  1. Нарезать мясо крупными кубиками, замариновать в соли и черном перце, убрать в холодильник на час Вкусный рецепт: мясное рагу в итальянском стиле
  2. Разогреть в сковороде с толстым дном оливковое масло, добавить нарезанный чеснок и лавровые листья. Выложить мясо и обжарить в течение нескольких минут Вкусный рецепт: мясное рагу в итальянском стиле
  3. Влить вино и тушить мясо до тех пор, пока жидкость не выпарится на две трети Вкусный рецепт: мясное рагу в итальянском стиле
  4. Добавить в сковороду нарезанные помидоры и тушить еще десять минут Вкусный рецепт: мясное рагу в итальянском стиле
  5. Влить бульон и тушить еще час – полтора на маленьком огне Вкусный рецепт: мясное рагу в итальянском стиле
  6. Отварить пасту, соединить её с рагу, добавить тертый пармезан и хорошо перемешать. Подавать горячим Вкусный рецепт: мясное рагу в итальянском стиле

Оставить комментарий
Включайся в дискуссию
Читайте также
Бефстроганов: рецепт из говядины
Маринад для шашлыка из свинины, курицы, баранины, индейки — Как приготовить маринад для вкусного шашлыка — рецепты с луком, лимоном, уксусом, кефиром
Голубцы по-украински
Комментарии
Ваш комментарий

Защитный код Обновить


Отправить