Мясо, птица

Вкусный рецепт: мясное рагу в итальянском стиле

Вкусный рецепт: мясное рагу в итальянском стиле

Густое и сытное рагу – идеальное блюдо для зимней трапезы. Ароматный овощной соус с терпкими винными и пикантными сырными нотами, нежные кусочки мяса и благородная итальянская паста в качестве гарнира – такой коктейль вкусов не оставит равнодушными ценителей хорошей кухни.

Ингредиенты:

Вкусный рецепт: мясное рагу в итальянском стиле

  • Яичная паста (желательно паппарделле) – по вкусу
  • Мясо – 0,6 кг
  • Черный перец – 1 ч. л.
  • Соль – 3 ч. л.
  • Оливковое масло – 100 г
  • Чеснок – 4 зубчика
  • Лавровый лист – 3 шт.
  • Красное сухое вино – 300 г
  • Куриный бульон – 600 г
  • Помидоры – 6 шт.
  • Пармезан – 100 г

Способ приготовления:

  1. Нарезать мясо крупными кубиками, замариновать в соли и черном перце, убрать в холодильник на час Вкусный рецепт: мясное рагу в итальянском стиле
  2. Разогреть в сковороде с толстым дном оливковое масло, добавить нарезанный чеснок и лавровые листья. Выложить мясо и обжарить в течение нескольких минут Вкусный рецепт: мясное рагу в итальянском стиле
  3. Влить вино и тушить мясо до тех пор, пока жидкость не выпарится на две трети Вкусный рецепт: мясное рагу в итальянском стиле
  4. Добавить в сковороду нарезанные помидоры и тушить еще десять минут Вкусный рецепт: мясное рагу в итальянском стиле
  5. Влить бульон и тушить еще час – полтора на маленьком огне Вкусный рецепт: мясное рагу в итальянском стиле
  6. Отварить пасту, соединить её с рагу, добавить тертый пармезан и хорошо перемешать. Подавать горячим Вкусный рецепт: мясное рагу в итальянском стиле
Оцените статью
Простой рецепт: курица с грибами в горчично-сливочном соусе Простой рецепт курицы в маринаде с овощным гарниром Быстрый рецепт: куриное филе в миндальной панировке с горчично-медовым соусом Рецепт индейки на Новый 2017 год и Рождество – в духовке, мультиварке, на сковороде, со сметанным соусом и овощами Куриная грудка в мультиварке: рецепты вкусных и быстрых блюд Как приготовить фарш для пельменей: вкусно и просто Картошка с фаршем по-французски: рецепты в духовке и мультиварке Как засолить сало вкусно и быстро? Лучшие рецепты пельменей из куриного фарша Что готовят на пасху на стол в России, лучшие рецепты с фото Визитная карточка Чехии: печено вепрево колено Утиные окорочка в духовке – пошаговые рецепты с фото Как замариновать курицу – вкусные и оригинальные идеи, рецепты, фото Готовим окорочка в духовке – простые рецепты с фото, кулинарные советы Индоутка: оригинальные рецепты приготовления, фото, идеи Вкусная и сочная курица в банке: рецепты с фото
Добавить комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.

Будьте в курсе свежих новостей