Подпишись и читай
самые интересные
статьи первым!

Язык под соусом

Язык под соусом1 говяжий язык, 3 ст. ложки масла, 2 ст. ложки муки, 50 г изюма. соль, сахар, хрен, вкусовые коренья.

Язык очистить, варить на слабом огне 2 часа. Добавить морковь, лук, корень сельдерея и продлжать варить под крышкой до готовности. Вынуть язык, снять кожу, нарезать поперек волокон ломтиками.

Соус: растопить масло, добавить в него муку, пассеровать до светло-коричневого цвета, разбавить бульоном, в котором варился язык, добавить вымытый июзбм, тертый хрен, соль, сахар

Оставить комментарий
Включайся в дискуссию
Читайте также
Вкусный привет из Узбекистана, Или как приготовить манты в домашних условиях
Кролик тушеный в сметане
Язык в сметанном соусе
Комментарии
Ваш комментарий

Защитный код Обновить


Отправить