Подпишись и читай
самые интересные
статьи первым!

Чай с имбирем: рецепт приготовления

Чай с имбирем: рецепт приготовления
Чай из имбиря

Имбирный чай - это прекрасное средство от простуды, но не только, также это очень вкусный и ароматный напиток. Более подробно полезные свойства имбиря уже описаны в одной из статей Страны Советов. Теперь же предлагаем вам сделать вкуснейший ароматный чай с имбирем, рецепты приготовления которого вы сможете найти в этой статье.

Включайся в дискуссию

Как выбрать имбирь для приготовления чая?

Имбирь - это растение, которое на данный момент выращивают в Китае, Индии, Австралии, Ямайке, Барбадосе, Западной Африке, Индонезии и Австралии. Вкусовые качества имбиря зависят от обработки корня и от региона, где это растение выросло.

Существуют черный и белый корни имбиря. Черный имбирь употребляют в пищу вместе с кожурой. Вкус черного имбиря очень острый и пряный. Вкус и аромат белого имбиря не такие сильные, как у черного, но зато он обладает более мягким ароматом.

Чай с имбирем: рецепт приготовления
Чай с корнем имбиря

Отнеситесь внимательно к происхождению имбиря для приготовления чая. Запомните, что ямайский имбирь обладает тонким ароматом. А вот японский имбирь имеет более нежный вкус, чем китайский. Имбирь, выращенный в Африке и Индии, имеет более темный цвет корней и обладает горьковатым вкусом.

И конечно, вкус чая с имбирем будет изменяться в зависимости от того, какие листья чая вы захотите использовать в качестве основы.


Зеленый чай с имбирем

Зеленый чай с имбирем обладает очень мягким и нежным вкусом. Он обязательно понравится всем почитателям зеленого чая.

Чай с имбирем: рецепт приготовления

Необходимые ингредиенты:

  • 1 л воды
  • 4 ч. л. зеленого чая
  • 30-40 г имбиря
  • мед по вкусу
  • лимон по вкусу

Пошаговая инструкция:

  1. Очистите небольшой кусочек корня имбиря от кожуры.Чай с имбирем: рецепт приготовления
  2. Нарежьте имбирь тонкими ломтиками. Для заваривания литра чая обычно достаточно всего нескольких ломтиков имбиря.Чай с имбирем: рецепт приготовления
  3. Заварите зеленый чай горячей водой.Чай с имбирем: рецепт приготовления
  4. Когда чай будет готов, добавьте в него ломтики имбиря и настаивайте дополнительно еще 5-10 минут.Чай с имбирем: рецепт приготовления
  5. Готовый чай процедите через ситечко и разлейте по чашкам.Чай с имбирем: рецепт приготовления
  6. По желанию, в чай можете добавить немного меда и ломтик лимона.

Черный чай с имбирем

Черный чай с имбирем можно заваривать точно так же, как и зеленый. Однако намного вкуснее будет приготовить его по специальному рецепту, который мы предлагаем. В этом варианте имбирный чай получается очень ароматным, а листья смородины прекрасно дополняют специфический вкус черного чая.

Чай с имбирем: рецепт приготовления

Необходимые ингредиенты:

  • 3 ч. ложки черного чая
  • 2 ч. ложки листьев черной смородины (свежих или сухих)
  • 30-40 г корня имбиря
  • 1 л воды

Пошаговая инструкция:

  1. Заварите простой черный чай. Ориентируйтесь на свои предпочтения: вы легко можете регулировать крепость чая, изменяя указанное в рецепте количество заварки.
  2. Заваренный чай процедите и перелейте его в термос.
  3. Почистите кусочек имбиря и нарежьте его тонкими ломтиками.
  4. Ломтики имбиря добавьте к чаю в термосе.
  5. Листья смородины облейте кипятком и также добавьте в термос.
    Внимание: часто возникает вопрос, зачем обливать кипятком смородиновые листья. Свежие листья смородины покрыты защитным налетом. Его необходимо смыть, чтобы лист отдал в чай весь свой аромат. Сухие же листья обваривают из гигиенических соображений - чтобы смыть осевшую во время сушки пыль.
  6. Закройте термос и дайте чаю настояться в течение 15 минут. Ароматный и вкусный напиток готов!

Пряный чай с имбирем и корицей

Предлагаем Вам еще один рецепт ароматного имбирного чая с пряностями. И напоминаем, что для приготовления любого чая с имбирем следует брать только свежий корень.

Чай с имбирем: рецепт приготовления

Необходимые ингредиенты:

  • 3 ч. л. зеленого чая
  • 70-80 г свежего корня имбиря
  • 1 л. воды
  • 0,5 ч. ложки молотой корицы
  • 10 коробочек кардамона
  • 5 бутонов гвоздики
  • мед по вкусу
  • половинка среднего лимона

Пошаговая инструкция:

  1. 2 ч. ложки зеленого чая залейте литром кипятка и заваривайте в течение 5 минут.
  2. Очистите кусочек корня имбиря длиной 3-4 см и порежьте его на небольшие тонкие ломтики.
  3. Положите ломтики имбиря в кастрюльку и добавьте к нему все остальные специи.
    На заметку: Рецепт рассчитан на любителей пряных напитков с очень выраженным ароматом, поэтому в нем указано максимально допустимое количество специй. Дозировку кардамона и гвоздики вы вполне можете уменьшить в соответствии со своими предпочтениями.
  4. Вылейте в кастрюльку со специями зеленый чай вместе с листьями и поставьте его на маленький огонь.
  5. Доведите чай до кипения и проварите на самом слабом огне в течение 20 минут.
  6. Ошпарьте лимон кипятком, разрежьте его на две части и выжмите в чай сок из одной половинки.
  7. Лимонную кожуру с выжимками разрежьте на 4 части и тоже бросьте в чай.
  8. Если есть желание, можете добавить в имбирный чай немного меда.
    Внимание: даже если вам очень нравится сладкое или вы любите мед, никогда не кладите в имбирный чай меда больше, чем 3 чайных ложки на литр чая. Большее количество меда полностью перебьет аромат имбиря, и вы не сможете оценить чай с пряностями по достоинству.
  9. После добавления лимона и меда продолжайте варить чай еще 5 мин.
  10. Снимите чай с огня и добавьте в него еще 1 ч. ложку сухой заварки зеленого чая.
  11. Дайте чаю настояться в течение 20 минут.
  12. Перелейте чай в чайник и подавайте на стол. Пряный напиток готов, наслаждайтесь его вкусом и ароматом.

Чай с имбирем и мятой

Ценителям мятной свежести обязательно понравится чай с имбирем и мятой. Особенность такого чая - отсутствие чайной заварки.

Чай с имбирем: рецепт приготовления

Необходимые ингредиенты:

  • 100 г корня имбиря
  • 8 ч. ложек мяты перечной или мелиссы
  • 1 л. воды
  • лимон - по вкусу
  • мед - по вкусу

Пошаговая инструкция:

  1. Кусочек корня имбиря нужного размера почистите и нарежьте настолько тонкими ломтиками, насколько у вас получится.
  2. Положите имбирь в кастрюльку и залейте кипятком.
  3. Медленно доведите имбирный напиток до кипения на самом слабом огне и варите 15 минут.
  4. Снимите чай с плиты и добавьте в него мяту или мелиссу. Накройте и заверните полотенцем.
  5. Настаивайте чай 20 минут.
  6. Подавая чай на стол, можете положить в каждый стакан ломтик лимона и капельку меда.

Приятного аппетита!

Читать полностью
Включайся в дискуссию
Читайте также
Кофейный поцелуй
Пьянящее наслаждение: рецепты домашнего виноградного вина
Кофе с корицей
Комментарии
milen
Гвоздика в бутонах, а не в палочках. А кардамон в коробочках, а не стручках. Может автор вообще в глаза не видел данных специй? :0
10 Янв Ответить
Ваш комментарий

Защитный код Обновить


Отправить
Новые материалы в разделе