Подпишись и читай
самые интересные
статьи первым!

Меню на Новый год Обезьяны-2016: что приготовить нового и интересного

Меню на новый год

Меню на Новый год 2016 нужно подбирать очень тщательно, ведь Огненная Обезьяна – существо капризное и не признает обыденности и банальности ни в чем. Свою поддержку и покровительство она подарит только тем хозяйкам, которые не поленятся и приготовят что-то новое и интересное, да еще и оригинально украсят праздничные блюда.

Включайся в дискуссию

Что приготовить на Новый год 2016: рецепт с фото легкого салата

В состав входят овощи, экзотические фрукты и козий сыр. Гармоничное сочетание кисло-сладких продуктов придает блюду изысканный вкус и тонкий, свежий аромат, который точно понравится Обезьяне-2016.

Необходимые ингредиенты:

  • свежий черный инжир – 400 гр
  • манго – 2 шт
  • козий сыр – 250 гр
  • свекольные листья – 60 гр
  • редис свежий – 40 гр
  • мини-шпинат – 40 гр
  • салат фризе – 40 гр
  • оливковое масло
  • бальзамический уксус

Пошаговая инструкция

  1. Редис порезать тонкими круглыми пластинками, инжир разделить на четвертушки
  2. Манго почистить, одну половину нарезать аккуратными ломтиками, а вторую – небольшими кубиками
  3. Салатные листья промыть, высушить и порвать руками на кусочки произвольных размеров
  4. Соединить оливковое масло с бальзамическим уксусом и очень хорошо перемешать
  5. Подавать на индивидуальных порционных тарелках. Сначала положить 3-4 кусочка козьего сыра, окружить инжиром, манго и редисом
  6. Сверху декорировать шпинатом и салатными листьями
  7. Обильно полить уксусно-масляной заправкой и предложить гостям

Что готовить на Новый 2016 год Обезьяны из мясных блюд: классический рецепт запеченной свинины

Сочная, нежная, тающая во рту свинина станет настоящим украшением новогоднего меню и полностью закроет вопрос о том, что приготовить на Новый год. Рецепт с фото и пошаговая инструкция помогут сделать это вкусное блюдо даже тем, кто имеет о кулинарии очень отдаленное представление.

Необходимые ингредиенты:

  • вырезка свиная – 800 гр
  • белое сухое вино – 200 мл
  • морковь – 1 шт
  • чеснок – 1 средняя головка
  • базилик сушеный – 1 ч.л
  • кориандр – 1 ч.л
  • перец черный молотый
  • перец горошком
  • соль

Пошаговая инструкция

  1. Мясо тщательно промыть под водой и насухо обтереть салфеткой. Обрезать жир или пленки если таковые имеются.
  2. Специи соединить в одной емкости и очень хорошо размешать. Потом натереть ими мясо со всех сторон.
  3. В глубокую посуду вылить вино, поместить туда свинину и оставить мариноваться в холодильнике на 3-4 часа.
  4. Огнеупорный противень выстелить двумя кусками фольги крест на крест.
  5. Морковь порубить тонкими колечками, чеснок мелко порезать и выложить по краям фольгового покрытия.
  6. В центре разместить маринованную свинину, прикрыть ее фольгой и очень хорошо защипать края.
  7. Поставить в духовку, предварительно разогретую до 200 °C, на 60-75 минут (в зависимости от толщины куска мяса).
  8. Готовую свинину порезать на тонкие пластины и подать на стол в горячем виде.

Что приготовить на Новый год 2016: рецепт с фото рыбных стейков

Семга – это деликатесная рыба с приятным, ненавязчивым вкусом. Готовится она очень быстро и отлично сочетается почти со всеми видами гарниров, зеленью, пряностями и овощами. И если вы составляете оригинальное меню на Новый год, включите в него это блюдо. Такой деликатес непременно придется по вкусу Обезьяне.

Необходимые ингредиенты:

  • стейки семги – 800 гр
  • сливки 21% - 300 мл
  • мука – 1 ст.л
  • чеснок – 5 зубков
  • сок лимона – 1 ст.л
  • масло сливочное – 2 ст.л
  • лимон - половинка
  • прованские травы
  • петрушка
  • укроп
  • черный молотый перец
  • соль
  • карри

Пошаговая инструкция

  1. Стейки посолить с двух сторон, обсыпать сухими прованскими травами и сбрызнуть свежевыжатым лимонным соком. Дать промариноваться в течение получаса.
  2. Оливковое масло разогреть в сковороде, выложить рыбу и обжарить на умеренном огне с обеих сторон до появления румяной корочки.
  3. Термостойкую форму смазать маслом, поместить туда поджаренные стейки, залить густыми сливками, обсыпать мелко рубленной зеленью и обложить тонкими колечками лимона.
  4. Запекать 25-30 минут в духовке, разогретой до 220 °C. Готовую рыбу не вынимать сразу, а оставить на 15 минут пропитаться ароматными травами.
  5. Сливки слить из противня в отдельную небольшую емкость, добавить муку и сливочное масло и проварить на медленном огне до загустения.
  6. Готовые стейки выложить на порционные тарелки, полить сливочным соусом, присыпать зеленью и подать с лимоном и свежими овощами.

Готовим десерты на Новый год 2016: рецепт с фото

Вопросы, как встречать год Обезьяны и что готовить на праздничный стол из сладкого, стоят на повестке дня у каждой хозяйки, составляющей праздничное меню. Хочется придумать что-нибудь новое и интересное, но при этом не слишком сложное для исполнения. Известный российский повар-кондитер Александр Селезнев предлагает воспользоваться его рецептом классического медовика, в который внесены некоторые оригинальные изменения. За счет нововведений лакомство и выглядит очень необычно и вкус приобретает более яркий.

Необходимые ингредиенты:

  • сахар – 200 гр
  • ром – 40 мл
  • мед жидкий – 250 гр
  • сливочное масло – 200 гр
  • желтки – 4 шт
  • мука – 600 гр
  • сода – 2 ч.л
  • сметана 20% - 700 гр
  • клюква – 50 гр
  • киви – 5 шт
  • яблоко зеленое – 2 шт
  • уксус

Пошаговая инструкция

  1. Масло, мед и сахар соединить в одной кастрюле и отправить нагреваться на водяную баню, параллельно взбивая продукты венчиком.
  2. Желтки смешать с ромом и гашеной уксусом содой, а затем вылить в горячую масляно-сахарную массу.
  3. Муку просеять через кухонное сито и аккуратно добавить к остальным ингредиентам.
  4. Венчиком разбить в тесте все комочки и сгустки, добившись чтобы структура стала полностью однородной. Снять с огня и охладить до комнатной температуры.
  5. Тесто разделить на 12-14 частей, раскатать в тонкие, широкие пласты и быстро выпечь в разогретой до 190 °С духовке.
  6. Готовые коржи уложить друг на друга и обильно смазать каждый сметаной. Потом поставить в холодильник на 3-4 часа для пропитки.
  7. Когда крем застынет, обрезать торт в форме новогодней елки.
  8. Очистить шкурку с киви и порезать плоды на пластины. Яблоки освободить от сердцевины и косточек и нарезать тонкими дольками.
  9. Разложить фрукты по поверхности торта рядами, затем обсыпать ягодами клюквы и подать на стол.

Надеемся, что наши рецепты с фото помогли вам составить меню на Новый год-2016. Ваши гости и Огненная Обезьяна будут в восторге от блюд, что вы приготовили к праздничному столу.

Включайся в дискуссию
Читайте также
Пасха по Дюкану, вкусные рецепты
Стрелки чеснока: самые лучшие рецепты с фото
Фото рецепт простого и вкусного салата на день рождения мужа
Комментарии
Ваш комментарий

Защитный код Обновить


Отправить
Новые материалы в разделе