Печеночный торт

anna

25 мая

0/10 0 68

Содержание

Печеночный тортик — прекрасная закуска. Готовить его совсем несложно, а продукты для него наверняка найдутся в холодильнике каждой хозяйки. Сочные ломтики так и тают во рту… Такая закуска непременно понравится Вашим гостям!

Печеночный торт классический

Список ингредиентов:

печень говяжья — 500 г
яйца — 3 шт.
молоко — 100 мл
овсяные хлопья (или мука) — 2 ст. л.
лук – 1 шт.
растит. масло (лучше обычное подсолнечное) — 2 ст.л.
соль, перец
майонез
зелень, вареные яйца, сыр — для украшения.

Для создания самой основы торта вам понадобится хорошо промытую печень дважды пропустить через мясорубку, один раз — в самостоятельном виде, второй — с добавлением луковицы. Затем получившуюся смесь нужно положить во вместительную емкость, добавить яйца, молоко и овсяные хлопья (муку). Воспользуйтесь солью и перцем, чтобы придать блюду вкус, а потом аккуратно взбейте ингредиенты миксером до получения однородной массы. Таким образом вы приготовили тестовую основу — то, из чего непосредственно будет состоять ваш торт.

Выпекать блины для торта совершенно просто: порционно выливаете тесто на хорошо разогретую и смазанную растительным маслом сковороду, равномерно распределяете его и переворачиваете с помощью лопатки, когда нижняя сторона уже приготовилась. В принципе, процесс ничем не отличается от способа выпечки обыкновенных блинов. Когда блинчики немного остынут, вы можете приступить к формированию торта: для этого каждый элемент основы смажьте майонезом и укладывайте один на другой. На верхушку торта также можно добавить майонез, а затем посыпать ее зеленью, тертыми яйцами и сыром.

Печеночный торт рецепт с морковью

Необходимые продукты:

Печень говяжья — 1 кг.
Яйцо куриное — 3 шт.
Мука — 350 г.
Молоко — 0,5 л.
Лук — 2 шт.
Морковь — 2 шт.
Майонез
Соль, перец по вкусу

Из печени сформируйте фарш, добавьте яйца, молоко, муку, соль, перец и все тщательно перемешайте до состояния однородности. Консистенция должна быть примерно как у густой сметаны. Испеките печеночные коржи. Лук нарежьте тончайшими полукольцами, морковь натрите на крупной терке, затем пропассеруйте эти овощи вместе. Сформируйте торт по принципу «корж — майонез — начинка». Готовое блюдо можно подавать к столу слегка охлажденным.

Печеночный торт, рецепт в мультиварке

Вам понадобится:

Печень говяжья — 0,5 кг.
Лук – 2 шт.
Морковь – 2 шт.
Яйца – 2 шт.
Мука – 3 ст.л.
Помидор – 1 шт.
Майонез
Чеснок – 3 зубчика
Сыр
Растительное масло
Перец
Соль

Печень перекрутите через мясорубку, затем смешайте с частью порезанного на мелкие кубики лука и натертой моркови. Добавьте муку, яйца, соль и перец по вкусу и еще раз все перемешайте. Можно воспользоваться блендером. Емкостьмультиварки смажьте маслом и залейте туда массу. Продержите в режиме «Выпечка» около часа. Дайте пирогу остыть и разделите его на два коржа. Оставшиеся лук и морковь пропассеруйте, а потом соедините с майонезом и измельченным чесноком. Полученную массу распределите между коржами, а верхушку торта украсьте тертым сыром и помидором. Печеночный торт вмультиварке готов!

Печеночный торт, рецепт куриная печень

Ингредиенты:

Куриная печень – 400 г
Мука – 3 ст.л.
Яйцо – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Укроп – 5 веточек
Сметана – 4 ст.л.
Соль
Перец

Куриную печень измельчите с помощью блендера или мясорубки, затем соедините с мукой, яйцом, специями и перемешайте массу до однородной консистенции. На смазанной маслом сковороде приготовьте печеночные блины. Натертую морковь и порубленный лук также следует обжарить в масле, а потом смешать со сметаной и укропом. Распределите начинку на каждом из коржей и сформируйте торт.

Приятного аппетита!