Макароны, ризотто

Спагетти болоньезе

Спагетти болоньезеПредлагаем Вашему вниманию рецепт всемирно известного итальянского блюда: спагетти болоньезе (спагетти по-болонски).

Спагетти болоньезе

Для приготовления спагетти болоньезе Вам понадобится:

  • 400 г спагетти,
  • 0,5 ст. ложки растительного масла,
  • 3 ст. ложки томатной пасты,
  • сок лимона,
  • красный молотый перец,
  • соль.

Для клецек:

  • 250 г мясного фарша,
  • 250 г рубленого мяса,
  • 1 тертая луковица,
  • 2 яйца,
  • 3 ст. ложки панировочных сухарей,
  • 1-2 ст. ложки измельченной зелени петрушки,
  • 2 ст. ложки тертого сыра,
  • черный молотый перец,
  • соль.

Приготовление

  1. Приготовить клецки. Смешать фарш, мясо, лук, яйца, сухари, зелень и сыр, посолить и поперчить по вкусу, тщательно перемешать. Сформовать клецки размером с небольшой орех, отварить в подсоленной воде в течение 10 мин.
  2. Спагетти отварить в подсоленной воде, откинуть. Масло разогреть, добавить томатную пасту, перемешать, снять с огня. Приправить лимонным соком, перцем и солью. Томатную смесь перемешать со спагетти. Подавать с клецками.
Оцените статью
Добавить комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.

Будьте в курсе свежих новостей