Лазанья — фаворит среди блюд итальянской кухни. В лазанье тонкий вкус сыра и нежная мягкость теста удачно сочетаются с сочными прослойками из мяса, птицы, грибов или овощей. Существует множество рецептов приготовления лазаньи. Вот, например, рецепт лазаньи с грибами и сладким перцем.
Лазанья с грибами и сладким перцем
Для приготовления 4 порций лазаньи Вам понадобится:
- 15 г сушеных грибов
- 2 маленьких цуккини
- 2 стручка красного перца
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- по 2 ст. ложки растительного и сливочного масла
- 1 ст. ложка сухого тимьяна
- 250 г сыра моцарелла
- 250 мл томатного сока
- 200 г сливок
- мускатный орех
- 12 листов лазаньи
- соль, перец
Приготовление
- Грибы замочить в 50 мл воды. Цуккини и стручки сладкого перца нарезать мелкими кубиками. Лук и чеснок порубить.
- Потушить в растительном масле грибы с водой, лук. чеснок и овощи в течение 10 мин. Приправить тимьяном, солью и перцем.
- Сыр нарезать кубиками. Взбить томатный сок со сливками, солью, перцем и щепоткой мускатного ореха
- Листы лазаньи выкладывать в форму, перекладывая слоями овощей, сыром и томатным соусом Закончить пластиной лазаньи Сверху разложить хлопья сливочного масла и кубики сыра. Запекать 30—40 мин при 200°С.
Лазанья с грибами и сладким перцем готова! Наслаждайтесь!
