Консервировать щавель очень легко, ведь в нем содержится щавелевая кислота. Она является натуральным консервантом, поэтому при консервировании не нужно добавлять уксус и соль. Для того чтобы приготовить консервированный щавель, нам понадобятся:
Тщательно перебираем листья щавеля, отбрасывая увядшие и пожелтевшие листья и траву. Несколько раз промываем щавель в проточной воде, обрезаем черешки.
Бланшируем листья щавеля в кипящей воде в течение нескольких минут минут и плотно укладываем в горячие сухие стеклянные банки, не отцеживая и не охлаждая. Если щавель консервируется с зеленью, ее нужно бланшировать первой, засыпая в кастрюлю на несколько минут дольше щавеля.
Заливаем щавель горячей водой, в которой он бланшировался, и ставим в кастрюлю с водой (температура — 60°C для стерилизации). Банки нужно стерилизовать в течение часа (для пол-литровых банок) или полутора часов (для литровых банок).
После стерилизации банки нужно закатать и поставить вниз горлышком для охлаждения.
Приятного аппетита!
Занятия спортом — важная составляющая часть жизни каждого человека. Они нужны для здоровья, укрепления мышц, активного физического развития — мотиваций…
По правилам здорового образа жизни каждому человеку следует ежедневно употреблять не менее 2 литров воды. Однако в реальности многие сталкиваются…
Социальные сети способствуют распространению информации, мнений, приводя к формированию беспокойства, подозрительности. Постоянный доступ к информации о жизни других людей способен…
Футбол - это не только игра на поле, но и история успеха, страсти и преданности, которая вдохновляет миллионы людей по…
В косметическом мире существуют большое количество продуктов для ухода за кожей. Например, сыворотка. Она получила популярность благодаря своей легкой текстуре…
Заботиться о своем здоровье современным людям помогают различные средства, включая БАДы. В их состав входят биологически активные вещества, выделенные из…