Подпишись и читай
самые интересные
статьи первым!

Тыквенное варенье

Тыквенное вареньеТыкву можно приготовить массой способов: ее едят в свежем виде, варят, жарят, запекают, используют для приготовления сока, пюре, икры, каш, десертов, выпечки и огромного количества других блюд. Некоторые хозяйки даже варят тыквенное варенье. Попробуйте и вы приготовить вкусное и ароматное варенье из тыквы, рецепты которого предлагает Страна Советов.
Включайся в дискуссию


Тыквенное варенье с апельсином

Обычно в тыквенное варенье добавляют цитрусовые (лимоны, апельсины) или яблоки. Предлагаем начать с приготовления варенья из тыквы с апельсином. Для этого нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 1 кг тыквы
  • 1 апельсин
  • 1 ст. сахара
  • 1 ч. л. лимонной кислоты

Тыкву моем, очищаем от кожуры и семечек. Нарезаем мякоть тыквы небольшими кубиками. Апельсин моем и нарезаем кусочками вместе с кожурой. Тыквы, апельсин и лимонную кислоту кладем в эмалированную кастрюлю, засыпаем сахаром и перемешиваем.

Когда из тыквы с апельсином начнет выделяться сок, ставим кастрюлю на плиту и даем ее содержимому закипеть. Варим варенье, помешивая, на среднем огне в течение десяти минут. Готовое варенье раскладываем по подготовленным банкам (лучше брать баночки небольшой емкости), укупориваем металлическими крышками.

Тыквенное варенье с лимоном и пряностями

Как мы уже говорили, вместо апельсина можно добавить в тыквенное варенье лимон. А чтобы оно было более ароматным, можете при варке положить в варенье пряности — гвоздику и душистый перец. Для приготовления варенья мы возьмем:

  • тыкву — 1 кг
  • сахар — 800 г
  • лимон — 2 шт.
  • гвоздику — 5-7 бутонов
  • душистый перец — 5-7 горошин

Очищаем тыкву и нарезаем мякоть кубиками. Кладем кубики из тыквы в эмалированную кастрюлю, ставим на медленный огонь и тушим, пока тыква не станет мягкой (если тыква не слишком сочная, при тушении можно добавить немного воды).

Добавляем к размягченной тыкве сахар и варим 15-20 минут, помешивая. Выдавливаем в кастрюлю сок из лимонов, добавляем душистый перец и гвоздику и увариваем до загустения, не забывая постоянно помешивать. Вынимаем специи и раскладываем варенье в стерилизованные банки. Закатываем, переворачиваем банки вверх дном и укутываем до остывания.

Тыквенное варенье с яблоками

Вот еще один вариант тыквенного варенья, на этот раз с добавлением яблок. Чтобы приготовить варенье из тыквы с яблоками, нам нужно будет запастись такими продуктами:

  • тыква — 1 кг
  • сахар — 800 г
  • яблоки (очищенные) — 400 г
  • лимон — 2 шт.

Тыкву и яблоки моем, очищаем и нарезаем кружочками. Тушим яблоки и тыкву в разных кастрюлях на медленном огне, пока они не станут мягкими. Соединяем тушеные яблоки и тыкву в одной кастрюле, добавляем сахар и провариваем в течение 15 минут. Выжимаем в кастрюлю лимонный сок и варим до загустения, все время помешивая. Готовое варенье в горячем виде расфасовываем по стерилизованным банкам. Банки с вареньем закатываем, переворачиваем вверх дном и укутываем до остывания.

Тыквенное варенье с курагой

А еще в солнечное варенье из тыквы можно добавлять солнечную курагу. Готовится такое варенье очень просто, используется при этом варка в несколько приемов. Для его приготовления будут нужны всего три ингредиента:

  • тыква — 1 кг
  • сахар — 0,5 кг
  • курага — 300 г

Тыкву моем, очищаем от кожуры и семян и натираем на крупной терке. Курагу тщательно моем и нарезаем тоненькой соломкой. Соединяем натертую тыкву с курагой, перемешиваем и засыпаем сахаром. Когда тыква пустит сок, ставим ее на огонь, доводим до кипения (не забывая помешивать), а затем остужаем. Так повторяем несколько раз, пока тыква не разварится. Готовое варенье раскладываем по стерильным банкам и закатываем.

Приятного аппетита!

Включайся в дискуссию
Читайте также
Хрустящие огурцы на зиму – маринованные, без уксуса, без стерилизации. Лучшие простые рецепты с фото хрустящих огурцов в банках с водкой
Огурцы холодным способом под капроновой крышкой и металлической. Засолка огурцов холодным способом на зиму: с горчицей, водкой, без уксуса
Как солить опята на зиму - фото рецепт засолки грибов
Комментарии
Ваш комментарий

Защитный код Обновить


Отправить
Новые материалы в разделе