Подпишись и читай
самые интересные
статьи первым!

Ягодное совершенство: густой джем из красной смородины с агаром

Джем из красной смородины

Очень ароматный, яркий и вкусный джем из красной смородины – отличный вариант витаминной заготовки на зиму. Существует масса рецептов приготовления джема из этой полезной ягоды, в том числе и сырой конфитюр без варки и быстрое варенье в мультиварке. Но мы хотим предложить вам попробовать более традиционный вариант из самых простых ингредиентов, которые в результате дают невероятно вкусное и полезное лакомство.

Включайся в дискуссию

Джем из красной смородины - пошаговый рецепт в домашних условиях

Благодаря тому, что в состав этого смородинового варенья входит агар, оно получается насыщенным и густым. Такой натуральный загуститель очень полезен для организма человека, поэтому джем с агаром можно употреблять даже вегетарианцам и маленьким деткам. По такому же принципу можно сварить густой джем из черной или белой смородины. Но в этом случае, количество сахара необходимо регулировать по своему усмотрению или при желании заменить рафинад жидкой патокой.

На заметку! Сделать невероятно вкусный джем из красной смородины по этому рецепту очень просто. Если вы предпочитаете ягодные миксы, то рекомендует добавить к рецептуре клубнику или малину. Соотношение ягод должно быть 1:1, а количество сахара необходимо увеличить до 400 грамм.
Джем из красной смородины

Необходимые ингредиенты:

  • красная смородина - 500 гр.
  • агар - 2 ч.л.
  • вода - 100 мл.
  • рафинад - 300 гр.

Пошаговая инструкция:

  1. Очищаем ягоды от веточек, выкладываем в чашу кухонного комбайна и измельчаем их до состояния густого пюре.Джем из красной смородиныДжем из красной смородины
  2. Вводим в полученную массу необходимое количество сахара.Джем из красной смородины
  3. Тщательно перемешиваем. Оставляем на 30-50 минут, чтобы в массе полностью растворился сахар. Отправляем смородиновую заготовку в глубокий сотейник и варим 23-26 минут на медленном огне.Джем из красной смородины
  4. В глубокой креманке смешиваем агар и чистую холодную воду, оставляем массу на 30-40 минут.Джем из красной смородины
  5. Выливаем получившуюся желейную массу в сотейник и доводим до кипения, постоянно помешивая ее венчиком.Джем из красной смородины
  6. Добавляем жидкую массу с агаром к измельченной смородине, готовим еще 3-5 минут, постоянно перемешивая заготовку. Следим за тем, чтобы масса не начала кипеть.Джем из красной смородины
  7. Разливаем готовый джем с красной смородиной и агаром по прогретым емкостям, тщательно закупориваем. Перевернутую тару оборачиваем пледом. Ждем 4-5 часов и отправляем на хранении в надлежащее место.Джем из красной смородины

Включайся в дискуссию
Читайте также
Невероятная груша: лучшие рецепты варенья из груш
Малиновое варенье
Варенье из ревеня
Комментарии
Ваш комментарий

Защитный код Обновить


Отправить
Новые материалы в разделе