Подпишись и читай
самые интересные
статьи первым!

Тыква в духовке, запеченная кусочками или целиком с яблоками, курицей, мясным фаршем, творогом, рисом

Тыква в духовке

Тыква - не только полезный подарок щедрой осени, но еще и универсальный продукт для приготовления самых разных сладких и соленых блюд. Полюбить ее стоит всякому, кто привык вкусно кушать и стремится заполучить яркий заряд бодрости, здоровья и хорошего настроения. Если на рыночном прилавке вам попался насыщенный спелый плод по сходной цене, покупайте его не сомневаясь и тут же мчите домой. Чтобы быстро и вкусно запечь удивительное угощение кусочками в фольге с медом и творогом или нафаршировать мясом, курицей, грибами, рисом, овощами, яблоками и даже манкой. Тыквенные бочки с фаршем - великолепное праздничное блюдо, а запеченные ломтики с сахаром - полезный повседневный десерт для детей.

Если же вам не приходилось раньше сталкиваться с приготовлением осеннего овоща на домашней кухне, мы с радостью вам поможем.  Воспользуйтесь нашим пошаговым рецептам с фото и видео - и ваша тыква в духовке получится превосходной, достойной наивысших похвал любимых людей.

Пряная тыква, запеченная в духовке кусочками - быстрые рецепты приготовления

Тыква в духовке

Выбирая тыкву, помните:  не все виды и сорта одинаково хороши. Крупные плоды будут готовиться долго и останутся волокнистыми, а слишком маленькие могут получится безвкусными. Тыковки с ярко-оранжевой мякотью обычно слаще и ароматнее, а значит, лучше подходят для десертов. А сорта с бледной мякотью - более нейтральные. Именно их стоит выбирать для соленых блюд. Таких, как пряная тыква, запеченная в духовке кусочками по нашему  быстрому рецепту приготовления.

Необходимые ингредиенты для приготовления пряной тыквы-фри, запеченной в духовке

  • тыква несладкая - 1 шт.
  • крахмал кукурузный - 2 ст.л.
  • масло оливковое - 2 ст.л.
  • паприка - 0,5 ч.л.
  • чеснок - 3 зубка
  • зелень петрушки - 1 пучок
  • сыр Пармезан - 4 ст.л.
  • соль крупномолотая - 1 ч.л.

Пошаговое приготовление запеченной в духовке пряной тыквы кусочками по рецепту с фото

  1. Небольшую тыкву несладких сортов вымойте в холодной воде, очистите от кожуры и семечек. Мякоть овоща нарежьте тонкими брусками, как картофель для приготовления во фритюре. Тыква в духовке
  2. Подготовленные ломтики замочите на 20-30 минут в холодной чистой воде. А спустя полчаса переложите тыкву на бумажные салфетки, чтобы ушла вся вода.Тыква в духовке
  3. В небольшой зип-пакет или кухонную гастроемкость переложите тыквенные брусочки и засыпьте кукурузный крахмал. Такой прием поможет избавиться от лишней влаги, выделяемой овощем после нарезки.

На заметку! В использовании кукурузного крахмала нужно знать меру. Слишком большая порция приведет к нежелательным последствиям - меловому вкусу и неприятному налету на готовых овощных ломтиках.

Тыква в духовке

  1. Протрусите хорошенько тыкву с крахмалом. Когда посыпка равномерно разойдется, добавьте паприку, соль, очищенный и пропущенный сквозь пресс чеснок. Можно использовать сухой чесночный порошок. Он не будет гореть при запекании.Тыква в духовке
  2. На широкий противень застелите пергаментную бумагу, смажьте ее оливковым маслом. Равномерно распределите на поверхности тыквенные брусочки и взбрызните их остатком масла.Тыква в духовке
  3. Запекайте овощи-фри в духовом шкафу при 170С от 15 до 20 минут. Один раз переверните бруски в процессе приготовления.Тыква в духовке
  4. Спустя треть часа выньте противень с горячей закуской. Присыпьте овощи тертым пармезаном и мелко рубленной петрушкой. Переложите бруски в пергаментный пакетик, чтобы не отсырели. Пряная тыква, запеченная в духовке кусочками по быстрому рецепту  приготовления, готов к подаче!Тыква в духовке

Карамельная тыква с орехами и сахаром, запеченная в духовке кусочками - простой рецепт с фото пошагово

Тыква в духовке

Независимо от сорта и размера, даже нарезанная кусочками тыква готовится долго. При этом слишком высокая температура в духовке способствует быстрому обгоранию продукта, а необоснованно низкая - увеличивает продолжительность запекания на 1-2 часа. Порой для ускорения процесса и улучшения результата на нижнюю полку жарового шкафа помещают огнеупорную посуду с водой. Но и в этом не следует переусердствовать. Иначе запеченная в духовке карамельная тыква с орехами и сахаром (по нашему пошаговому рецепт с фото) получится чрезмерно водянистой и совершенно бесформенной.

Необходимые ингредиенты для сладкой тыквы, запеченной в духовке кусочками с орехами и сахаром

  • тыква небольшая - 1 шт.
  • сахар - 100 г
  • грецкие орехи - 1 ст.
  • масло сливочное - 80 г
  • финики - 100 г
  • растительное масло - 2 ст.л.

Пошаговое приготовление в духовке карамельной тыквы с орехами, сухофруктами и сахаром

  1. Небольшую сладкую тыковку помойте, вытрите досуха и разрежьте на восемь долек. Из каждого ломтика удалите сердцевину с семенами. Тыква в духовке
  2. В чашу кухонного комбайна положите очищенные грецкие орехи, финики, сливочное масло. Измельчите массу до состояния мелкой крошки.Тыква в духовке
  3. Добавьте в начинку сахарный песок и обработайте блендером еще раз.Тыква в духовке
  4. В смазанный растительным маслом противень разложите дольки тыквы. На каждую из них выложите 1-2 ст.л. орехово-финиковой начинки.Тыква в духовке
  5. Готовьте лакомство при 180С 20-30 минут. Горячей карамельной тыкве с орехами и сахаром, запеченной в духовке кусочками ( по простому рецепту с фото пошагово) дайте остыть. Присыпьте угощение кокосовой стружкой и подайте на десерт. Тыква в духовке

Тыква в духовке кусочками с медом: видео-рецепты приготовления

Тыква в духовке

Тыква с медом, запеченная кусочками в духовке - сытное и полезное лакомство для детей и взрослых. Она легко заменит отдельный десерт или станет частью более сложного сладкого угощения. Такое лакомство можно использовать в качестве начинки для пирогов, пирожков, блинов и эклеров. Или же перемять в однородную массу и подать с печеньем и булочками в качестве джема. Смотрите подробнее о приготовлении тыквы в духовке кусочками с медом в лучших видео-рецептах.

Тыква с курицей в духовке - рецепт с фото пошаговый

Тыква в духовке

Все знают о пользе тыквы, но не каждый умеет вкусно ее приготовить. Самое популярное блюдо из осеннего овоща в русской кулинарии - тыквенная каша. Но существует и другие, более оригинальные варианты. К примеру, тыква с курицей, запеченная в духовке по нашему рецепту с фото. Такое интересное кушанье имеет сотни вариаций, и каждая из них заслуживает внимания. Предлагаем начать с самой универсальной, собравшей наибольшее количество положительных отзывов.

Необходимые ингредиенты для тыквы, запеченной с курицей в духовке по рецепту с фото

  • тыква маленькая - 1 шт.
  • луковицы репчатые - 2 шт.
  • куриные окорочка - 3 шт.
  • яблочный сок несладкий - 150 мл
  • веточки розмарин - 3 шт.
  • соль и перец
  • яблоки крупные - 2 шт.
  • изюм - 50 г
  • куриный бульон - 200 мл
  • дижонская горчица - 1 ст.л.
  • мускатный орех - 0,5 ч.л.
  • яблочный уксус  - 2 ст.л.

Пошаговое приготовление тыквы, запеченной с куриным мясом в духовке, по рецепту с картинками

  1. Три куриных окорочка отварите в подсоленной воде до готовности. Достаньте птицу из бульона, удалите кожу и кости. Филе разделите на части и выложите в огнеупорную кастрюлю.Тыква в духовке
  2. Тыкву почистите и нарежьте кубиком. Аналогичным образом подготовьте яблоки. Смешайте фрукты и овощи с изюмом, выложите в кастрюлю к куриному мясу. Туда же определите очищенный  и мелко нарезанный лук.Тыква в духовке
  3. Из готового бульона, несладкого яблочного сока, уксуса, горчицы и специй приготовьте заливку. Тыква в духовке
  4. Вылейте получившуюся смесь в кастрюлю с остальными ингредиентами. Тщательно все перемешайте и накройте крышкой. Запекайте блюдо при 190С от 45 до 60 минут.Тыква в духовке
  5. В ходе приготовления несколько раз вынимайте кастрюлю из духовки и перемешивайте курино-тыквенное рагу.

На заметку! Не выливайте оставшийся бульон. В ходе приготовления блюда вода будет выкипать, а значит, придется восполнять уровень жидкости в кастрюле готовым куриным бульоном.

Тыква в духовке

  1. Тыква с курицей в духовке по пошаговому рецепту с фото будет готовой, как только овощи размякнут, а аромат блюда станет достаточно ярким и насыщенным.Тыква в духовке

Сытная тыква с фаршем из грибов и киноа в духовке: рецепт с фото пошаговый

Тыква в духовке

Многие тонкости приготовления сытной тыквы, фаршированной грибами и киноа, зависят непосредственно от состава, пропорций и пошагового рецепта. Грибы и овощи для начинки традиционно обжаривают на сковороде в растительном масле, а крупу или злаки для большей энергетической ценности блюда предварительно  отваривают до полуготовности.  Только на  последнем этапе все компоненты начинки соединяют и доводят до готовности непосредственно в тыковке в духовом шкафу. Так все продукты успевают обменяться вкусами и ароматами - и готовое блюдо получается сбалансированным и гармоничным.

Необходимые ингредиенты для приготовления в духовке сытной тыквы, фаршированной грибами и киноа

  • маленькие тыковки - 6 шт.
  • овощной бульон - 400 мл
  • киноа - 200 г
  • оливковое масло - 3 ст.л.
  • грибы свежие - 300 г
  • лук - 150 г
  • чеснок - 6 зубков
  • тимьян сушеный - 0,5 ч.л.
  • розмарин - 0,5 ч.л.
  • белое вино - 80 мл
  • соль и перец

Пошаговое приготовление сытной тыквы с фаршем из грибов и киноа в духовке по рецепту с фото

  1. Прогрейте духовку до 180С. Мини-тыквы помойте, срежьте верхушки и удалите внутреннюю часть с семенами и волокнами. Тыква в духовке
  2. Смажьте подготовленные овощи растительным маслом, посолите и поперчите. Запекайте в духовке тыквенные "коробочки" 25-30 минут. Тыква в духовке
  3. Тем временем обжарьте нарезанные грибы с рубленным луком. А семена киноа отварите в овощном бульоне. Вино выпарите в сотейнике, смешайте с остатком масла, рубленным чесноком и пряностями. Перемешайте все компоненты в ароматный фарш.

На заметку! Вместо киноа можно использовать обыкновенное пшено. Его придется отваривать дольше, но готовое блюдо не будет уступать оригиналу ни по сытности, ни по вкусовым качествам.

Тыква в духовке

  1. Начините пропеченные коробочки полученным фаршем и доведите до готовности при 180С на протяжении 5-10 минут. На этом приготовление сытной тыквы с фаршем из грибов и киноа в духовке по рецепту с фото завершено.Тыква в духовке

Запеченная тыква с манкой в духовке: видео-рецепт

Тыква в духовке

Если обыкновенную тыкву очистить и начинить манкой, вряд ли получится по-настоящему вкусное и оригинальное блюдо. Гораздо разумнее обработать ингредиенты более тщательно, чтобы приготовить мягкую тыквенную запеканку с манной крупой и другими интересными добавками: яблоками, бананами, ванилином, корицей и т.д.

Смотрите, как готовится запеченная тыква с манкой в духовке, в видео-рецепте:

Тыква по-турецки, запеченная в духовке с индейкой и яблоками

Тыква в духовке

От всех прочих даров осенней природы красавицу-тыкву выгодно отличает наличие в ее химическом составе полезного, а главное, редкого витамина Т. Это вещество имеет непосредственное отношение к нормальному обмену веществ в организме, поэтому категорически важно как деткам, так и взрослым. Более того, микроэлементы и аминокислоты, содержащиеся в спелой тыкве, делают ее совершенно незаменимой для ежедневного сезонного меню. Если же вы не в восторге от рисовой каши или сладкого варенья, приготовьте тыкву по-турецки, запеченную с индейкой и яблоками в духовом шкафу. Такое необыкновенное блюдо наверняка покорит всех членов вашей семьи.

Необходимые ингредиенты для приготовления тыквы по-турецки с яблоками и мясом индейки

  • тыква свежая - 1 шт.
  • луковица репчатая - 1 шт.
  • чеснок - 3 зубка
  • оливковое масло - 2 ст.л.
  • соль и перец
  • филе индейки - 400 г
  • яблоки зеленые - 2 шт.
  • клюква сушеная - 100 г
  • орехи грецкие - 80 г
  • рис коричневый - 1 ст.
  • бульон индюшиный - 150 мл
  • сушеный орегано - 1 ч.л.

Пошаговое приготовление тыквы, запеченной в духовке с рисом, индейкой и яблоками

  1. Одну большую или несколько тыковок меньшего размера помойте, обрежьте вершки и выньте столовой ложкой сердцевины.Тыква в духовке
  2. Лук выньте из шелухи и нарежьте кубиком, чеснок очистите и мелко нарубите. Обжарьте лук с чесноком на раскаленном масле.Тыква в духовке
  3. На другой сковороде обжарьте до полуготовности перекрученное на мясорубке филе индейки. Посолите и поперчите фарш.Тыква в духовке
  4. Переложите поджаренный лук с чесноком в сковороду с фаршем. Тщательно перемешайте и выдержите на слабом огне еще пару минут.Тыква в духовке
  5. Коричневый рис проварите до полуготовности. Яблоки помойте, очистите и нарежьте кубиком. Выложите подготовленные ингредиенты в фарш.Тыква в духовке
  6. Не забудьте добавить в общую массу измельченные грецкие орехи и вяленную клюкву. Приправьте все перцем и сушеным орегано. Посолите и перемешайте начинку.Тыква в духовке
  7. Аккуратно нафаршируйте тыковки получившейся смесью. Залейте внутрь каждой немного бульона и накройте крышечками. Запекайте блюдо в разогретой до 180с духовке не менее 50 минут.Тыква в духовке
  8. Готовую тыкву по-турецки, запеченную в духовке с индейкой и яблоками, немного остудите перед подачей на стол.Тыква в духовке

Тыква фаршированная рисом с овощами, запеченная в духовке целиком

Тыква в духовке

Как известно, тыква великолепно проявляет себя в качестве гарнира или десерта. В сочетании со специями и пряностями (корицей, мускатным орехом, ванилью, кардамоном, имбирем, паприкой, базиликом, тимьяном, розмарином и т.д.) она удивительно нежна и ароматна. Но наиболее удачное и практичное использование тыквы  - запекание в духовке целиком с фаршем из риса и овощей. Приготовьте такое блюдо на домашней кухне и насладитесь удивительным сочетанием любимых вкусов.

Необходимые ингредиенты для приготовления в духовке фаршированной тыквы с рисом и овощами

  • тыква маленькая - 1 шт.
  • масло растительное - 1 ст.л.
  • луковица - 1 шт.
  • болгарский перец красный - 1 шт.
  • морковка - 1 шт.
  • чеснок - 1 зубок
  • рис - 1 ст.
  • курага - 45 г
  • карри - 0,5 ч.л.
  • твердый сыр - 50 г
  • зелень
  • соль - по вкусу

Пошаговое приготовление тыквы, фаршированной рисом и овощами, по рецепту с фото для духовки

  1. Небольшую тыковку хорошенько вымойте и разрежьте поперек на две половины. Срежьте часть донышка у каждой половины, чтобы заготовки прочно стояли. Тыква в духовке
  2. Используя столовую ложку, выньте изнутри несъедобную часть с семечками. Тыква в духовке
  3. На горячем растительном масле обжарьте очищенный и нарезанный лук, натертую морковку и кубики болгарского перца. Посолите, поперчите поджарку, добавьте карри и рубленный чеснок. Тыква в духовке
  4. Отварите рис, смешайте с поджаренными овощами. Добавьте мелко нарезанную курагу. Начините половинки тыквы получившейся смесью. Тыква в духовке
  5. Запекайте тыкву, фаршированную рисом с овощами, в духовке целиком не менее 40 минут при 175С.Тыква в духовке
  6. Готовое кушанье перед подачей присыпьте тертым сыром и мелко нарезанной зеленью. Тыква в духовке

Тыква с творогом, запеченная в духовке: видео-рецепт

Тыква в духовке

Любителям полакомится сладеньким перед сном мы припасли видео-рецепт тыквы, запеченной с творогом и сухофруктами в духовке. Этот удивительный десерт можно есть на ночь, не опасаясь лишних килограммов или плохого пищеварения. Оба основных ингредиента  абсолютно безвредны, при этом - низкокаллорийны. Готовьте тыкву с творогом, запеченную в духовке по видео-рецепту, и балуйте себя сладеньким без угрызения совести.

Тыква в духовке целиком, фаршированная мясом, сельдереем и орехами

Тыква в духовке

Хозяйки не станут отрицать факт о том, что брутальных мужчин непросто накормить нежной и деликатной тыковкой. Даже запеченная в духовке она остается легкой и не слишком питательной. Чтобы исправить этот мелкий недостаток, рекомендуем начинить полезный овощ сытными ингредиентами: свининой, индюшатиной, отваренной фасолью и прочим. В результате получится запеченная тыква целиком с мясным фаршем, сельдереем и орехами, достойная самых крепких богатырей.

Необходимые ингредиенты для запеченной в духовке тыквы, фаршированной мясом и сельдереем

  • тыква маленькая - 2 шт.
  • индейка - 300 г
  • свинина - 300 г
  • луковица репчатая - 1 шт.
  • фасоль отваренная - 100 г
  • сельдерея стебли - 2 шт.
  • яблоко кислое - 1 шт.
  • оливковое масло - 3 ст.л.
  • орехи любые - 100 г
  • тимьян - 1 щепотка
  • розмарин - 1 щепотка

Пошаговое приготовление тыквы в духовке, фаршированной мясом, фасолью и сельдереем

  1. Помойте тыкву, обрежьте верхушку. Выньте из овоща всю внутреннюю часть с волокнами и семенами.Тыква в духовке
  2. Натрите тыковку изнутри солью, перцем, тимьяном, розмарином и растительным маслом. Тыква в духовке
  3. Мякоть индейки и свинины нарежьте мелкими кусочками или перекрутите на мясорубке. Обжарьте мясо с луком и сельдереем на растительном масле. Туда же добавьте натертое кислое яблоко.Тыква в духовке
  4. Хорошенько перемешайте массу, дополните ее рубленными орехами и отварной фасолью.Тыква в духовке
  5. Нафаршируйте готовой начинкой обработанную тыкву. Накройте овощ крышкой и поместите в разогретую до 180С духовку на 2 часа.Тыква в духовке
  6. Тыкву, запеченную в духовке целиком, фаршированную мясом, сельдереем и орехами, подавайте в качестве основного блюда или гарнира. Во втором варианте лучше уменьшить количество мяса в рецептуре.Тыква в духовке

По непонятным причинам сладкая или соленая запеченная тыква редко появляется на русских столах. А зря, ведь благородный осенний овощ очень полезный и вкусный, если грамотно приготовлен. Тыкву можно запечь кусочками с медом, сахаром и пряностями или начинить целиком мясным фаршем, яблоками, творогом и манкой. Наши быстрые и вкусные пошаговые рецепты с фото обязательно помогут каждой хозяйке подружиться с роскошной тыковкой и пополнить свою коллекцию вкусных домашних блюд.

Оставить комментарий
Включайся в дискуссию
Читайте также
Как сделать вкусное тесто для чебуреков
Вкусные и интересные блюда для Великого поста
Что приготовить из тыквы - новые рецепты 2014
Комментарии
Ваш комментарий

Защитный код Обновить


Отправить