Зачем нужны витамины?

Витамины участвуют практически во всех биохимических процессах нашего организма. Витамины являются катализаторами обменных процессов и часто выполняют регуляторную функцию в организме. Витамины не вырабатываются организмом, поэтому они должны поступать с пищей или в виде витаминных препаратов.

В зимнее время года из-за нехватки свежих овощей и фруктов недостаток витаминов и минеральных микро- и макроэлементов ощущается особенно остро. Поэтому можно и нужно принимать различные витаминные препараты. Все витаминные препараты можно разделить на две основные группы: однокомпонентные витаминные препараты и поливитаминные препараты.

Однокомпонентные препараты, т.е. те, которые содержат только один витамин, обычно назначаются врачом при нехватке этого витамина в организме. Например, витамины А, C, D, E и др. Поливитаминные препараты содержат целый комплекс витаминов в одной дозе препарата. Часто поливитаминные препараты обогащены еще и микро- и макроэлементами (кальций, магний).

Организм нуждается в таких витаминах:

• Витамин А. Витамин А или ретинол предупреждает ухудшение «сумеречного» зрения, поэтому его недостаток может вызвать «куриную слепоту». Ретинол также усиливает иммунитет, участвует в формировании костной ткани и в процессе усвоения протеинов и липидов. Витамин А является жирорастворимым, он содержится в продуктах животного происхождения: рыбьем жире и печени, сливочном масле, яичных желтках, сливках и цельном молоке. Кроме того, существует провитамин А или же каротин, которые в организме человека синтезируется в ретинол. Провитамин А содержится главным образом в моркови.
• Витамин В1. Витамин В1, называемый также тиамином, участвует в образовании клеток крови, в углеводном обмене. Тиамин также способствует обучению. Недостаток витамина В1 в организме приводит к заболеванию «бери-бери» (одна из причин полиневрита). Тиамин является водорастворимым витамином и не способен накапливаться в организме. Содержится витамин В1 в растительных продуктах: бобовых, шпинате, хлебе из муки грубого помола, картофеле, моркови и капусте. Есть также витамин В1 и в продуктах животного происхождения: в печени, почках, свинине и говядине.
• Витамин В2. Витамин В2, рибофлавин, участвует в процессах клеточного дыхания, образования эритроцитов, усвоения протеинов и липидов. Витамин В2 также необходим для здоровой кожи, ногтей и волос. Недостаток рибофлавина в организме грозит поражениями слизистой оболочки губ (хейлоз), ангулярным стоматитом, себорейным дерматитом, поражениями органов зрения. Богаты рибофлавином молочные продукты, печень и почки, яйца, гречневая крупа, дрожжи.
• Витамин В3. Витамин В3, называемый никотинамидом, а также ниацином и витамином РР, участвует во многих окислительных реакциях организма, способствует метаболизму, помогает нервной системе. Недостаток витамина В3 в организме может привести к пеллагре, быстрому похуданию, гастроэктомии, заболеваниям желудочно-кишечного тракта. Содержится этот витамин в ржаном хлебе, гречневой крупе, фасоли, мясе, печени, почках.
• Витамин В4. Витамин В4, холин, является важным веществом для нервной системы, способствует улучшению памяти, регулирует уровень инсулина в организме, способствует обмену жиров в печени. Этот витамин может вырабатываться организмом, однако его недостаточное количество может привести к отложению жира в печени, нарушениям функции почек и кровотечениям. Содержится холин в яичном желтке, мозге, печени, почках и мышце сердца, капусте, шпинате, сое.
• Витамин В5. Витамин В5, пантотеновая кислота, необходим для участия в обменных процессах жиров, белков и углеводов, участвует в функции надпочечных желез. Этот витамин может вырабатываться в человеческом организме кишечной палочкой. При нехватке витамина В5 в организме нарушается обмен веществ, происходит прекращение роста, истощение, изменения в надпочечных железах и нервной системе. Недостаток пантотеновой кислоты ведет также к расстройствам функции сердца, почек, желудочно-кишечного тракта. Витамин содержится в горохе, дрожжах, зеленых листовых овощах, гречневой и овсяной крупах, печени, почках, сердце, яичных желтках, молоке, икре.
• Витамин В6. Витамин В6 или же пиридоксин обязателен для синтеза ДНК и РНК, участвует в секреции желудочного сока, способствует всасыванию жиров и протеинов, участвует в образовании эритроцитов. Этот витамин содержится практически во всех продуктах питания и его дефицит чаще всего может быть вызван не питанием, а рядом наследственных заболеваний или нарушений обмена веществ, а также приемов препаратов, обладающих антагонистическими свойствами к этому витамину.
• Витамин В7. Витамин В7, называемый также биотином, входит в состав ферментов, регулирующих обмен веществ, участвует в синтезе глюкокиназы, участвует в переносе углекислого газа. О нехватке витамина В7 в организме могут свидетельствовать поражения кожи, бледный гладкий язык, сонливость, депрессия, слабость мышц, гипотония, высокий уровень сахара в крови, анемия, потеря аппетита и тошнота, замедление роста. Богаты витамином В7 томаты, шпинат, соя, дрожжи, яичный желток, печень, грибы.
• Витамин В9. Витамин В9 или фолиевую кислоту еще называют «витамином беременных», так как этот витамин необходим для развития кровеносной и иммунной систем организма, способствует развитию нервной системы. Поэтому недостаток фолиевой кислоты при беременности повышает риск развития дефектов нервной трубки. Кроме того нехватка в организме витамина В9 может привести к мегаобластной анемии. Содержится витамин В9 в бобовых, хлебе из муки грубого помола, дрожжах, печени.
• Витамин В12. Витамин В12 или цианокобаламин способствует синтезу белков, улучшает пищеварение. Дефицит цианокобаламина приводит к развитию некоторых видов анемий. Содержится витамин В12 в продуктах животного происхождения: мясе, рыбе, яйцах, молоке.
• Витамин С. Витамин С, называемый также аскорбиновой кислотой, усиливает иммунитет, способствует заживлению ран, обеспечивает рост и здоровые десна. Недостаток витамина С в организме может привести к снижению защитных сил организма, цинге. Аскорбиновая кислота преимущественно содержится в цитрусовых, зелени, капусте, томатах, картофеле, смородине.
• Витамин D. Витамин D обеспечивает нормальный рост и развитие костной ткани в организме, регулирует минеральный обмен, способствует усвоению кальция организмом. Недостаток этого витамина грозит рахитом и остеопорозом. Витамин D способен генерироваться кожей человека под воздействием ультрафиолетовых лучей. Кроме того витамин D содержится в сливочном масле, молочных продуктах, яичном желтке, рыбьем жире, икре, крапиве, петрушке, грибах.
• Витамин Е. Витамин E, называемый также токоферолом, предотвращает образование тромбов, улучшает дыхание клеток, снижает риск образования рубцов, используется в косметологии для сохранения молодости кожи, в медицине — для лечения экземы, язв кожи и др. кожных заболеваний. Недостаток витамина Е в организме может привести к разрыву эритроцитов, снижению репродуктивной функции, изменениям миокарда, ненормальным жировым отложениям на мышцах. Источниками витамина Е являются орехи, масла, шпинат, цельные зерна.

Принимая витаминные препараты, следует помнить, что избыток витаминов в организме влечет не менее серьезные последствия чем их дефицит. Поэтому всегда соблюдайте дозировку препарата!

Похожие публикации:

Первая помощь при ушибах Чем полезен контрастный душ и как его принимать правильно Женская виагра: как действует и чем отличается от мужской Расшифровка анализа крови: какова норма 4 «незаметных» привычки, которые мешают вам похудеть: избавьтесь от них! От чего появляется сыпь на шее: основные причины и методы лечения Коричневые сопли: почему важно вовремя начать лечение? Для чего нужен массаж шейно-воротниковой зоны