Пожалуй, это один из самых распространенных рецептов сырного супа с грибами. Такой вариант супа еще называют сырный суп по-французски. Для его приготовления нам понадобятся следующие продукты:
Куриное филе заливаем тремя литрами холодной воды и отвариваем до готовности. Отварное филе достаем из бульона и нарезаем небольшими кусочками. Картофель, лук и морковь очищаем и моем. Картофель нарезаем брусочками, лук мелко рубим, а морковь натираем на крупной терке. Помытые шампиньоны нарезаем тонкими пластинками.
Куриный бульон доводим до кипения, добавляем картофель. Пока он варится, обжариваем лук на растительном масле до прозрачности, добавляем морковь и жарим еще 2-3 минуты. Затем кладем шампиньоны и жарим, пока не испарится жидкость.
Добавляем в бульон нарезанное мясо, а также шампиньоны. Варим, пока картофель не будет полностью готов. Солим и перчим по вкусу (если плавленый сыр соленый, солить нужно меньше, чем обычно). Добавляем сыр и тщательно перемешиваем, чтобы суп получился однородный, без комочков.
Перед подачей на стол посыпаем сырный суп с грибами мелко нарезанной зеленью укропа. Можно подавать суп с гренками или сухариками.
Сушеные белые грибы придадут супу неповторимый аромат, кроме того, они прекрасно усваиваются. Чтобы сделать сырный суп с сушеными грибами, нам потребуется такой набор ингредиентов:
Сушеные белые грибы заливаем горячей водой и оставляем на полчаса, а затем вынимаем из воды, обсушиваем и нарезаем небольшими кусочками. Наливаем в кастрюлю три литра воды, доводим до кипения, кладем грибы, солим по вкусу и варим около получаса.
Чистим лук, морковь, картофель. Лук мелко нарезаем, морковь натираем на средней терке, картофель режем кубиками. Добавляем картофель к грибам, варим примерно 10 минут, затем кладем в кастрюлю лук и морковь.
Варим до готовности картофеля, добавляем плавленый сыр, перчим, при необходимости еще немного солим, перемешиваем до однородной консистенции и снимаем с огня.
Если вы хотите удивить своих домочадцев или гостей чем-то оригинальным, можете добавить в суп помимо грибов и сыра еще и кусочки форели. Чтобы приготовить такой суп, возьмем:
Грибы и овощи чистим и нарезаем кусочками. Доводим воду до кипения, кладем картофель. Лук, морковь и грибы обжариваем на сливочном масле, добавляем к картофелю и варим до готовности картофеля.
Плавленый сыр нарезаем, твердый сыр натираем на терке и добавляем в суп оба вида сыра. Когда сыр расплавится, перемешиваем суп, солим и перчим по вкусу. Добавляем нарезанное небольшими кусочками филе форели, варим пять минут.
Вливаем разведенный с водой крахмал и перемешиваем. Посыпаем суп мелко нарезанной зеленью (особенно хорошо вкус супа подчеркнет базилик) и готовим в течение еще двух минут.
Приятного аппетита!
После сытного ужина или обеда вас так и тянет на сладенькое? Мечтаете о десертах даже во сне и не можете…
"Реклама" АО «МФК ДжамильКо», https://leecooper.ru/ ИНН 7703013782 Erid: LatgBwu3B Любимые джинсы всегда есть в гардеробе человека любого возраста и социального…
У каждого человека должно быть призвание, дело жизни, работа мечты. Это деятельность, которая приносит моральное и материальное удовлетворение. Как найти…
Занятия спортом — важная составляющая часть жизни каждого человека. Они нужны для здоровья, укрепления мышц, активного физического развития — мотиваций…
По правилам здорового образа жизни каждому человеку следует ежедневно употреблять не менее 2 литров воды. Однако в реальности многие сталкиваются…
Социальные сети способствуют распространению информации, мнений, приводя к формированию беспокойства, подозрительности. Постоянный доступ к информации о жизни других людей способен…