Содержание
Гороховый суп сегодня готовят немногие хозяйки. Напрасно! Именно это первое блюдо является сытным и наваристым, а его аромат переносит нас во времена беззаботного детства. Ко всему прочему, приготовление такого супчика не потребует больших финансовых затрат. Так что этот рецепт заслуживает внимания всех хозяек, которым нравится радовать своих домочадцев и гостей оригинальными, вкусными и питательными блюдами.
Чтобы приготовить 4 порции горохового супчика, необходимо использовать:
На заметку! Можно приготовить гороховый суп на основе бульона из копчёностей. Аромат такого блюда вскружит голову даже самым равнодушным к еде.
Когда все ингредиенты подготовлены, можно приступать к приготовлению кулинарного шедевра.
Для начала рекомендуется подготовить основу. Оптимальным вариантом окажется колотый горох. Многие хозяйки отлично знают, что этот питательный и сытный продукт варится достаточно долго. Однако процесс вполне можно ускорить.
На заметку! На всю ночь стоит замочить крупу в теплой воде. Разбухший горох, впитавший в себя всю жидкость, готовится значительно быстрее.
Подготовленный колотый горох от МАКФА перекладывается в кастрюлю. Сюда сразу же рекомендуется налить необходимое количество растительного масла. Тут же к крупе добавляются соль и сушеные травы. Не стоит забывать и про соду. Именно этот компонент значительно ускоряет процесс приготовления продукта. Он способствует размягчению оболочки гороха, что в свою очередь делает варку более быстрой. Однако и пены на поверхности жидкости будет существенно больше.
Горох и остальные компоненты необходимо залить горячей водой, после чего кастрюля ставится на медленный огонь. Варить основу нужно не менее 40 минут. Иногда процесс занимает 1 час.
По истечении указанного времени можно приступать к подготовке овощей. Картофель стоит порезать крупными дольками, а лук и морковь – мелкими кубиками. Размеры и формы овощей при приготовлении горохового супа не являются принципиальными. Всегда можно экспериментировать.
Подготовленная овощная нарезка высыпается в кастрюлю к гороху, маслу и сушеным травами. Все ингредиенты рекомендуется протомить не менее четверти часа, можно выждать и 20 минут. Главное, чтобы кубики картофеля стали мягкими.
Обратите внимание! Не стоит забывать периодически следить за уровнем жидкости в емкости. Ее должно быть достаточно, в противном случае крупа прилипнет к стенкам, дну кастрюли и подгорит.
Если в процессе варки останется слишком мало жидкости, стоит подлить недостающее количество, но это должен быть кипяток.
Пока томятся овощи, пряности и крупа, стоит подготовить зелень. Ее нужно промыть, обсушить и измельчить. Когда до окончания варки останется около 5 минут, зелень следует переложить в кипящее блюдо. Оптимально добавить в сытный и полезный гороховый суп укроп или петрушку. Любителям пикантных и оригинальных вкусов понравятся черемша и сельдерей, которые придадут первому блюду нетривиальные сочные нотки.
Теперь можно выключать плиту и разливать великолепный гороховый суп по порционным тарелкам. Обычно используется глубокая посуда. Расставить недостающие акценты к блюду помогут чесночные сухарики. Такое дополнение сделает гороховый суп еще более вкусным, оригинальным и питательным.
Голодным после обеда никто гарантированно не останется!
"Реклама" АО «МФК ДжамильКо», https://leecooper.ru/ ИНН 7703013782 Erid: LatgBwu3B Любимые джинсы всегда есть в гардеробе человека любого возраста и социального…
У каждого человека должно быть призвание, дело жизни, работа мечты. Это деятельность, которая приносит моральное и материальное удовлетворение. Как найти…
Занятия спортом — важная составляющая часть жизни каждого человека. Они нужны для здоровья, укрепления мышц, активного физического развития — мотиваций…
По правилам здорового образа жизни каждому человеку следует ежедневно употреблять не менее 2 литров воды. Однако в реальности многие сталкиваются…
Социальные сети способствуют распространению информации, мнений, приводя к формированию беспокойства, подозрительности. Постоянный доступ к информации о жизни других людей способен…
Футбол - это не только игра на поле, но и история успеха, страсти и преданности, которая вдохновляет миллионы людей по…