Творожный торт с песочным тестом

В Новый год хочется сделать для своих родных и близких пусть даже маленькое, но чудо. Приготовьте творожный торт с песочным тестом к новогоднему столу и Вы станете настоящим волшебником — такой чудесный вкус бывает только в сказках! Рецептом торта Страна советов с радостью делится с Вами.

Творожный торт с песочным тестом

Для приготовления 12 порций торта Вам понадобится:

• печенье – 250 г
• масло сливочное – 150 г
• желатин – 14 г
• творог – 500 г
• мед – 75 г
• корица молотая – 1 ч.л.
• ликер на основе виски – 200 мл
• сливки – 250 мл
• какао-порошок – 1 ст.л.
• тонкие шоколадные пластины – 70 г

Приготовление

Искрошить песочное печенье. Растопить сливочное масло и добавить песочные крошки, размешать до однородной массы.

Смазать растительным маслом блюдо для торта, поставить на блюдо бортик разъмной формы диаметром 26 см. Внутрь выложить песочную массу, разровнять, оставить в холодильнике на 30 минут.

Смешать творог с медом, корицей и ликером. Желатин замочить в холодной воде, затем разбухший желатин отжать и растворить в кастрюле на слабом огне.

Смешать желатин с 3 ст.л. творожной массы, затем добавить остальную массу. Поставить в холодильник для застывания. Когда масса начнет загустевать, добавить в нее взбитые сливки.

Выложить полученный крем на песочный корж, сделав ложкой небольшие волны. На 2 часа поставить в холодильник.

Когда крем хорошо застынет, убрать бортик формы, посыпать торт порошком какао. По краю торта аккуратно вдавить тонкие шоколадные пластины.

Перед подачей на стол торт хранить в холодильнике.

Приятного аппетита!