Нарубите мелкими кубиками курагу, имбирные и фруктовые цукаты. Грубо нарубите орехи (орехи можно взять любые, например, миндаль, фундук или грецкие орехи). Цедру половины апельсина и половины лимона. Просейте 100 г муки с разрыхлителем в курагу, цукаты и орехи. Тщательно все перемешайте, добавьте пряности (корицу, кардамон, мускатный орех, молотый имбирь и гвоздику), перемешайте еще раз.
Возьмите мягкое масло и маргарин, размешайте его до кремообразной консистенции. Добавьте к маслу оставшиеся 75 г муки, яйца, сахар и алкоголь, хорошо перемешайте. Получившийся крем тщательно смешайте с цукатами и мукой.
Возьмите разъемную форму для выпечки диаметром около 18 см. Смажьте ее маслом, а бортики выложите бумагой для выпечки. Подходя, тесто может начать вылазить из формы. Чтобы это предотвратить, вощеная бумага должна на 2 см выступать за края формы. Выложите тесто в форму. Нагрейте духовку до 150°С и выпекайте в ней кекс в течение двух часов.
Готовый кекс полейте кремом-ликером. Дайте ему настояться в течение пяти дней, каждый день поливая двумя столовыми ложками ликера. После этого кекс может доходить еще 10-12 дней. За сутки до подачи снова полейте его ликером. В день подачи нагрейте апельсиновый джем, протрите его через сито и обмажьте джемом кекс. Украсьте его цукатами и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
По правилам здорового образа жизни каждому человеку следует ежедневно употреблять не менее 2 литров воды. Однако в реальности многие сталкиваются…
Социальные сети способствуют распространению информации, мнений, приводя к формированию беспокойства, подозрительности. Постоянный доступ к информации о жизни других людей способен…
Футбол - это не только игра на поле, но и история успеха, страсти и преданности, которая вдохновляет миллионы людей по…
В косметическом мире существуют большое количество продуктов для ухода за кожей. Например, сыворотка. Она получила популярность благодаря своей легкой текстуре…
Заботиться о своем здоровье современным людям помогают различные средства, включая БАДы. В их состав входят биологически активные вещества, выделенные из…
Пяточная шпора, или плантарный фасциит — частое заболевание, проявляющееся болезненными ощущениями в области пятки. Его причиной является развитие костного разрастания…