Имбирное печенье

Хотите порадовать своих детей в Новый год? Испеките им имбирное печенье! Эти ароматные хрустящие печенюшки придутся по вкусу и детям, и их родителям. Рецептом этой новогодне-рождественской выпечки с вами поделится Страна Советов.

Имбирное печенье

Чтобы приготовить имбирное печенье, возьмите:

• 2 ст. муки
• 1,5 ст. сахара
• 0,5 пакетика разрыхлителя
• 2 яйца
• 2 ч. л. молотого имбиря
• 1 ч. л. корицы
• 8 шт. гвоздики
• сливочное масло
• сахарная пудра

Смешайте муку с разрыхлителем (его можно заменить 1 ч. л. соды, погашенной уксусом), а сахар — с яйцом. Соедините все эти ингредиенты и тщательно перемешайте при помощи миксера, пока не получится однородное тесто. Добавьте в тесто специи — молотый имбирь, корицу и гвоздику.

Раскатайте тесто на обильно посыпанном мукой столе в ровный пласт толщиной около 5 мм. Из теста вырежьте формочкой печенье. На Западе это печенье традиционно вырезают в виде имбирных человечков. Но можно воспользоваться любыми новогодними формочками (елочками, звездочками и т. п.) или даже обыкновенной рюмкой.

Лучше всего печь это печенье на решетке. Достаньте решетку из духовки и накройте ее бумажными листами формата А4, тщательно смазанными сливочным маслом. Выложите печенье на бумагу. Духовку нужно заранее прогреть в течение 20 минут на полной мощности , а затем выпекать на половинной мощности до готовности. Готовое печенье должно быть твердым и хрустящим. Посыпьте его сахарной пудрой, пока оно горячее, и подавайте к столу.

Приятного аппетита!