Содержание
Как бы мы ни старались поддерживать чистоту на кухне, беспорядок все равно отвоевывает позиции. Но если подойти к делу осознанно, можно с этим бороться. Мелва Грин и Лорен Розенфилд, авторы книги «Дышите свободно» goo.gl/PrbDW6, предлагают необычный, но эффективный план действий по наведению порядка на кухне.
Все хорошее в жизни начинается с цели. Случается, что красота озаряет наши будни внезапно, но, если не проявить воли, она быстро умрет, погребенная под грудой хлама. А потому стоит взять себя в руки и со всей решимостью объявить войну вечному беспорядку. Чтобы в доме (и особенно на кухне) появилась чистота и позитивная энергия, нужно найти место каждой вещи и избавиться от ненужных.
Кухня — пространство для общения и созидания: здесь ведутся разговоры за кружкой чая или во время готовки соответственно ритму, в котором хозяйка неспешно помешивает деревянной ложкой суп, лежат инструменты для исполнения творческих задумок — ингредиенты, приспособления, поваренные книги, хранится наследие — бабушкина форма для пирогов, выученные назубок семейные рецепты, народные средства. На кухне царит особая атмосфера, которая влияет на настроение всех членов семьи.
Каким бывает кухонный хлам
«Что на ужин?» Этот вопрос способен лишать сил или наполнять вдохновением. Если шкафы пусты или забиты вредной едой, мысль о готовке угнетает. Если продукты не отличаются свежестью, непривлекательны на вид и безвкусны, приготовить аппетитное блюда едва ли выйдет. Еда не единственный возможный хлам на кухне. Многие из нас упорно хранят старые кастрюли и сковороды, пластиковые контейнеры, лопатки, дуршлаги и ручные миксеры, соковыжималки, ножи (не говоря уже о бесконечных зажимах, резинках и полиэтиленовых пакетах). Если быть честными с собой, мы, вероятно, признаем, что пользуемся лишь малой частью этих приспособлений. А вот пространство и энергию они забирают.
Чем бы ни была завалена кухня — продуктами или приспособлениями для готовки, — она не может в полной мере выполнять свою функцию: о чем говорить, если вам трудно найти необходимое в захламленных шкафчиках и приготовить что-то вкусное на заваленных рабочих поверхностях. Именно поэтому стоит разобраться с беспорядком, чтобы получать наслаждение от еды, самой атмосферы и общения с близкими.
План по избавлению от беспорядка на кухне
Та еда и кухонная утварь, которая у вас осталась, должна лежать на своих местах. Если у вас нет крючков для прихваток — повесьте. Приобретите хлебницу, полочку для специй, функциональный лоток для столовых приборов.
И еще кое-то: эти новые приспособления должны быть красивыми. Так у вас не возникнет желания сваливать в них все, что под руку попало. В криминологии есть так называемая теория разбитых окон. Ее суть в том, что предотвращение мелких правонарушений (вандализм, безбилетники в транспорте, рисунки на стенах зданий, мусор на улице) помогает предотвратить серьезные преступления вроде убийства или разбоя. Иллюстрацией служит пример с разбитыми окнами: если в здании «благодаря» хулиганам не будет ни одного целого стекла, то вскоре из него (и даже близлежащих домов) мародеры начнут выносить имущество, а в конце концов ухудшится криминогенная обстановка в районе. То же самое относится с к вашей кухне (да и любой комнате): если там будет постоянно скапливаться хлам, дома превратится в одну большую свалку.
- Поставьте цель
Четко скажите себе, что хотите, чтобы ваша кухня была чистой и гармоничной. Порядок на кухне — там, где женщины проводят много часов в день, — гарантирует и порядок в мыслях, ясный разум и хорошее настроение. Первый шаг к исполнению задуманного — постановка цели, к которой вы будете медленно, но верно приближаться.
- Выберите слова-символы
Да, все сто раз слышали, что в каждой комнате должна царить своя атмосфера. Но какая такая «своя»? Что это вообще значит? Вам нужно наполнить содержанием это понятие: придумайте слова и эпитеты, символизирующие атмосферу на вашей кухне. Например, оживление, вдохновение, здоровье, чистота, уют, полнота, поддержка. Выпишите их на отдельный листочек и повесьте на видном месте.
- Поговорите с «вкусняшками», а потом избавьтесь от них
И пусть это звучит, как бред сумасшедшего, но это приносит пользу. Достаньте свои лакомства, запрятанные в шкафах и ящичках. Это те суррогаты, за которыми вы тянетесь, чтобы восстановить силы или утолить приступ голода на нервной почве. Разложите их на кухонном столе. Теперь вы должны с ними поговорить. А потом выбросить.
Зачем? Существует зависимость: беспорядок, заполняющий душу, заставляет приносить на кухню бесполезную еду. Вы просто будете сваливать новый хлам поверх старого, лишая себя возможности по-настоящему обрести здоровье и воспрянуть духом. Дело в том, что нас тянет на сладкое и вредное, когда мы испытываем страх, беспокойство, упадок сил, неуверенность и подавленность. Но есть другие способы справиться с плохими эмоциями. Ваш монолог может выглядеть так: «Шоколадные конфеты, я ем вас под влиянием усталости и стресса. Но когда я снова начну искать вас в глубине шкафчика, я остановлюсь, прилягу и включу любимую музыку. Если же действительно буду голодна, возьму яблоко».
- Разберитесь с кухонной утварью
Следующий шаг — избавьтесь от предметов, которые захламляют выдвижные ящики, шкафы и рабочие поверхности, не позволяя свободно передвигаться по кухне и использовать пространство так, как вам хотелось бы. Переберите все кухонные приспособления (поварешки, деревянные ложки, толкушки, старые миксеры и открывалки, воронки и формы для выпечки). Если на каком-то предмете скопилась пыль — выбрасывайте! Не думайте ни секунды. На худой конец, сложите их в коробку и кому-нибудь подарите (если стыдно дарить — значит, им дорога в мусор). Не забудьте избавиться от двойников: если у вас есть две соковыжималки — новая и старая, — отдайте кому-нибудь вторую. Все равно же не пользуйтесь!
- Найдите всему достойное место
Та еда и кухонная утварь, которая у вас осталась, должна лежать на своих местах. Если у вас нет крючков для прихваток — повесьте. Приобретите хлебницу, полочку для специй, функциональный лоток для столовых приборов/
И еще кое-то: эти новые приспособления должны быть красивыми. Так у вас не возникнет желания сваливать в них все, что под руку попало. В криминологии есть так называемая теория разбитых окон. Ее суть в том, что предотвращение мелких правонарушений (вандализм, безбилетники в транспорте, рисунки на стенах зданий, мусор на улице) помогает предотвратить серьезные преступления вроде убийства или разбоя. Иллюстрацией служит пример с разбитыми окнами: если в здании «благодаря» хулиганам не будет ни одного целого стекла, то вскоре из него (и даже близлежащих домов) мародеры начнут выносить имущество, а в конце концов ухудшится криминогенная обстановка в районе. То же самое относится с к вашей кухне (да и любой комнате): если там будет постоянно скапливаться хлам, дома превратится в одну большую свалку.
Кухня — сердце дома. И вполне закономерно, что захламленность кухни оборачивается большими проблемами. Не позволяйте беспорядку захватить ваше жизненное пространство!
По материалам книги «Дышите свободно» goo.gl/PrbDW6
