Подпишись и читай
самые интересные
статьи первым!

Наливка из малины

Наливка из малины Старинные русские наливки готовятся на основе водки самых чистых и крепких сортов без добавления дрожжей. Традиционные наливки могут храниться очень долго, при этом содержать в себе весь аромат и вкус сочных ягод. Наливка из малины настаивается 30 дней, после чего вы можете наслаждаться ароматом пьянящей ягоды.
Включайся в дискуссию


Рубиновая наливка из малины

Для приготовления вам потребуются:

  • 3,5 кг малины;
  • 1,3 кг сахарного песка.

Ягоды чистой спелой малины высыпьте в 5-литровую банку, засыпьте сахар, закройте банку марлей и оставьте на 3-4 дня в теплом месте. Затем снимите марлю и установите водяной затвор. Оставьте на 2-3 недели, пока процесс брожения не прекратится. Затем профильтруйте наливку через плотную ткань или бумагу. Разлейте в бутылки и плотно закупорьте их.

Нежная наливка из малины

Для приготовления вам потребуются:

  • 3 кг спелых ягод;
  • 0,5 л водки;
  • 7 л воды.

Смешайте все ингредиенты в 10-литровой бутыли. Прикройте неплотно крышкой, обвяжите холстиной, закрепите ее шнурком и поставьте на 15 суток возле окна. Ежедневно хорошо встряхивайте бутыль. Примерно через 10-14 дней ягоды будут «играть»: передвигаться снизу вверх и сверху вниз. Малиновая наливка готова. Процедите ее через несколько слоев марли и дайте еще настоятся 2-3 дня. Затем разлейте по бутылкам.

Бутылки для наливки лучше брать из-под шампанского, чтобы внутреннее давление не разорвало ее. Не доливайте до самого горлышка. Оставьте 3-5 см воздуха. Пробки обязательно обвяжите веревкой или проволокой, как на шампанском. Наливку храните в прохладном месте, поставив ее в песок горлышком вниз. Через полтора месяца малиновая наливка созреет полностью и ее можно подавать к столу. Не расстраивайтесь, если одна из бутылок лопнет. Оставшаяся наливка дозрела. Она прекрасно подойдет к новогоднему или рождественскому столу. Такую наливку храните не более 4-5 месяцев.

Наливка из малины и вишни

Для приготовления вам потребуются:

  • 1 кг малины;
  • 200 шт листов вишни;
  • 1 кг сахара;
  • 1 л водки;
  • 1,5 л воды;
  • 3 ч. л. лимонной кислоты.

Прокипятите ягоды и вишневые листья на медленном огне 5 минут. На дно дуршлага выложите марлю, откиньте на нее ягоды и листья и отожмите. Высыпьте в большую кастрюлю, добавьте сахар и лимонную кислоту, залейте водкой. Вскипятите и разлейте по бутылкам. Малину можно заменить черной смородиной.

А какие рецепты наливки из малины знаете вы?

Включайся в дискуссию
Читайте также
Глинтвейн безалкогольный
Коктейль Манхеттен
Коктейли с шампанским
Комментарии
Ваш комментарий

Защитный код Обновить


Отправить
Новые материалы в разделе