Содержание
Хотите, чтобы у вас никогда не было проблем с пищеварением? Тогда выбросите весь фаст-фуд из своей морозилки и жизни. Куриный суп – прекрасное, сытное, домашнее блюдо, которое укрепит ваш иммунитет. Оно легко усвояется, благоприятно воздействует на пищеварение, наполняет организм энергией. Рецепты куриного супа разные, а каждая хозяйка знает свои секреты его приготовления. Мы же решили собрать лучшие блюда в одной статье для того, чтобы вам было легче выбрать.
- Куриный суп с клецками
- Куриный суп по-турецки
- Классический куриный суп с гречкой
Рецепт №1. Классический куриный суп с гречкой
Дети обожают это блюдо, а у мамочек не займет много времени его приготовление.
Необходимые ингредиенты:
- куриные ножки – 3 шт.
- гречка – полстакана
- картофель – 2 шт.
- морковь – 1 шт.
- лук – 1 шт.
- перец болгарский – 1 шт.
- чеснок – 2 зубчика
- специи, соль.
Способ приготовления
- Куриные ножки варим в течение 30 минут. Затем выкладываем их на доску и мелко режем. Косточку выбрасываем.
- Бульон солим. Добавляем нарезанный кубиками картофель и гречневую крупу.
- Делаем зажарку. На растительном масле обжариваем лук, морковь, перец.
- Когда гречка будет практически готовой, добавляем зажарку и выдавливаем чеснок. Доводим до кипения и выключаем. Украшаем зеленью.
Рецепт №2. Куриный суп по-турецки
Оригинальный рецепт супа куриного придется по душе любителям острого.
Необходимые ингредиенты:
- куриное филе или ножки – 400 гр.
- помидоры – 1 шт.
- морковь – 1 шт.
- чеснок – 2 зубчика
- зелень
- макароны любимой формы
- смесь грузинских приправ.
Способ приготовления
- Варим курицу в течение 30 минут. Достаем ее и нарезаем небольшими кусочками.
- Солим бульон и отправляем в него макароны.
- На сковороде обжариваем курицу, нарезанные помидоры, чеснок и морковь.
- Добавляем содержимое в кастрюлю вместе с любимыми специями. Кипятим и варим до готовности макарон. В конце добавляем зелень.
Рецепт №3. Куриный суп с клецками
Необходимые ингредиенты:
- курица – 500 г (любая часть или косточки)
- картофель – 2 шт.
- морковь – 1 шт.
- лук – 1 шт.
- яйцо – 1 шт.
- лавровый лист
- зелень
- мука
- чеснок
Способ приготовления
- Отвариваем курицу или косточки с лавровым листом для получения бульона.
- Обжариваем для зажарки лук и морковь на растительном масле.
- Для приготовления клецок смешиваем желтки с одной столовой ложкой растительного масла, а затем – с 2-3 ложками муки. Добавляем в смесь 150 г бульона, чеснок и зелень. Еще раз тщательно перемешиваем. Добавляем муку, пока смесь не получится, как сметана по консистенции. Затем добавляем к ней белки.
- В бульон отправляем также нарезанный кубиками картофель.
- За пять минут до готовности картофеля начинаем отправлять в кастрюлю клецки чайной ложкой.
- Через 3 минуты после того, как клецки всплыли, добавляем в кастрюлю зажарку. Варим еще 5 минут. Посыпаем куриный суп зеленью. Даем немного настояться и подаем к столу.
Вкусный мясной бульон придется по душе тем, кто заболел инфекционным недугом. Узнав, как приготовить суп из курицы, вы спасете своего родного человека, улучшив состояние при ознобе и повысив его иммунитет. Для того чтобы блюдо получилось красивым и не мутным, его нужно варить на медленном огне. Оранжевый цвет у супа получается из-за обжаренной моркови. Зажарку можно не делать, добавив овощи в кастрюлю сырыми. В этом случае блюдо получится менее калорийным и более полезным.
