Многие хозяйки очень любят готовить блюда в горшочках: ведь можно приготовить порционное блюдо для каждого члена семьи, или поставить один большой горшок на праздничный стол. Мы предлагаем несколько рецептов, как приготовить мясо с грибами в горшочках.
Вариантов приготовления блюд в горшочках очень много: вегетарианские блюда, мясные, грибные, рыбные… Так как осенью появляется очень много грибов, ими можно разнообразить любимую еду.
Мясо с грибами в горшочках
Вам понадобится:
- 1 ст л растительного масла
- мясо (телятина, свинина или курица)
- лук репчатый
- морковь
- отваренные грибы (можно брать любые)
- картофель
- бульон
- соль, перец по вкусу
Нарежьте мясо небольшими кубиками, можете предварительно его обжарить на растительном масле. Лук и морковь обжарьте отдельно. Картофель также следует нарезать соломкой или кубиками. При желании его тоже можно обжарить.
Теперь можете начинать укладывать ингредиенты в горшочек: начните с мяса, теперь добавьте обжаренные лук с морковью, отваренные грибы, картофель. Не забудьте хорошенько все посолить и поперчить. Сверху залейте бульон. Чтобы разнообразить вкус, в горшочек можно добавить немного майонеза, сметаны или вина.
Поставьте горшочек в духовку на 30-40 минут. Если Вы предварительно обжарили и отварили все продукты, то время приготовления можно сократить до 15-20 минут.
Мясо с грибами в горшочках «Обжорка»
- 0,5 кг мяса индейки
- 0,5 кг мяса курицы
- 300 г грибов
- 10 шт клубней картофеля среднего размера
- 2-3 шт репчатого лука
- 5 ст л растительного масла
- 50 г сыра
- майонез
- сметана
- соль, специи по вкусу
Предварительно отварите индейку в течение 12-20 минут. Бульон не выливайте, он нам еще пригодится. Нарежьте отваренное мясо индейки и сырое куриное филе небольшими кубиками.
Нарежьте овощи: лук — полукольцами, картофель — кубиками, грибы — ломтиками. Раскладывайте ингредиенты в такой последовательности: в горшочек налейте 1 ст л масла, выложите лук, индейку, картофель, грибы, куриное филе. Залейте 1/3 горшочка бульоном от индейки.
Теперь можете сделать вкусный соус, которым покрывается мясо в горшочке: для этого смешайте сметану, майонез и натертый на терке сыр. Можете сюда добавить свои любимые специи. Добавьте соус в горшочки (если он не один) и поставьте их без крышек в духовку на 10 минут при температуре 220° С. Затем накройте горшочки крышками и продолжайте тушить блюда 40 минут при температуре 180° С.
Говядина с грибами в горшочке
- 500 г говядины
- 50 г топленого сала
- 250 г шампиньонов
- 200 г белых грибов
- 3 вареных яйца
- томатный соус
- соль, специи по вкусу
Перед тем, как разложить ингредиенты по горшочкам, мясо следует немного обжарить на сковороде. Отдельно обжарьте лук. Шампиньоны следует отварить, а белые грибы обжарить.
Теперь можно все продукты складывать в горшочки в такой последовательности: мясо, лук, вареные шампиньоны, жареные белые грибы, нарезанные яйца. Все заливают томатным соусом и закрывают горшочки крышками. Запекают до полного приготовления в духовке или печи. В качестве гарнира можно подать жареный картофель.
Приятного аппетита!
