Рецепт халвы

Халва — это восточный десерт из орехов, семян и сахара. Видов халвы очень много, все они отличаются высокой пищевой ценностью. Рецепт этого восточного десерта прост — смесь из кашицы семян или орехов и карамельной массы. По желанию в нее можно добавлять различные компоненты, например, такие как шоколад или ваниль.

Рецепт халвы в домашних условиях отличается от производственного в основном тем, что для приготовления карамельной массы вместо сахара кладется мед. Рассмотрим самые популярные виды халвы и рецепты ее приготовления.

Халва подсолнечная, рецепт

Пожалуй, этот вид халвы самый популярный в России. Рецепт ее приготовления такой:

1. Обжариваем семечки.

2. Отдельно обжариваем муку.

3. Семечки пропускаем через мясорубку 3 раза.

4. К полученной массе добавляем муку и измельчаем еще раз.

5. В сахарный сироп или жидкий мед добавляем растительное масло и эту смесь вливаем в массу из семян.

6. Кладем массу в формочку и убираем в холодильник.

Халва будет готова после затвердевания.

Халва из кунжута и арахисовая халва, рецепт

Рецепт приготовления кунжутной или, как ее еще называют, тахинной халвы аналогичен предыдущему, только за основу берутся семена кунжута. Если вы хотите полакомиться халвой из арахиса, тогда, соответственно, берете за основу эти орешки. Кстати, и кунжут, и арахис удобнее измельчать при помощи блендера, а сироп будет гораздо нежнее, если взять вместо воды — молоко.

Кос-халва, рецепт

Этот вид халвы несколько отличается от предыдущих и основывается на взбитых яичных белках.

Рецепт кос-халвы такой:

1. Грецкие орехи очистить и измельчить (не слишком мелко).

2. Сварить и остудить сахарный сироп.

3. Взбить белки и к ним аккуратно добавить сироп, продолжать взбивать до устойчивой белой пены.

4. В жидкую смесь всыпать орехи и все тщательно перемешать.

5. Форму убрать в холодильник.

Торт с халвой

Халву можно использовать как ингредиент для приготовления других десертов. Например, вы можете приготовить торт с халвой, рецепт которого удивительно прост. Делается торт следующим образом:

1. Готовятся обыкновенные бисквиты из 6-ти яиц.

2. Создается крем из сливочного масла, сгущенки и яичных желтков.

3. Халва натирается. Ей посыпают каждый слой торта с кремом, а также сверху весь десерт для украшения.

Восточная сладость придает этому торту неповторимый вкус. Как видите, для того чтобы приготовить такую вкусную и полезную сладость, как халва, не нужно много сил и времени. Если вы собираетесь приготовить ее первый раз, то лучше найдите рецепт халвы с фото, на котором видны все процессы.

Автор: Катерина Сергеенко