В последнее время вернулась мода на кексы, точнее, на их западные аналоги — маффины и капкейки. А поскольку Хэллоуин пришел к нам именно с Запада, кексы из тыквы будут особенно уместны на праздничном столе. Для их приготовления нам потребуются:
Очищаем тыкву и нарезаем крупными кусками. Готовим тыкву 2-3 минуты в микроволновке на максимальной мощности, она должна стать мягкой и пустить сок. Пюрируем тыкву при помощи блендера.
С крупного апельсина снимаем цедру и добавляем к тыкве. Сам апельсин очищаем, нарезаем на кусочки и кладем в тыквенное пюре. Снова взбиваем все блендером до однородности, добавляем сгущенку, крахмал, соду и пряности. Перемешиваем блендером в последний раз.
Разливаем тесто по смазанным маслом порционным формочкам для кексов. Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, и запекаем около 40 минут (до румяности). Даем готовым кексам остыть, вынимаем из формочек и подаем к столу. Если вы готовили кексы в специальных бумажных формочках, подавать десерт можно прямо в них.
Нежный мусс из тыквы с имбирем, корицей и мускатным орехом — очень изысканный десерт из, казалось бы, простого продукта. Чтобы его приготовить, нам нужно будет взять следующие продукты:
Очищаем тыкву от кожуры и семян. Нарезаем мякоть ломтиками, выкладываем на противень и накрываем фольгой. Ставим противень в духовку, нагретую до 220 градусов, и запекаем тыкву в течение десяти минут. Готовой тыкве даем остыть и пюрируем блендером.
Яйца взбиваем с сахаром в крепкую пену. Добавляем желатин и тщательно перемешиваем. Соединяем яичную смесь, пюре из тыквы, тертый свежий имбирь, мускатный орех и корицу. Перемешиваем до однородности и убираем в холодильник на пять минут.
Пока мусс охлаждается, взбиваем сливки. Осторожно вводим сливки в мусс, раскладываем десерт по бокалам и снова ставим в холодильник как минимум на пять часов, чтобы мусс застыл. Перед подачей украшаем наш десерт из тыквы тонкими ломтиками засахаренного имбиря.
Да, чизкейки тоже можно готовить из тыквы! Вот простой рецепт тыквенного чизкейка с лесными орехами. Корж для него делается из печенья, поэтому вам не придется возиться с выпечкой бисквита. Ингредиенты нам понадобятся следующие:
Тыквенное пюре готовим стандартным способом, описанным в предыдущих рецептах: очищенную и нарезанную тыкву запекаем в духовке или ставим в микроволновку на пару минут, затем превращаем в пюре при помощи блендера.
Шоколадное печенье размалываем в крошку и смешиваем с растопленным сливочным маслом. Полученную массу равномерно распределяем по дну формы для запекания. Смешиваем сливочный сыр или творог со сгущенкой и ванилином, добавляем пюре из тыквы и тщательно перемешиваем все миксером.
Выливаем тесто в форму на корж из печенья, посыпаем орехами. Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке в течение 40-45 минут. Готовому чизкейку даем полностью остыть в духовке и только потом достаем его: от резкого перепада температуры поверхность десерта может потрескаться.
Приятного аппетита!
"Реклама" АО «МФК ДжамильКо», https://leecooper.ru/ ИНН 7703013782 Erid: LatgBwu3B Любимые джинсы всегда есть в гардеробе человека любого возраста и социального…
У каждого человека должно быть призвание, дело жизни, работа мечты. Это деятельность, которая приносит моральное и материальное удовлетворение. Как найти…
Занятия спортом — важная составляющая часть жизни каждого человека. Они нужны для здоровья, укрепления мышц, активного физического развития — мотиваций…
По правилам здорового образа жизни каждому человеку следует ежедневно употреблять не менее 2 литров воды. Однако в реальности многие сталкиваются…
Социальные сети способствуют распространению информации, мнений, приводя к формированию беспокойства, подозрительности. Постоянный доступ к информации о жизни других людей способен…
Футбол - это не только игра на поле, но и история успеха, страсти и преданности, которая вдохновляет миллионы людей по…