Традиционно мороженое готовят из молока, сливок, масла, сахара с добавлением ягод, фруктов, орехов, шоколада. Также мороженое может быть изготовлено на основе фруктового сока и мякоти, тогда оно называется «сорбет». С появлением промышленной технологии изготовления мороженого, самостоятельно готовить этот десерт стали реже. Но ничто не сравнится со вкусом настоящего домашнего мороженого. Рецепт вкусненького домашнего мороженого предлагает Страна советов.
Для приготовления домашнего мороженого Вам понадобится:
Приготовление
Молоко довести до кипения, снять пенку и остудить до примерно 40°С.
Взбить желтки с обычным и ванильным сахаром в однородную массу и, продолжая взбивать, тонкой струйкой влить в смесь молоко.
Поставить смесь на слабый огонь и при постоянном помешивании нагреть до загустения.
Остудить получившийся крем и поставить ненадолго в холодильник или на лед.
Сливки взбить до образования мягких пиков и добавить их в охлажденный крем.
Смесь переложить в мороженицу и заморозить.
Если мороженицы нет, можно поступить так. В удобную емкость или пластиковый контейнер переложить полученную смесь и, накрыв крышкой или пленкой, поставить в морозильную камеру на максимальный режим заморозки.
Спустя 2-3 часа массу вынуть из контейнера и быстро взбить миксером или размять охлажденной вилкой или венчиком. Массу вновь выложить в контейнер и поставить в морозилку еще на 2-3 часа. Повторять эту процедуру нужно несколько раз.
Готовое мороженое перед подачей на стол положить в холодильник. Подавать в порционных креманках. При подаче можно украсить ягодами, фруктами, орехами, тертым шоколадом.
Приятного аппетита!
Занятия спортом — важная составляющая часть жизни каждого человека. Они нужны для здоровья, укрепления мышц, активного физического развития — мотиваций…
По правилам здорового образа жизни каждому человеку следует ежедневно употреблять не менее 2 литров воды. Однако в реальности многие сталкиваются…
Социальные сети способствуют распространению информации, мнений, приводя к формированию беспокойства, подозрительности. Постоянный доступ к информации о жизни других людей способен…
Футбол - это не только игра на поле, но и история успеха, страсти и преданности, которая вдохновляет миллионы людей по…
В косметическом мире существуют большое количество продуктов для ухода за кожей. Например, сыворотка. Она получила популярность благодаря своей легкой текстуре…
Заботиться о своем здоровье современным людям помогают различные средства, включая БАДы. В их состав входят биологически активные вещества, выделенные из…
Показать Комментарии
Ням-ням... уже хочу :)