Для грушевого варенья летом можно использовать такие сорта груш как Дюшес летний, Лимоновка. Грушевое варенье следует готовить из спелых, но достаточно твердых плодов.
Грушевое варенье
Для приготовления грушевого варенье Вам понадобится:
- груши – 1 кг
- сахар – 1,5 кг
- вода
Приготовление
Подготовить груши. Для этого взять крепкие не переспевшие груши, промыть, очистить от листьев, разрезать на дольки, удалив сердцевину с семенами.
Нарезанные груши сложить в кастрюлю и залить холодной водой. Воды следует взять столько, чтобы она только покрыла груши.
Варить груши до мягкости.
В емкость для варки грушевого варенья высыпать требуемое количество сахара, залить 2 стаканами грушевого отвара (воды, в которой варились груши). Сварить сироп.
В горячий сироп положить груши и на слабом огне варить грушевое варенье до готовности.
Готовое горячее грушевое варенье (густое, капля варенья не растекается) расфасовать в подготовленные банки и закатать крышками. Остудить, убрать на хранение
Приятного аппетита!
