Рецепт хвороста на твороге

Хворост нам знаком еще с самого детства. Это хрустящее печенье, присыпанное сахарной пудрой, ассоциируется с хорошим настроением и вкусным чаепитием. Почему бы не приготовить любимое лакомство прямо сейчас? Много ингредиентов не нужно, а наши советы вам помогут в остальном!

Рецепт творожного хвороста

Рецепт этого печенья отличается своей простотой. Известно, что творожное тесто всегда податливое и некапризное. Главное – соблюдать нужные пропорции, и процесс приготовления принесет вам только удовольствие. Приступим!

Необходимые ингредиенты:

• творог — 300 г
• сахар — 0,5 ст
• яйца — 1 шт
• мука высшего сорта — 400 г
• растительное масло
• сода пищевая — 1 ч. л.
• уксус для гашения соды
• сахарная пудра

Способ приготовления:

1. Творог положите в миску, добавьте сахар и слегка смешайте. Добавьте яйцо и соду, погашенную уксусом. Снова перемешайте. Должно получиться густое тесто, но в тоже время однородное. Творог тщательно растирайте вилкой.
2. Теперь высыпьте к творожной массе муку и мешайте. Когда тесто хорошо загустеет, выложите его на стол, присыпанный мукой, и месите. При необходимости добавляйте муку.
3. Далее раскатывайте тесто и нарезайте его квадратиками. Посрединке каждого квадратика делайте разрез, через который вытягивайте концы. Таким образом, у вас будут получаться хворостинки. Толщина должна быть примерно 3-4 миллиметра.
4. Заготовки печений готовы, можем приступать к обжариванию. Раскалите сковороду с маслом (4-5 ст. л.) и жарьте печенье с обеих сторон до золотистого цвета. Нужно, чтобы каждое немного утопало в масле, иначе оно будет слишком сухим. После того, как хворостинки остынут, посыпьте их сахарной пудрой.

Сложите хворост горкой в красивом блюде. Очень вкусно подавать с молоком или ряженкой. Приятного аппетита!

Внимание: тесто очень тонкое и обжаривается довольно быстро. Будьте внимательны, чтобы не подгорело.

Советы

Мы собрали для вас интересную информацию о разных рецептах хвороста:

• тесто для хвороста можно замесить на кефире, молоке, сметане и даже водке. Известно, что спирт делает тесто нежным и воздушным;
• можно приготовить хворост в духовом шкафу. Для этого используйте готовое слоеное тесто. Предварительно каждое печенье нужно обмазать маслом;
• также для обжаривания подойдет фритюрница;
• чтобы тесто легче перемешивалось, добавляйте муку постепенно;
• обсушите печенье после обжарки на бумажных салфетках, чтобы устранить лишний жир;
• для придания особенно аппетитного аромата, добавьте в тесто немного ванильного сахара или чистой ванили;
• вместо соды и уксуса, подойдет разрыхлитель теста;
• очень хорошо сочетается с печеньем кунжут. Посыпьте им уже готовый хворост;
• форма хвороста может быть разной. Если вы хотите максимально сэкономить время, то просто поделите тесто на продолговатые прямоугольники;
• добавив в тесто несколько ложек сгущенного молока (не вареного), вы сделаете его более нежным и молочным на вкус;
• жирность творога не важна, подойдет любой;
• удобней всего доставать печенье со сковороды шумовкой, чтобы лишний жир стекал через дырочки;
• если творог слишком зернистый, то перетрите его через сито или взбейте в блендере.

Начните готовить вкуснейшее печенье прямо сейчас! Время, проведенное на кухне, составит не больше часа, а вдобавок вы получите массу положительных эмоций и порадуете свою семью аппетитным десертом!