Овощная полента или вкусный пост
Как во время поста разнообразить свой рацион? Могут ли вегетарианские блюда быть вкусными и красивыми? Можно ли во время поста приготовить что-то вкусное?
Эти и подобные вопросы волнуют тех, кто регулярно соблюдает пост или только собирается это сделать. Сегодня мы предлагаем приготовить очень вкусное, сытное и полезное блюдо, которое будет украшением вашего стола, как во время поста, так и вне его. Для начала разберёмся с тем, что же такое полента. Это итальянское блюдо, которое готовится из кукурузной муки.
Поленту начали готовить в Италии ещё в 16 веке, тогда когда в Европу из-за океана была завезена кукуруза. Для того чтобы приготовить поленту не нужны какие-то необычные продукты. Понадобятся овощи, растительное масло, сыр, который легко можно исключить и собственно кукурузная мука, которую без проблем можно купить в любом супермаркете. Ну, и немного времени и вдохновения.
Сервировка: 8 порций
Время приготовления: 20 минут
Время остывания: 30 минут
Время выпекания: 40 минут при 180 °C.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Для приготовления поленты в кастрюле среднего размера доведите 2 1/2 чашки воды до кипения. Тем временем, в небольшой миске смешайте кукурузную муку, 1 1/2 стакана воды и 1 чайную ложку соли. Медленно добавьте смесь кукурузной муки, воды и соли в кипящую воду, постоянно помешивая.
Мешайте, пока вода снова не закипит. Убавьте газ. Готовьте, не закрывая крышкой 10-15 минут или пока кукурузная мука не загустеет, часто помешивайте. Равномерно распределите готовую поленту по керамической ёмкости для выпекания с высокими бортами, дайте остыть и затем накройте крышкой. Дайте постоять до полного остывания не менее 30 минут.
2. Разогрейте духовку до 180 °C. В большой сковороде, пассеруйте лук в горячем масле на среднем огне 3 до 4 минут или до готовности. Добавить грибы, 1/4 чайной ложки соли, и черный перец. Готовьте, помешивая, около 5 минут или пока грибы не станут мягкими. Снимите с огня. Добавьте порезанный перец, перемешайте.
3. Остывшую поленту сверху смажьте соусом для спагетти, затем равномерно распределите поджаренные овощи и посыпьте тертым сыром.
4. Выпекайте под крышкой в течение 30 минут. Снимите крышку и выпекайте с раскрытой крышкой ещё в течение 10 до 15 минут, или пока края не подрумянятся. При желании посыпьте зеленью петрушки.
Занятия спортом — важная составляющая часть жизни каждого человека. Они нужны для здоровья, укрепления мышц, активного физического развития — мотиваций…
По правилам здорового образа жизни каждому человеку следует ежедневно употреблять не менее 2 литров воды. Однако в реальности многие сталкиваются…
Социальные сети способствуют распространению информации, мнений, приводя к формированию беспокойства, подозрительности. Постоянный доступ к информации о жизни других людей способен…
Футбол - это не только игра на поле, но и история успеха, страсти и преданности, которая вдохновляет миллионы людей по…
В косметическом мире существуют большое количество продуктов для ухода за кожей. Например, сыворотка. Она получила популярность благодаря своей легкой текстуре…
Заботиться о своем здоровье современным людям помогают различные средства, включая БАДы. В их состав входят биологически активные вещества, выделенные из…
Показать Комментарии
Кукурузная крупа, которую продают в магазинах -несъедобна , хотя и неплоха по вкусу. Случайно выбросила остатки муки во дворе и заметила что птицы ее- не клюют, они ее вообще на воспринимают, а вы кушаете. Не надо есть то что не едят кошки, собаки и не клюют птицы!!!