Закуски играют важную роль в любом застолье. Они возбуждают аппетит, а их красивое оформление является украшением праздничного стола. Предлагаем вашему вниманию оригинальные рецепты праздничных закусок, способных удивить ваших друзей и близких.
Для приготовления 25 порций (100 штук) понадобится:
- 230 мл воды;
- 100-120 грамм сливочного масла;
- 1 чайная ложка порезанного тимьяна (чабреца);
- ½ чайной ложки соли крупного помола;
- Черный молотый перец на кончике ложки;
- 230 грамм муки; 4 яйца;
- 500 грамм раскрошенного сыра Рокфор или другого сыра с плесенью;
- 230 грамм измельченного сыра грюйер;
- 50-60 грамм поджаренных кедровых орехов.
Чтобы поджарить кедровые орехи на сковороде среднего размера на среднем огне поджаривайте орехи около 3 минут, постоянно перемешивая ложкой. Выложите на бумажное полотенце и остудите.
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 210°С. В кастрюле среднего размера соедините воду, масло, тимьян, соль и перец. Нагревайте до кипения. Сразу же всыпьте всю муку, тщательно перемешайте. Перемешивайте, пока смесь не примет форму шара. Уберите с огня, остужайте в течение 10 минут. По одному деревянной ложкой вбивайте яйца, тщательно перемешивая тесто каждый раз. Добавьте в тесто сыр Рокфор, сыр грюйер и кедровые орехи.
2. Застелите два листа для выпечки пергаментом. Переложите тесто в кондитерский мешок. Используя насадку диаметром 2,5 см выложите тесто на листы для выпечки.
3. Выпекайте 20 минут, пока тесто не подрумянится и не затвердеет. Если нужно, через 10 минут после начала выпечки поменяйте листы для выпечки местами для лучшего подрумянивания. Подавайте горячими или комнатной температуры.
Хозяйке на заметку: Готовьте точно по рецепту, исключая охлаждение теста. Храните в вакуумном контейнере в замороженном виде до 1 месяца. Для подачи на стол разогрейте духовку до 190°С, поместите профитроли в духовку на 5 минут или до тех пор, пока не разогреются.
Пищевая ценность:
- Энергетическая ценность – 124 ккал;
- Жиры – 10 г;
- Холестерин – 53 мг;
- Насыщенные жиры – 5 г;
- Углеводы – 4 г;
- Мононенасыщенные жиры – 4 г;
- Полиненасыщенные жиры – 1 г;
- Белки – 5г;
- Витамин А – 87,6 мкг;
- Фолиевая кислота – 20 мкг;
- Натрий – 255 мг;
- Калий – 38 мг;
- Кальций — 111 мг;
- Железо – 1 мг.
Смотреть еще рецепты:
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16
Автор: Катерина Сергеенко
Похожие публикации:
Как приготовить куриную печень
Фото рецепт вкусного малинового торта на день рождения девочке
Красный маринад для шашлыка – фото рецепт приготовления
Каши в пост
Рецепты в пост на каждый день с фото — пошаговые вкусные блюда для постного меню
Картофель по-деревенски в духовке − 5 самых вкусных рецептов с фото
Огурцы с луком на зиму: самые вкусные рецепты салатов и маринадов. Плюс оригинальный рецепт салата — огурцы жареные с луком
