Ежегодно 14 февраля все влюбленные парочки стремятся порадовать свою половинку приятными сюрпризами, подарками и, конечно, всяческими вкусняшками. Меню обычно продумывают заранее, даже самые простые рецепты ко дню Святого Валентина требуют времени на приготовление, а получившиеся блюда нуждаются в соответствующем празднику внешнем оформлении.
Салат «Влюбленные сердца»: рецепт ко Дню святого Валентина
С этим блюдом легко справится не только опытная хозяйка, но и юный подросток, желающий удивить своими кулинарными способностями симпатичную одноклассницу или привлекательную соседку по подъезду. Несмотря на то, что в состав салата входят самые обычные продукты, вкус у него получается очень приятным и нежным.
Необходимые ингредиенты:
- мясо краба – 300 г
- яйцо – 4 шт
- отварной рис – 200 г
- болгарский красный перец – 2 шт
- твердый сыр – 200 г
- майонез 67%% — 200 мл
- укроп – 1 пучок
- соль
Пошаговая инструкция
- Яйца сварить вкрутую, остудить и очистить от скорлупы. Разделить на белок и желток. По отдельности потереть на крупной терке. Сыр потереть на мелкой терке, крабовое мясо порубить маленькими квадратиками, болгарский перец – аккуратными кубиками.
- На сервировочном блюде расположить кулинарную форму в виде двух сердечек. На дно выложить слоями все ингредиенты в следующей последовательности: рис + майонез + желток майонез + крабовое мясо + майонез + сыр + майонез + белок + майонез + перец.
- Готовое блюдо на 2 часа отправить в холодильник для пропитки.
- Непосредственно перед подачей форму снять и украсить салат веточками укропа.
Бутерброд «Деликатесный» ко Дню святого Валентина: рецепт с фото
День влюбленных – идеальный момент побаловать себя и свою вторую половинку несложными в приготовлении, но очень изысканными блюдами. Красивый и яркий бутерброд в форме сердечка станет отличным дополнением к утренней чашечке кофе, поданной в постель любимому или любимой.
Необходимые ингредиенты:
- свежий серый хлеб – 6 ломтиков
- сливочное масло – 50 г
- красная икра – 1 банка
- майонез – 130 мл
- укроп – 1 пучок
Пошаговая инструкция
- Из тонких ломтиков хлеба вырезать при помощи кондитерской формы одинаковые сердечки.
- Намазать каждый кусочек сливочным маслом, сверху выложить сердце из зернышек красной икры.
- По краю декорировать майонезом, украсить зеленью укропа и сразу же подать вместе с горячим, сладким кофе.
Готовим торт «Фруктовое сердечко»: рецепт ко Дню святого Валентина
Без торта на день влюбленных никак не обойтись и абсолютно все понимают, что испечь его нужно непременно в форме сердца. Таким способом вы еще раз продемонстрируете близкому человеку свои нежные чувства, любовь, заботу и внимание, ну и потрясающие кулинарные таланты.
Необходимые ингредиенты:
Для коржей
- яйца – 3 шт
- мука пшеничная высшего сорта – 2 ст
- сахарный песок – 1 ст
- сметана 15% — 1 ст
- разрыхлитель – 10 г
- ванилин
Для крема и украшения
- сливки 33% — 500 мл
- сахар – 150 г
- желатин – 10 г
- клубника – 300 г
- ананасы консервированные – 1 банка
- киви – 4 шт
- вода – 100 мл
- шоколад – 1 плитка
Пошаговая инструкция
- Для теста яйца соединить с сахаром и взбить в крепкую пену. Всыпать весь объем муки и разрыхлитель, потом добавить сметану и перемешать. Масса должна иметь однородную структуру без комков и сгустков.
- Дно огнеупорной формы-сердца выстелить пищевым пергаментом и смазать растительным маслом. Особое внимание уделить краям.
- Подготовленное тесто вылить в форму и поместить в духовку, предварительно разогретую до 180 °C. Выпекать в течение 25-30 минут. Достать из духовки и хорошо остудить.
- Для крема желатин залить прохладной водой и оставить на 15-20 минут, чтобы он разбух. Потом поместить на водяную баню и все время помешивать до тех пор, пока кристаллики полностью не растворятся.
- С ананасовых колечек слить сок, немного обсушить и порезать небольшими кусочками.
- Сливки взбить вместе с сахаром до густоты, затем влить желатин и вымешать до консистенции сметаны средней жирности.
- Остывший корж острым ножом разрезать вдоль на 3 части примерно равной толщины.
- На сервировочное блюдо выложить первый корж, слегка пропитать его ананасовым соком и смазать кремом. Сверху расположить половину всего объема ананасов, опять промазать кремом и прикрыть вторым коржом.
- Повторить процедуру в том же порядке и положить сверху третий корж.
- Бока и верхушку торта обмазать оставшимся кремом и обсыпать шоколадом, натертым на самой мелкой терке.
- Киви помыть, почистить и нарезать тонкими колечками. Клубнику разделить на половинки. Украсить торт свежими фруктами и отправить на 4-5 часов в холодильник пропитываться.
- На стол подать с любимыми горячими напитками.
Как сделать десерт «Шоколадное сердце»
Маленькое шоколадное сердечко поданное на праздничный ужин, посвященный Дню всех влюбленных, произведет на вашу вторую половинку неизгладимое впечатление. Это будет выглядеть очень личным знаком внимания и подчеркнет важность момента. К тому же шоколад – отличный афродизиак и способен настраивать на романтику даже самых серьезных и сдержанных людей.
Необходимые ингредиенты:
- сливочное масло – 100 г + 15 г
- какао-порошок – 6 ст.л
- яйцо – 2 шт
- горький черный шоколад – 100 г
- яичные желтки – 2 шт + 2 шт
- молоко – 250 мл
- мука пшеничная тонкого помола – 100 г
- сахар – 40 г
- ванилин – 1 ч.л
Пошаговая инструкция
- Для приготовления кремовой глазури 2 яичных желтка и сахар взбить в миксере.
- В маленькой эмалированной кастрюльке соединить молоко, ваниль и 3 столовых ложки какао, поставить на средний огонь и довести до кипения.
- Снять с конфорки, влить в сахарно-яичную смесь и взбить до однородной консистенции.
- Вернуть на плиту и варить на слабом огне до загустения (от 3 до 5 минут). Постоянно помешивать, чтобы масса не пригорела и не прилипла к донышку.
- Убрать с огня, перелить в стеклянную емкость, прикрыть крышкой и оставить на кухонном столе до полного остывания.
- Для теста растопить 15 грамм сливочного масла на водяной бане и промазать им силиконовые формочки в виде сердечек. Дно и бока форм обсыпать какао-порошком.
- Плитку шоколада поломать на кусочки, сложить в кастрюлю вместе со сливочным маслом и расплавить на водяной бане. Когда ингредиенты растают, снять с огня и остудить в течение 10 минут.
- 2 желтка и 2 яйца взбить венчиком, добавить к ним просеянную через кухонное сито муку и вымешать до однородности. Влить масляно-шоколадную массу и снова перемешать.
- Подготовленные формочки заполнить тестом и определить в духовку, предварительно разогретую до 200 °C. Выпекать от 13 до 15 минут.
- Достать из духовки, слегка охладить и выложить на красивый поднос.
- Сверху полить глазурью и сразу подать к столу.
Банановый десерт с шоколадом: видео-инструкция
Рецепты ко дню Святого Валентина радуют своим разнообразием и позволяют научиться готовить не только вкусные, но и очень эффектные внешне блюда.