Подпишись и читай
самые интересные
статьи первым!

Сладкая курица

Сладкая курицаКурицу можно приготовить сотней разных способов. Ее варят, жарят, запекают, тушат... А любителям кулинарных экспериментов наверняка придется по душе сладкая курица.
Включайся в дискуссию

Сладкая курица в духовке

Сладкая курица в духовке готовится из следующих продуктов:

  • куриное филе (грудка) — 10 кусков
  • апельсины — 3 шт.
  • репчатый лук — 1 шт.
  • красный лук — 1 шт.
  • чернослив — 15 шт.
  • чеснок — 3 зубчика
  • апельсиновый сок — 0,5 ст.
  • мед — 100 г
  • соевый соус — 50 г
  • майонез — 100 г
  • сметана — 100 г
  • соль, перец — по вкусу

Почистите репчатый лук и нарежьте его колечками. Проколите каждый кусок куриного филе в нескольких местах и сложите в миску или кастрюлю. Положите на филе колечки лука и перемешайте руками с филе, стараясь выдавить из лука как можно больше сока. Перемешайте сметану и майонез, немного посолите смесь, поперчите, залейте смесью курицу с луком и тщательно перемешайте. Поставьте курицу в холодильник на насколько часов, чтобы она промариновалась.

Порежьте крупными кусками чернослив, а с апельсинов снимите кожуру и очистите каждую дольку от пленки. Красный лук и один зубчик чеснока мелко порежьте. Вылейте мед в сковородку и поставьте на плиту. Как только он начнет нагреваться, вылейте в сковороду апельсиновый сок и тщательно перемешайте до растворения меда, затем добавьте соевый соус. Выложите в сковороду порезанный чернослив и мякоть апельсина, аккуратно перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу. Учтите, что соевый соус соленый сам по себе, поэтому важно не переборщить. Добавьте к фруктам лук и чеснок и готовьте до загустения (примерно 5 минут).

Достаньте курицу из холодильника. Чистый глубокий противень немного полейте соусом — так курица к нему не прилипнет при готовке. Выложите на противень маринованную курицу и сам маринад, рядом положите два разрезанных на половинки зубчика чеснока, они дадут аромат. Залейте курицу соусом из фруктов. Готовьте курицу в нагретой до 200° духовке в течение 40 минут. По истечении первых 20 минут готовки нужно примерно каждые 7 минут поливать курицу соусом и апельсиновым соком. Сладкая курица в духовке готова!

Сладкая курица с медом и яблоками

Чтобы приготовить сладкую курицу с медом и яблоками, возьмите:

  • курицу — 1 шт. (примерно 1,5 кг)
  • кислые или кисло-сладкие яблоки — 4 шт.
  • мед — 2 ст. л.
  • горчицу — 2 ст. л.
  • воду — 0,5 ст.
  • сухое красное вино — 0,25 ст.
  • перец — 0,25 ч. л.
  • соль — по вкусу
  • растительное масло для смазывания противня

Разрежьте курицу на порционные куски, каждый кусок посолите. Приготовьте соус, тщательно перемешав в чашке горчицу, перец и мед. Смажьте противень растительным маслом, намажьте соусом куски курицы и выложите на противень кожей вверх. Яблоки нарежьте на кубики размером 1,5-2 см и разложите на противне между кусками курицы. Смешайте воду и вино, полейте курицу этой смесью.

Сладкая курица с медом и яблоками запекается в духовке при температуре 200° примерно час. Периодически нужно открывать духовку и поливать курицу образовавшимся соусом. Если курица сверху зарумянилась, а внутри еще сыровата, то нужно уменьшить температуру духовки, накрыть курицу фольгой и запекать дальше. Можете также попытаться запечь курицу целиком.

Сладкая курица по-китайски

Это блюдо еще называют курица в кисло-сладком соусе. Для приготовления сладкой курицы по-китайски нужны такие ингредиенты:

  • куриное филе — 0,5 кг
  • консервированный ананас — 1 банка (небольшая)
  • томатная паста — 2 ст. л.
  • крахмал — 2 ст. л.
  • чеснок — 2 зубчика
  • небольшой кусок корня имбиря
  • растительное масло для жарки

Нарежьте филе курицы небольшими ломтиками и обваляйте в крахмале. Обжарьте куски куриного филе в растительном масле до образования золотистой корочки. Когда курица достаточно обжарится, положите в сковороду ананасы, натертый на терке имбирь, томатную пасту и мелко порубленный чеснок. Туда же влейте сок от консервированных ананасов, тщательно перемешайте все ингредиенты и тушите в течение 20 минут, накрыв крышкой. Курица в кисло-сладком соусе (сладкая курица по-китайски) готова!

Приятного аппетита!

Включайся в дискуссию
Читайте также
Рецепт печеночного торта
Котлеты с грибами
Праздничные мясные блюда
Комментарии
Ваш комментарий

Защитный код Обновить


Отправить