Подпишись и читай
самые интересные
статьи первым!

Фисташковый шербет

Фисташковый шербет Шербет - старинная восточная сладость. Словом "шербет" обозначают также и прохладительный фруктовый напиток у народов Передней Азии. Шербет как сладость готовят из шоколада, кофе, фруктов, орехов и сахара. Предлагаем Вам приготовить фисташковый шербет. Вкус и цвет фисташек, а также мягкий вкус масла сделают ваш шербет необычным на вкус.

Включайся в дискуссию

Фисташковый шербет

Для приготовления Вам понадобится:

  • ингредиенты:
    • сливочное масло несоленое – 2 ст.л.
    • вода – 120 мл
    • сахар-песок – 200 г
    • сироп кукурузный светлый – 85 г
    • соль - щепотка
    • фисташки очищенные измельченные – 150 г
    • сода – 0,5 ч.л.
    • ванилин – 1 ч.л.
  • инвентарь:
    • лист пекарский
    • лопатка шлифовальная
    • кастрюля среднего размера
    • термометр кулинарный
    • щетка
    • ложка деревянная
    • миска маленькая

Приготовление:

  1. Смазать пекарский лист и лопатку маслом.
  2. В кастрюле среднего размера смешать масло, воду, сахарный песок, кукурузный сироп и варить на сильном огне 15 минут. Чтобы предотвратить кристаллизацию сахарного песка, следует счищать со стенок кастрюли остатки смеси. Измерить температуру массы (приложив кулинарный термометр к кастрюле). Как только она достигнет 154°С, сразу добавить орехи и соль и помешать.
  3. В маленькой миске смешать соду и ванилин и добавить к основной массе, сняв ее с огня.
  4. Вылить массу как можно скорее на лист и распределить по всей поверхности.
  5. Чтобы шербет не прилип к листу, следует через 5 минут попытаться приподнять его лопаткой. Когда масса полностью остынет, поломать его на мелкие кусочки.

Приятного аппетита!

Включайся в дискуссию
Читайте также
Сладкий ананас со взбитыми сливками
Как приготовить вкусный и красивый торт «Микадо»
Как приготовить кофейный пирог за 30 минут: рецепт быстрого десерта
Комментарии
Ваш комментарий

Защитный код Обновить


Отправить