Подпишись и читай
самые интересные
статьи первым!

Мусс шоколадный

Мусс шоколадный Предлагаем Вашему вниманию рецепт французского десерта "Mousse au chocolat" - "Шоколадный мусс".

Включайся в дискуссию

Мусс шоколадный (Mousse au chocolat)

Для приготовления 8–10 порций мусса Вам понадобится:

  • 3 ст. ложки сваренного кофе двойной крепости
  • 100 г молочного натертого на терке шоколада (одна плитка)
  • 4 яйца, разделенные на желтки и белки
  • 0,25 стакана сахарной пудры
  • 1 чайная ложка ванильного сахара
  • 1,5 стакана 30 % ных сливок.
  • Приготовление

    Поставьте шоколад и кофе на горячую водяную баню и размешивать до тех пор, пока шоколад не растопится. Остудить.

    Разотрите яичные желтки, постепенно добавляя к ним сахарную пудру, до образования однородной смеси. Смешайте с растертыми яичными желтками растопленный шоколад и ванильный сахар.

    Взбейте яичные белки в воздушную пену и влейте их в шоколад, тщательно размешивая.

    Вылейте сливки в алюминиевую посуду, поставьте посуду на лед и взбивайте венчиком до образования густой пышной пены (взбитые сливки должны хорошо держаться на венчике).

    Взбитые сливки влейте в шоколад и размешайте. Полученный мусс залейте в форму. Оставьте в холодильнике на 4–6 ч.

    Включайся в дискуссию
    Читайте также
    50 оттенков зеленого: быстрый и полезный десерт из ревеня и яблок
    Рождественский пудинг
    Десерт из фруктов
    Комментарии
    Ваш комментарий

    Защитный код Обновить


    Отправить