Содержание
Нежный, воздушный творожный крем понравится не только взрослым, но и станет любимым лакомством малыша. Если ваш ребенок отказывается пить молоко, он с удовольствием будет его «есть» в виде творожного крема.
Творог — богатый источник кальция и фосфора, которые так необходимы для роста детей. Легкоусвояемые витамины, фолиевая кислота и железо, содержащиеся в твороге, необходимы при анемии (малокровии). Так же творог рекомендуется употреблять при заболеваниях поджелудочной железы, печени, сахарном диабете, гипертонической болезни, ишемической болезни сердца и ожирении. Творожный крем, приготовленный из качественного творога, станет вашим любимым лакомством, а также отличной заменой крема для тортика.
Творожный крем: основа
Для приготовления вам понадобятся:
- 400 г творога;
- 200 г сливок (или сливочного масла);
- 4 яичных желтка;
- 100 г сахарного песка;
- ванилин;
- изюм, орехи, ягоды по вкусу.
Желтки хорошо перемешайте с сахаром и ванилином. Взбейте сливки. Протрите творог через сито и смешайте с желтками. Добавьте орехи (или другую начинку), взбитые сливки и хорошо перемешайте блендером. Вместо орехов можно добавить измельченную курагу, чернослив, фрукты или ягоды, какао с корицей по вкусу. Такой крем можно подавать отдельно в креманках или использовать при приготовлении торта.
Слоеный творожный крем
Для приготовления вам понадобятся:
- 400 г творога;
- 100 г сахарного песка;
- 2 яйца;
- 1 ст. л. какао порошка;
- ½ лимона или 2 ст. л. лимонного ликера;
- 2 ст. л. повидла;
- щепотка соли.
Протрите через сито творог. Взбейте яйца с щепоткой соли и сахаром. Перемешайте аккуратно творог со взбитыми яйцами. Разделите полученный крем на 3 части. В одну добавьте какао и перемешайте, во вторую — повидло, а третью смешайте с лимонной цедрой или 2 ст. л. лимонного ликера. В креманки выложите слоями приготовленный крем: на дно — с повидлом, затем — с лимоном и сверху — с какао. Такой крем необходимо готовить перед подачей к столу.
Творожный крем с апельсинами
Для приготовления вам понадобятся:
- 200 г творога;
- 2 ст. л. сахара;
- 2 апельсина;
- 1 ст. сливок;
- 1 ст. л. сгущенного молока.
Очистите апельсин и разделите его на дольки, присыпьте их сахаром. Взбейте сливки. Творог смешайте со сгущенным молоком, положите в него дольки апельсина, залейте взбитыми сливками и украсьте нарезанным кружочками апельсином. Перед подачей охладите крем.
Приятного аппетита!
