Подпишись и читай
самые интересные
статьи первым!

Рецепт настоящего американского брауни

Рецепт настоящего американского брауни

Способов приготовления культового лакомства сотни, но в этот раз мы приготовим классический десерт – с тонкой бисквитной корочкой и нежной кремовой сердцевиной, обволакивающей кусочки орехов. Ароматный и восхитительный, брауни достаточно калориен – в отличие от легкого шоколадного торта, но так ли это важно? Блаженство, которое подарит кусочек изысканного десерта, стоит лишней тренировки или пары внеурочных пробежек.

Рецепт настоящего американского брауни

  • Сливочное масло не ниже 82, 5 процентов – 240 г
  • Черный шоколад не ниже 60 процентов – 510 г
  • Шесть яиц
  • Коричневый сахар – 450 г
  • Мука – 225 г
  • Орехи – 200 г
  • Разрыхлитель – 15 г
  1. Растопите в посуде с толстым дном шоколад вместе со сливочным маслом. Не нагревайте массу на сильном огне – иначе шоколад сгорит. Постоянно помешивайте смесь и следите за тем, чтобы он не расслоилась и не закипела Рецепт настоящего американского брауни
  2. Яйца с сахаром взбейте миксером до состояния пышной и густой белоснежной пены. Коричневый сахар лучше не заменять обычным, иначе вкус и аромат брауни станет невыразительным Рецепт настоящего американского брауни
  3. Вливайте порциями в яичную массу шоколадную эмульсию, постоянно перемешивая Рецепт настоящего американского брауни
  4. Добавьте в муку разрыхлитель, перемешайте и просейте – это необходимо для того, чтобы десерт поднялся равномерно. Введите сухие компоненты в шоколадно-яичную смесь и размешайте. Затем добавьте дробленый обжаренный фундук (его можно заменить миндалем, кешью, грецким орехом) Рецепт настоящего американского брауни
  5. Вылейте тесто на противень так, чтобы высота заготовки составляла примерно полтора сантиметра. Выпекайте до готовности в духовке, разогретой до 180 градусов. Корж должен иметь глянцевую корочку с трещинами и влажную сердцевину. Будьте внимательны и контролируйте процесс выпечки: пересушенный брауни не слишком приятен на вкус Рецепт настоящего американского брауни
  6. Готовый десерт выньте из формы и нарежьте порционными ломтиками. Лакомство может храниться неделю вне холодильника Рецепт настоящего американского брауни

Оставить комментарий
Включайся в дискуссию
Читайте также
Варенье из ревеня: рецепты на зиму с апельсином, лимоном, бананом, клубникой — Польза и вред заготовки
Как варить кисель из спелой клубники – фото рецепт
Простое бисквитное лакомство – пирожное картошка
Комментарии
Ваш комментарий

Защитный код Обновить


Отправить