Подпишись и читай
самые интересные
статьи первым!

Необычный рецепт весеннего винного пирога

Необычный рецепт весеннего винного пирога

Этот десерт любопытен составом: для приготовления бисквита вам потребуется вино. Не опасайтесь последствий: алкоголь испарится в процессе выпекания, подарив тесту тонкий аромат и вкус. Добавьте к этому нежнейший сливочный мусс и сочный темный виноград в качестве пикантного декора – такой торт станет настоящим украшением стола.

Ингредиенты:

Необычный рецепт весеннего винного пирога

  • Мука – 180 г
  • Мука миндальная (ореховая) – 75 г
  • Разрыхлитель – 6 г
  • Сливочное масло высокой жирности – 185 г
  • Сахар – 150 г
  • Какао – 6 г
  • Три яйца
  • Красное вино – 180 + 150 г
  • Ваниль
  • Сливки 33 % - 200 г
  • Сахарная пудра – 30 г

Способ приготовления:

  1. В чаше соедините оба вида муки, какао и разрыхлитель, хорошо перемешайте. Ореховая мука необходима для придания особой сочности бисквиту. Лучше всего брать миндальную, но ее можно заменить любой другой либо сделать собственноручно, размяв ядра в ступке Необычный рецепт весеннего винного пирога
  2. Сахар с размягченным маслом взбейте на высокой скорости миксером до однородного белого мусса. Если у вас есть ванильный экстракт, добавьте его для аромата, но не стоит заменять его ванилью. Можно добавить чайную ложку корицы Необычный рецепт весеннего винного пирога
  3. Продолжая взбивать массу, вводите яйца, не останавливая работу миксера Необычный рецепт весеннего винного пирога
  4. В масляный мусс введите 180 грамм красного вина небольшими порциями. Консистенция массы из однородной превратится в рыхлую – так и должно быть Необычный рецепт весеннего винного пирога
  5. Добавьте порциями сухую смесь и перемешайте до однородности Необычный рецепт весеннего винного пирога
  6. Выложите тесто в подготовленную форму. Выпекайте в разогретой до 170 градусов духовке 40 – 50 минут до готовности Необычный рецепт весеннего винного пирога
  7. Выньте корж из духовки и аккуратно полейте 150 граммами вина, а через 5 – 10 минут достаньте из формы. Этот шаг можно пропустить, если вам не требуется алкогольная пропитка Необычный рецепт весеннего винного пирога
  8. Для крема: взбейте жирные сливки с небольшим количеством сахарной пудры. Чтобы мусс получился упругим и пышным, охладите сливки в холодильнике, взбейте миксером до упругих пиков, а затем введите пудру по вкусу Необычный рецепт весеннего винного пирога
  9. Украсьте десерт сочным темным виноградом и подавайте к столу Необычный рецепт весеннего винного пирога

Оставить комментарий
Включайся в дискуссию
Читайте также
Радость сладкоежки: пирожное картошка
Торт в виде сердца на 14 февраля, рецепт с фото
Торт Наполеон домашний
Комментарии
Ваш комментарий

Защитный код Обновить


Отправить